中國消費者報福州訊(記者 張文章)防控新冠肺炎疫情之戰(zhàn)打響以來,，福建省市場監(jiān)管戰(zhàn)線上的食安衛(wèi)士,，假期無休、風(fēng)雨無阻,、沖鋒無畏,，堅持以食品安全為核心，以民生必需品監(jiān)管為重點,，以壓實經(jīng)營者主體責(zé)任為抓手,，分 “三步走”，筑牢食品流通安全防“疫”墻,。助力食品經(jīng)營企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn),，打贏打好福建食品安全“保胃戰(zhàn)”。目前,，全省流通環(huán)節(jié)食品安全狀況穩(wěn)定向好,，食品市場經(jīng)營秩序保持平穩(wěn),。
源頭嚴(yán)防。福建省市場監(jiān)管局及時轉(zhuǎn)發(fā)市場監(jiān)管總局做好疫情防控工作及加強野生動物市場監(jiān)管等工作的緊急通知,，下發(fā)進(jìn)一步做好市場監(jiān)管領(lǐng)域疫情防控工作的通知,，全面謀劃部署，嚴(yán)禁野生動物交易行為,，堵住野味“入市關(guān)”+“入口關(guān)”,，從源頭上堵住疫情的傳染源。泉州市市場監(jiān)管局針對活禽交易存在的問題,，聯(lián)合其他部門下發(fā)通知,，指導(dǎo)規(guī)范市場落實環(huán)境消毒措施、強化活禽交易環(huán)節(jié)落實宰殺分離,、嚴(yán)格執(zhí)行“1110”制度,。南平市市場監(jiān)管局發(fā)布疫情防控第1號通告，嚴(yán)禁農(nóng)貿(mào)市場販賣野生動物,、從事活禽宰殺和經(jīng)營,，有效防止活禽市場傳播動物疫情。及時調(diào)整防控措施,，下發(fā)通知針對不同條件的活禽市場,，采取差別化管理手段，既做好疫情防控又保障市場禽類產(chǎn)品穩(wěn)定供給,。
過程嚴(yán)管,。福建省市場監(jiān)管局下發(fā)兩份關(guān)于加強活禽經(jīng)營環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知，在保障活禽市場供應(yīng)穩(wěn)定前提下,，抓緊抓牢活禽交易市場和農(nóng)貿(mào)市場質(zhì)量安全監(jiān)管,，加快組織實施流通環(huán)節(jié)食品抽檢，在鏈條上中止疫情傳播途徑,，嚴(yán)控疫情在食品流通環(huán)節(jié)的擴(kuò)散,。福州市市場監(jiān)管局壓實市場經(jīng)營者社會責(zé)任，組織新華都,、永輝,、民天集團(tuán)、樸樸等民生食品供應(yīng)單位召開全市民生物資市場經(jīng)營秩序穩(wěn)控會議,，要求疫情防控期間與會單位帶頭把好食品“入市”進(jìn)貨關(guān),，保障食品來源可追溯。
風(fēng)險嚴(yán)控,。持續(xù)部署全省系統(tǒng)加強隱患排查,，加密巡查頻次，加大監(jiān)管力度,，加強重點環(huán)節(jié),、重點場所,、重點產(chǎn)品管控，壓實經(jīng)營主體責(zé)任,，嚴(yán)厲打擊查處違法行為,，指導(dǎo)食品經(jīng)營企業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工前開展食品安全自查，將流通過程中的安全風(fēng)險降到最低,。廈門市市場監(jiān)管局指導(dǎo)市場開辦者建立完善應(yīng)對預(yù)案,，采取“每日巡查+凌晨交易高峰錯時飛行檢查”，做好出入口把關(guān),，嚴(yán)查市場內(nèi)宰殺,、交易活禽和野生動物行為等。督促指導(dǎo)各商超落實食品進(jìn)貨查驗等制度,，嚴(yán)把入口關(guān),，做好消殺關(guān)，加強散裝直接入口及冷藏(凍)高風(fēng)險食品管理,。泉州市市場監(jiān)管局成立食品質(zhì)量工作組，深入全市13個縣(市,、區(qū))開展實地督導(dǎo)檢查,，通過明察暗訪等形式，確保疫情防控各項措施落地見效,。
福建全省各地市場監(jiān)管部門上下一心,，聯(lián)防聯(lián)治，截至2月15日,，全省系統(tǒng)已累計檢查批發(fā)市場,、農(nóng)貿(mào)市場等食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場3.2萬個次，檢查食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者近13萬戶,，發(fā)現(xiàn)并依法處置經(jīng)營無動物檢驗檢疫合格證明食用畜禽(肉)的經(jīng)營者277戶,，食用畜禽(肉)進(jìn)貨查驗不到位的經(jīng)營者202戶。1月20日以來,，共快檢篩查1567個集中交易市場的53530批次食品,，合格率達(dá)99.9%。
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