中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者 吳采平）新冠肺炎疫情防控應(yīng)急響應(yīng)以來,，湖北省市場監(jiān)管部門認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記重要指示批示精神,，貫徹落實(shí)市場監(jiān)管總局和湖北省委,、省政府部署要求,，切實(shí)統(tǒng)一思想,、統(tǒng)一意志,、統(tǒng)一行動(dòng),，把疫情防控作為當(dāng)前最重要的政治任務(wù),，全力以赴保價(jià)格,、保質(zhì)量、保供應(yīng),，同全國人民一道,，堅(jiān)決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)。
僅一個(gè)小時(shí),，黨員轉(zhuǎn)運(yùn)隊(duì)集結(jié)出發(fā)
疫情就是命令,防控就是責(zé)任!當(dāng)抗疫阻擊戰(zhàn)進(jìn)入“四個(gè)全收治”的關(guān)鍵時(shí)刻,，在接到湖北省武漢市漢陽區(qū)定點(diǎn)醫(yī)院和檢測隔離點(diǎn)工作專班負(fù)責(zé)人的指令后,，武漢市漢陽區(qū)市場監(jiān)管局積極承擔(dān)了協(xié)助漢陽醫(yī)院轉(zhuǎn)運(yùn)發(fā)熱病人至武漢船舶職業(yè)技術(shù)學(xué)院隔離點(diǎn)的艱巨任務(wù)。
從上午10點(diǎn)接到漢陽區(qū)指揮部緊急通知,，到11點(diǎn)轉(zhuǎn)運(yùn)人員到位,，僅僅一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，漢陽區(qū)市場監(jiān)管局8名黨員干部和入黨積極分子就主動(dòng)成立了轉(zhuǎn)運(yùn)工作隊(duì),，第一時(shí)間向黨組請(qǐng)戰(zhàn),，奔赴漢陽醫(yī)院轉(zhuǎn)運(yùn)前線。
穿戴好防護(hù)服,、口罩,、醫(yī)用手套，轉(zhuǎn)運(yùn)工作隊(duì)員走進(jìn)院區(qū),，引導(dǎo),、攙扶，組織發(fā)熱病人有序上車,，有序轉(zhuǎn)運(yùn),。防護(hù)服內(nèi)外的安全隔離，阻隔的是病毒,，氤氳的是工作隊(duì)員的呼吸和汗水,，洋溢的是市場監(jiān)管人召必戰(zhàn)、戰(zhàn)必勝的頑強(qiáng)信念,。
到17點(diǎn)19分,，漢陽醫(yī)院已轉(zhuǎn)運(yùn)38名發(fā)熱病人至武漢船舶職業(yè)技術(shù)學(xué)院隔離點(diǎn)。
當(dāng)暮色降臨,，暫時(shí)結(jié)束一天的轉(zhuǎn)運(yùn)工作,，轉(zhuǎn)運(yùn)隊(duì)員們才回到局機(jī)關(guān)食堂，共進(jìn)元宵佳節(jié)“戰(zhàn)地晚餐”,。
讓方艙醫(yī)院的患者和醫(yī)護(hù)人員吃上熱乎飯
一份安全營養(yǎng)的餐點(diǎn)背后,，是無數(shù)人的共同付出和精心守護(hù)。
早上5點(diǎn),，天尚未亮,，位于武漢市武昌區(qū)彭劉楊路店的艷陽天酒店后廚卻已是熱火朝天。廚師們正在為洪山體育館方艙醫(yī)院配餐,。雞蛋,、香腸、包子,、水果……一份份熱氣騰騰的早飯,，被迅速制作、分裝,、打包,。為了讓隔離區(qū)方艙醫(yī)院的患者和醫(yī)護(hù)人員吃得更舒服,，每天的早餐都會(huì)配有干食和稀食。當(dāng)天,，不僅有蒸雞蛋,、蒸香腸,、紅糖發(fā)糕,、小肉包、花卷,、水果,，師傅們還特地制作了湯圓，寓意“早日?qǐng)F(tuán)圓”,。
與此同時(shí),，武漢市武昌區(qū)市場監(jiān)管局的工作人員們已在一旁等候，湯圓剛出鍋,，就被迅速分裝進(jìn)餐盒,，送進(jìn)保溫箱。早上6點(diǎn),，700余份早餐打包完畢,，工作人員一路馬不停蹄，送往位于洪山體育館的武昌方艙醫(yī)院,。
“速度必須快,，要讓患者和醫(yī)護(hù)人員吃上熱乎飯。”為確保洪山體育館“方艙醫(yī)院”內(nèi)的患者和醫(yī)護(hù)人員能夠更加及時(shí)地吃上熱餐,，武昌區(qū)市場監(jiān)管局供餐專班人員對(duì)送餐流程不斷優(yōu)化,。這幾天，武漢市的氣溫都在10度以下,，氣溫低,，為了讓飯菜在運(yùn)送過程中保溫，供餐小組緊急調(diào)運(yùn)了十幾個(gè)保溫箱用于打包,、轉(zhuǎn)運(yùn),。
早晨6點(diǎn)，數(shù)十個(gè)保溫箱分兩臺(tái)車火速運(yùn)到供餐酒店,，為節(jié)省時(shí)間,，工作人員抓緊時(shí)間對(duì)食物進(jìn)行裝盒?？焖俅虬?，快速裝箱，快速轉(zhuǎn)運(yùn),。天剛亮,，早餐已抵達(dá)位于洪山體育館的方艙醫(yī)院,。供餐專班將早餐放置在指定地點(diǎn)，等待工作人員發(fā)放到患者手中,。由于早餐和午餐時(shí)間相距較近,，供餐專班人員送餐之后，立即返回酒店,，對(duì)保溫箱進(jìn)行消毒,。
洪山體育館方艙醫(yī)院一日三餐的食品供應(yīng)與用餐安全均在武昌區(qū)市場監(jiān)管局供餐專班的全程參與把控下，市場監(jiān)管所的執(zhí)法人員每日會(huì)對(duì)供餐酒店后廚的食品操作,、加工,、儲(chǔ)存開展監(jiān)督檢查，并提出優(yōu)化流程意見,，以確保餐食的品質(zhì)和質(zhì)量,，保證餐食營養(yǎng)均衡、搭配合理,、安全可靠,。
“讓患者和醫(yī)護(hù)人員吃上可口飯菜，讓他們?cè)谥泵娌∧r(shí)多一份力量,，是我們最大的動(dòng)力!”這是記者在采訪中,，奮戰(zhàn)在抗疫一線的市場監(jiān)管執(zhí)法人員說的一句樸實(shí)的話，卻讓人淚眼婆娑,。
“明廚亮灶”實(shí)時(shí)管控定點(diǎn)供餐單位
“不論是醫(yī)療機(jī)構(gòu)訂餐還是隔離病人的餐食,，全都是一樣的菜品，安全有保障,。”湖北省襄陽市一家集中隔離點(diǎn)配餐酒店負(fù)責(zé)人王思思告訴記者,。
為防控疫情，襄陽市規(guī)定需要為疫情防控工作人員等特定人群提供餐飲服務(wù)的單位必須報(bào)經(jīng)屬地疫情防控指揮部批準(zhǔn)同意,，并向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門報(bào)備,。
截至2月9日，襄陽市(含縣,、市,、區(qū))經(jīng)批準(zhǔn)為醫(yī)療單位、疾控指揮部和集中隔離點(diǎn)特殊配套供餐的單位共191家,。為保障供餐單位食品安全,，襄陽市各級(jí)市場監(jiān)管部門出動(dòng)監(jiān)管人員近200名，對(duì)餐飲單位進(jìn)行包保管理,，督促供餐企業(yè)保證從業(yè)人員每日健康管理,、環(huán)境消殺等防疫措施落實(shí)到位;保證食材質(zhì)量、操作規(guī)范,、人員健康,、餐飲具清洗消毒,、貯藏配送、食品留樣等食品安全措施落實(shí)到位,。
“我們酒店定的標(biāo)準(zhǔn)是每頓飯兩葷兩素,，每天不重樣，雞,、鴨,、魚、牛肉都有,。”王思思介紹說,。
包保該餐飲酒店的市場監(jiān)管工作人員表示,，在特殊時(shí)候,，菜品數(shù)量適宜是保障食品安全的重要措施，菜品質(zhì)量足夠保障就餐人員日常所需營養(yǎng),。
與此同時(shí),，為了降低現(xiàn)場檢查執(zhí)法給配餐單位后廚帶來交叉?zhèn)魅镜娘L(fēng)險(xiǎn)，目前市場監(jiān)管部門把部分餐飲單位的“明廚亮灶”設(shè)施與監(jiān)管后臺(tái)對(duì)接,，遠(yuǎn)程監(jiān)控酒店后廚等敏感區(qū)域,，實(shí)行信息化監(jiān)管，實(shí)時(shí)管控,。
襄陽市市場監(jiān)管局局長郭方芳向記者表示,，截至9日，襄陽市已經(jīng)對(duì)隔離點(diǎn)實(shí)施現(xiàn)場和網(wǎng)上監(jiān)管近200次,，要求餐飲單位及時(shí)整改相關(guān)問題,，要求駐點(diǎn)包保的執(zhí)法人員嚴(yán)格履行職責(zé)，不放松要求,，保障就餐人員的“舌尖安全”,。
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