中國消費(fèi)者報福州訊(記者張文章)為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，7月底,，福建省福州市市場監(jiān)管局在全市啟動了網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲店百日專項整治行動,，此次行動直指群眾關(guān)心的“網(wǎng)紅餐廳店”食品安全問題，定期對排名靠前的網(wǎng)紅餐廳店按比例開展飛行檢查,，并連續(xù)曝光多家網(wǎng)絡(luò)餐飲店食品安全問題,。8月11日至12日，福州市市場監(jiān)管局再邀媒體對網(wǎng)紅奶茶店和網(wǎng)紅餐飲店進(jìn)行隨機(jī)抽簽,，對抽中的網(wǎng)紅店進(jìn)行飛行檢查,。
8月11日，飛行檢查目標(biāo)是位于福州市倉山萬達(dá)的奈雪的茶和蜜雪冰城兩家網(wǎng)紅奶茶店,。在奈雪的茶(倉山萬達(dá)店)檢查發(fā)現(xiàn)：專間預(yù)進(jìn)間洗手池故障,，未配備消毒設(shè)施，未配備二次更衣設(shè)施,。專間人員出入未二次更衣,。在蜜雪冰城(倉山萬達(dá)店)檢查發(fā)現(xiàn)，在倉庫中發(fā)現(xiàn)一個發(fā)霉檸檬,，但現(xiàn)場檢查正在使用的檸檬水,，未發(fā)現(xiàn)使用霉變檸檬。該店10日調(diào)制的糖漿,、奶制品未密閉保存,，且無冷藏直接在室溫下放置到11日下午。檢查完奈雪的茶和蜜雪冰城,，執(zhí)法人員在媒體提議下,，采取就近原則再抽查2家網(wǎng)紅奶茶店，在古茗(倉山萬達(dá)店)檢查發(fā)現(xiàn),，部分待打漿的桃子已軟化變色,，未發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)，提醒商家去皮后盡快使用或保鮮儲存,。在一點(diǎn)點(diǎn)(倉山萬達(dá)店)檢查發(fā)現(xiàn),，倉庫內(nèi)食材與非食品混放,。
8月12日，飛行檢查目標(biāo)是位于福州市晉安區(qū)的3家奶茶店,。在益禾堂奶茶店(晉安區(qū)葉進(jìn)清飲品店)檢查發(fā)現(xiàn),，店內(nèi)無食材配送單位相關(guān)資質(zhì)材料。在古茗(晉安區(qū)遇見古茗奶茶店)檢查發(fā)現(xiàn),，個別半成品無制作日期和使用期限,。部分需常溫保存的食材，存放于后廚高溫區(qū)域,。因能未找到隨機(jī)抽簽抽中的“鹿角巷”晉安區(qū)門店,，執(zhí)法人員現(xiàn)場決定隨機(jī)抽取2家網(wǎng)紅餐飲店開展檢查。在悸動燒仙草(晉安區(qū)陳常聘餐飲店)檢查發(fā)現(xiàn),，該店未經(jīng)許可超范圍經(jīng)營自制飲品,；一名后廚工作人員健康證不在店內(nèi)。在尊寶比薩(晉安區(qū)尊美餐飲店)檢查發(fā)現(xiàn),，該店未經(jīng)許可超范圍經(jīng)營自制飲品;進(jìn)口產(chǎn)品無中文標(biāo)簽,；店內(nèi)部分食材無法提供溯源材料，無食材配送單位相關(guān)資質(zhì)材料,。
對上述檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，福州市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員要求相關(guān)經(jīng)營者立即整改，對涉嫌違法違規(guī)的進(jìn)行立案查處,。福州市市場監(jiān)管局提醒消費(fèi)者,，奶茶雖甜，莫貪杯,。同時,，希望廣大市民積極參與到整治行動中來，用手機(jī)拍下身邊的食品違法行為,，通過12315投訴平臺或“e福州”APP上的“網(wǎng)絡(luò)餐飲e治理”對不法商家予以舉報,，將對舉報查實(shí)的線索提供人予以獎勵。
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