江蘇加快推進食品小作坊提檔升級
2021-07-21 17:45
本文來源：中國消費者報•中國消費網(wǎng)
作者：薛慶元
中國消費者報南京訊（記者薛慶元）近日，江蘇省市場監(jiān)管局在蘇州張家港召開全省食品小作坊提檔升級工作現(xiàn)場推進會,，貫徹全省市場監(jiān)管工作座談會精神,，總結(jié)上半年食品小作坊提檔升級工作情況，交流探討各地經(jīng)驗做法,，部署推進下半年食品小作坊培育培優(yōu)相關(guān)工作,。
會議指出，小作坊關(guān)系大民生,，開展食品小作坊提檔升級工作,，是新形勢下提高食品安全水平和人民群眾獲得感的重要舉措。全省市場監(jiān)管部門堅持抓大不放小,，按照“政府主導(dǎo),、部門聯(lián)動、作坊主責(zé)”的原則,，積極開展食品小作坊提檔升級暨名特優(yōu)食品小作坊培育“五個一”行動,，緊抓部署發(fā)動、實抓基礎(chǔ)工作,、嚴抓日常監(jiān)管,、活抓創(chuàng)新服務(wù)，小作坊食品安全水平不斷提高，提檔升級工作取得階段性成效,。
食品小作坊是江蘇當前經(jīng)濟發(fā)展階段的客觀存在,，是脫貧致富、鄉(xiāng)村振興,、民營經(jīng)濟發(fā)展的“助推器”,，也是一地獨特的文化印記,。但是,，食品小作坊進入門檻低，散落于大街小巷,，大多前店后廠,、亦工亦居，風(fēng)險點多面廣,，監(jiān)管難度較大,。全省各級市場監(jiān)管部門要時刻繃緊食品安全這根弦，堅持底線思維,，努力防范和化解各種風(fēng)險,。在貫徹省委省政府決策部署中真抓實干，在服務(wù)“六穩(wěn)”“六保”中履職盡責(zé),，在推動經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展中有所作為,。
會議要求，全省各級市場監(jiān)管部門要不斷增強責(zé)任意識,、堅持問題導(dǎo)向,，認真研判形勢、做好監(jiān)管服務(wù),，堅決守住食品安全底線,。首先，要嚴格落實各方責(zé)任,。監(jiān)管部門要將指導(dǎo)幫扶落實到監(jiān)管責(zé)任中,，真正幫助小作坊改善生產(chǎn)條件、改進生產(chǎn)工藝,、提高產(chǎn)品質(zhì)量,。要壓實小作坊主體責(zé)任，要督促小作坊業(yè)主建立并執(zhí)行符合實際的管理制度,，落實“三凈二明一禁”要求,，確保生產(chǎn)過程合規(guī)合法。同時要完善食品安全信用體系,，充分發(fā)揮市場正向激勵和道德反向約束的雙重作用,，引導(dǎo)小作坊“用良心做食品”，自覺抵制違法行為和行業(yè)“潛規(guī)則”。
其次,，要著力解決突出問題,。要以食品小作坊提檔升級工作被列入省委“為群眾辦實事”重點項目和省政府“民生實事”項目為契機，提高政治站位,，從小切口入手,，做好民生大文章，力爭取得扎扎實實的成效,，切實提升群眾獲得感,、滿意度。要高度重視小作坊環(huán)境衛(wèi)生問題,，深入開展小作坊環(huán)境衛(wèi)生治理,，有條件的地區(qū)可以因地制宜推動小作坊集中加工區(qū)建設(shè)，加強小作坊規(guī)范化建設(shè),。要深化風(fēng)險隱患排查,，建立食品小作坊風(fēng)險隱患清單，開展食品小作坊風(fēng)險隱患靶向性排查,，針對問題隱患較為突出的小作坊食品開展專項整治,。
第三，要強化支撐保障體系,。要加快實施智慧監(jiān)管,，綜合運用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng),、區(qū)塊鏈等技術(shù)賦能食品安全監(jiān)管,，提高監(jiān)管效能。要強化抽檢監(jiān)測,，充分發(fā)揮抽檢監(jiān)測在發(fā)現(xiàn)不合格食品,、快速控制風(fēng)險、打擊食品安全違法犯罪方面的重要作用,，強化檢監(jiān)結(jié)合,，有計劃、有步驟地開展抽檢監(jiān)測,，不斷提高監(jiān)管針對性和靶向性,。
最后，要構(gòu)建長效監(jiān)管機制,。要充分發(fā)揮各級食安委及其辦公室的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用,，加強各部門溝通會商，深入挖掘食品小作坊品牌中蘊含的飲食文化,、傳統(tǒng)技藝等非物質(zhì)文化內(nèi)涵,。要繼續(xù)運用“雙安雙創(chuàng)”示范引領(lǐng)行動等工作抓手,，提請當?shù)卣訌娊y(tǒng)籌規(guī)劃，推動小作坊產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展,。要強化輿論和社會監(jiān)督,，完善投訴舉報機制、鼓勵舉報違法違規(guī)行為,，不斷完善各方面共同參與小作坊提檔升級的有效機制,。
據(jù)悉，與會代表還實地考察了張家港市南豐鎮(zhèn)網(wǎng)格化管理集成指揮中心,、坊基菊花酒坊,、玖愛食品廠和江南農(nóng)耕文化園作坊街。常州,、蘇州,、淮安、鹽城,、泰州、宿遷,、張家港7個市,、縣局做了交流發(fā)言。全省13個設(shè)區(qū)市市場監(jiān)管部門分管負責(zé)同志,、相關(guān)處室負責(zé)人,，27個食品小作坊基數(shù)較大的縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管部門分管負責(zé)同志,、相關(guān)科室負責(zé)同志,，省內(nèi)部分高校食品專業(yè)教授、第三方技術(shù)機構(gòu)食品安全專家參加會議,。
責(zé)任編輯：24
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