中國消費者報杭州訊（記者鄭鐵峰）近日,，浙江金華東陽市市場監(jiān)管局發(fā)布2021年度食品安全抽檢情況分析。據統計,，2021年,，東陽市市場監(jiān)管局共組織實施食品安全抽檢監(jiān)測2043批次，檢出不合格及問題樣品77批次,，合格率為96.2%,。
抽樣對象基本覆蓋了地產食品生產企業(yè)（包含食品小作坊）以及食品經營單位、餐飲單位等各種業(yè)態(tài),；抽檢食品類別包括食用農產品、餐飲食品,、酒類,、糧食加工品、豆制品,、糕點,、肉制品、調味品,、蔬菜制品,、飲料、保健食品,、罐頭,、炒貨食品及堅果制品、茶葉及相關制品,、食用油,、油脂及其制品、方便食品,、餅干,、水果制品、蛋制品等,，共計26個食品大類,。
從不合格項目看，共檢出不合格及問題項目80項次,，主要集中在食品添加劑,、農獸藥殘留、品質指標,、重金屬污染物以及微生物和致病菌等,。
超范圍或超限量使用食品添加劑問題,，共檢出不合格及問題項目34項次，占總不合格及問題項目的42.5%,，主要表現在：散裝白酒超范圍使用甜蜜素以及檢出塑化劑（DBP）問題,；糧食加工品（糖洋）中超范圍使用脫氫乙酸問題。
農獸藥殘留問題,，共檢出蔬菜,、水果中農藥殘留超標23項次，水產品,、鮮蛋中獸藥殘留超標8項次,，占總不合格及問題項目的38.8%，主要表現在：豇豆,、韭菜,、姜、草莓,、香蕉中農藥殘留問題,；牛蛙、泥鰍,、甲魚,、雞蛋中獸藥殘留問題。
微生物和致病菌超標問題,，共檢出不合格及問題項目9項次,，占總不合格及問題項目的11.3%，主要表現在：自消毒餐飲具中大腸菌群超標,，包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標,，糕點中菌落總數超標。
品質指標超標問題,，共檢出不合格及問題項目5項次,，占總不合格及問題項目的6.3%，主要表現在：黃酒中酒精度,、總酸超標,，調味品中總酸超標，散裝白酒中甲醇超標,。
重金屬污染物超標,，共檢出不合格及問題項目1項次，占總不合格及問題項目的1.3%,，主要表現在：梭子蟹中鎘超標,。
從食品類別看，本次抽檢食用農產品批次數最多，占總抽檢批次數的43.9%（896/2043）,，其次為餐飲食品,、酒類。不合格及問題樣品主要集中在酒類,、食用農產品,、調味品、飲料,、餐飲食品,、糕點、糧食加工品,，其中酒類的合格率最低,。
部分不合格樣品名單
