中國(guó)消費(fèi)者報(bào)天津訊 日前,，天津市市場(chǎng)監(jiān)管委出臺(tái)“五大舉措”,，打出差異化防控組合拳，統(tǒng)籌做好疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)各項(xiàng)工作,。
“九嚴(yán)格”盯緊餐飲各環(huán)節(jié),，力推“無(wú)接觸”服務(wù)
“九嚴(yán)格”是指天津市開(kāi)工餐飲單位實(shí)行嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理、嚴(yán)格經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生清整,、嚴(yán)格清查庫(kù)存食品原料,、嚴(yán)格食品采購(gòu)環(huán)節(jié)管理、嚴(yán)格食品制作過(guò)程控制,、嚴(yán)格就餐過(guò)程安全管理,、嚴(yán)格就餐人員衛(wèi)生防疫,、嚴(yán)格餐廚垃圾管理、嚴(yán)格日常監(jiān)督檢查,，確保就餐及餐飲從業(yè)人員健康安全,。
最近，天津市市場(chǎng)監(jiān)管委通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放,、微信,、短信等多種形式，向餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者發(fā)布了《疫情防控警示十條》25000余份,，簡(jiǎn)單易懂,。向廣大市民發(fā)放了《天津市疫情防控期間食品安全消費(fèi)提示》“明白紙”，倡導(dǎo)百姓家庭烹飪燒熟煮透,，減少外出就餐,。鼓勵(lì)餐飲單位提供“無(wú)接觸”服務(wù)，小微企業(yè)實(shí)行配餐制,。
“六必須”落實(shí)生產(chǎn)責(zé)任,，支持企業(yè)有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)
“六必須”是指采取員工上崗前必須測(cè)體溫、必須佩戴口罩,、生產(chǎn)場(chǎng)所和生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施必須每日清潔消毒,、產(chǎn)品出廠前必須做防護(hù)、廢棄物必須當(dāng)日清除和必須合理安排班次,、避免人員聚集等“六必須”措施,，落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任。
“五要求”規(guī)范特殊食品,，實(shí)施網(wǎng)絡(luò)“遠(yuǎn)程”幫扶
“五要求”是指監(jiān)督特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,、嚴(yán)格執(zhí)行良好生產(chǎn)規(guī)范、嚴(yán)格實(shí)施復(fù)產(chǎn)報(bào)備審查,、嚴(yán)禁借防控疫情之名虛假宣傳,、嚴(yán)格遵守價(jià)格秩序。
天津市市場(chǎng)監(jiān)管委實(shí)施網(wǎng)絡(luò)“遠(yuǎn)程”幫扶,，通過(guò)“網(wǎng)上辦公”指導(dǎo)保健食品企業(yè)直接在國(guó)家保健食品備案系統(tǒng)辦理備案,，幫助新建企業(yè)審查圖紙、規(guī)劃生產(chǎn)車(chē)間,，郵寄辦理保健食品生產(chǎn)銷(xiāo)售證明,。通過(guò)“一對(duì)一”精準(zhǔn)幫扶，嬰配企業(yè)復(fù)工率實(shí)現(xiàn)100%,。積極協(xié)調(diào)商務(wù)部門(mén),，幫扶天津市伊利乳業(yè)有限公司解決復(fù)工中因上游供應(yīng)商停產(chǎn)導(dǎo)致的包裝材料庫(kù)存不足問(wèn)題，目前企業(yè)日產(chǎn)能從50噸大幅上升到145噸。
“你點(diǎn)我檢”新模式,，適應(yīng)抗疫檢測(cè)要求
天津市場(chǎng)監(jiān)管委開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”免費(fèi)技術(shù)服務(wù),，精準(zhǔn)助力米面油、肉蛋奶等大宗食品企業(yè)縮短復(fù)工調(diào)試時(shí)間,，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量安全穩(wěn)定滿負(fù)荷生產(chǎn),，加大市場(chǎng)供給。鼓勵(lì)承檢機(jī)構(gòu)采取彈性抽樣模式,，積極呼應(yīng)部分政府和企業(yè)的疫情期間臨時(shí)管控措施,，適時(shí)調(diào)整抽檢品種、項(xiàng)目和要求,，幫助檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)渡過(guò)難關(guān),。
天津市市場(chǎng)監(jiān)管委建立疫情防控檢測(cè)機(jī)制，延長(zhǎng)該市13家承檢機(jī)構(gòu)990批次食品安全抽檢期限1個(gè)月,。同時(shí),，大力推行“無(wú)接觸”式抽檢，及時(shí)將364批次常規(guī)抽檢任務(wù)調(diào)整為疫情防控的生活必需食品,。緊盯“米袋子,、菜籃子”食品安全，組織開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)抽檢800批次,。組織天津市食檢院,、乳品食品監(jiān)測(cè)中心等5家檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，開(kāi)展乳品三聚氰胺和黃曲霉毒素M1專(zhuān)項(xiàng)抽檢,，累計(jì)檢測(cè)964批次，保障41000余噸乳制品安全供應(yīng)市場(chǎng),。截至目前,，該委組織開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”免費(fèi)技術(shù)服務(wù)3000項(xiàng)次。
“四道關(guān)口”保障隔離點(diǎn)供餐安全
天津市場(chǎng)監(jiān)管委監(jiān)督集中供餐單位嚴(yán)格落實(shí)操作規(guī)范要求,，嚴(yán)格把好人員健康關(guān),、進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)、清洗消毒關(guān),、加工制作關(guān),。加強(qiáng)食品配送過(guò)程管控，做好配送前和配送后的全面清潔消毒,，確保不受污染,。要求集中供餐單位使用專(zhuān)用車(chē)輛、密閉容器盛放,、強(qiáng)制標(biāo)注食用時(shí)限和方法,，確保配送至隔離點(diǎn)的食品中心溫度不低于60攝氏度。日前，天津市市場(chǎng)監(jiān)管委組織對(duì)29家隔離點(diǎn)供餐保障單位進(jìn)行全面審查,，組織供餐單位進(jìn)行崗前培訓(xùn),，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。
據(jù)悉,，天津市場(chǎng)監(jiān)管委還將進(jìn)一步細(xì)化工作任務(wù),，分兩批出臺(tái)服務(wù)企業(yè)的23條措施，在許可審批,、餐飲監(jiān)管,、檢測(cè)服務(wù)等方面進(jìn)行幫扶，提高企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)效率,。（鞠聞）
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