中國消費者報沈陽訊(記者 王文郁)為引導(dǎo)住宿餐飲經(jīng)營單位提振信心,，確保在疫情防控到位的前提下,，有序推進(jìn)住宿餐飲行業(yè)全面恢復(fù)正常營業(yè),，3月21日,，經(jīng)遼寧省政府同意,，遼寧省市場監(jiān)督管理局,、省商務(wù)廳,、省衛(wèi)生健康委出臺《關(guān)于支持住宿餐飲行業(yè)恢復(fù)正常營業(yè)的若干意見》(以下簡稱《意見》,?！吨袊M者報》記者獲悉，住宿餐飲行業(yè)恢復(fù)正常營業(yè)是遼寧省全面恢復(fù)正常生產(chǎn)生活秩序的重要標(biāo)志,，對穩(wěn)定就業(yè),、促進(jìn)消費、保障群眾生活具有重要作用,。
《意見》包括以下具體內(nèi)容：
支持住宿餐飲經(jīng)營單位恢復(fù)正常的經(jīng)營秩序,，遼寧住宿餐飲經(jīng)營單位(含酒店、餐館,、早餐店,、夜宵店等)可全面恢復(fù)正常營業(yè)，各地區(qū),、各行業(yè)主管部門不得設(shè)置復(fù)工復(fù)產(chǎn)前置約束條件,，已經(jīng)設(shè)置的應(yīng)予以取消。
全面實行食品經(jīng)營許可,、小餐飲經(jīng)營許可網(wǎng)上審批,，在線核驗營業(yè)執(zhí)照，發(fā)放電子證書。對預(yù)包裝食品經(jīng)營許可,、經(jīng)營條件未發(fā)生變化的食品經(jīng)營許可變更(延續(xù))實行告知承諾制,。對申請小餐飲許可實行告知承諾的，在疫情解除后60日內(nèi)完成現(xiàn)場核查,。因疫情影響未能按時辦理食品經(jīng)營許可換證的,，有效期順延至疫情解除后30日。
鼓勵餐飲行業(yè)采用靈活多樣的經(jīng)營模式,。在店堂食要合理安排就餐空間,，采取拉開餐桌間距、隔桌安排就餐,、物理隔離用餐等措施,。提供包房服務(wù)的，要合理通風(fēng),、隔位就餐,，并及時做好消毒處理。鼓勵住宿餐飲經(jīng)營單位采取離柜點餐,、預(yù)約就餐,、錯時堂食、叫號取餐,、間隔排隊以及掃碼支付結(jié)算等多種形式服務(wù),，避免出現(xiàn)人員聚集現(xiàn)象。
支持餐飲行業(yè)開展線上餐飲服務(wù),。除暫不舉辦大型聚集性餐飲消費活動外,，鼓勵餐飲經(jīng)營單位快速開通線上餐飲服務(wù)、網(wǎng)絡(luò)配送等服務(wù),，拓寬營業(yè)渠道,，保障群眾日常生活和企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)中的餐飲服務(wù)需求。倡議各餐飲配送單位開展無接觸配送服務(wù),。
培養(yǎng)文明用餐良好習(xí)慣,。提倡分餐自取、公筷公勺等方式,，防止交叉感染,。住宿餐飲經(jīng)營單位要提高員工的自我衛(wèi)生管理能力，佩戴口罩上崗,，服務(wù)過程中盡量減少與顧客近距離接觸,。
做好復(fù)工營業(yè)食品安全保障工作。一是強(qiáng)化從業(yè)人員健康管理,。住宿餐飲經(jīng)營單位恢復(fù)營業(yè)前,，應(yīng)建立返崗從業(yè)人員健康臺賬，營業(yè)后每日對從業(yè)人員進(jìn)行晨檢和體溫監(jiān)測。食品從業(yè)人員所持健康證明在遼寧啟動重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件Ⅰ級響應(yīng)后有效期屆滿,，因受疫情防控影響暫時無法重新進(jìn)行健康檢查的,，其健康證明視為繼續(xù)有效，應(yīng)在遼寧重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件Ⅰ級響應(yīng)解除之日起按照有關(guān)規(guī)定及時辦理,。二是餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,，落實食品安全主體責(zé)任。所有原材料應(yīng)保持新鮮,，嚴(yán)禁經(jīng)營、儲存野生動物及其制品,，嚴(yán)禁在餐飲服務(wù)場所飼養(yǎng)和宰殺畜禽等動物,，嚴(yán)禁采購不明來源的食材。海鮮類食品要燒熟煮透,，不提倡生食,。
跟蹤監(jiān)測健康信息。執(zhí)行體溫檢測制度,，對就餐,、入住的顧客做到監(jiān)測信息記錄準(zhǔn)確無誤，備案留存,。有條件地區(qū)可借鑒沈陽市“健康通行碼”的做法,，推薦采取張貼美團(tuán)“安心碼”等電子化手段，加強(qiáng)信息跟蹤,。
切實幫助住宿餐飲經(jīng)營單位解決實際困難,。各地要深入貫徹落實復(fù)工復(fù)產(chǎn)各項政策措施，加強(qiáng)政策解讀,，擴(kuò)大知曉范圍,，各級部門要積極履職盡責(zé)，深入實際,，采取“一店一策”的方式,，幫助住宿餐飲經(jīng)營單位解決難題。
《意見》提出,，遼寧省各市要結(jié)合本地實際情況,，制定推動住宿餐飲企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的具體措施，加強(qiáng)各部門通力合作,，各負(fù)其責(zé),，商務(wù)部門履行行業(yè)指導(dǎo)職責(zé)，市場監(jiān)管部門落實監(jiān)管職責(zé),，衛(wèi)生健康部門加強(qiáng)疫情監(jiān)測,，同時，要加強(qiáng)宣傳復(fù)工復(fù)產(chǎn)政策，確保各項政策落實見效,。
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