中國消費者報沈陽訊(記者 王文郁)為引導(dǎo)住宿餐飲經(jīng)營單位提振信心，確保在疫情防控到位的前提下,，有序推進住宿餐飲行業(yè)全面恢復(fù)正常營業(yè),，3月21日，經(jīng)遼寧省政府同意,，遼寧省市場監(jiān)督管理局、省商務(wù)廳、省衛(wèi)生健康委出臺《關(guān)于支持住宿餐飲行業(yè)恢復(fù)正常營業(yè)的若干意見》(以下簡稱《意見》,。《中國消費者報》記者獲悉,，住宿餐飲行業(yè)恢復(fù)正常營業(yè)是遼寧省全面恢復(fù)正常生產(chǎn)生活秩序的重要標志,，對穩(wěn)定就業(yè)、促進消費,、保障群眾生活具有重要作用,。
《意見》包括以下具體內(nèi)容：
支持住宿餐飲經(jīng)營單位恢復(fù)正常的經(jīng)營秩序，遼寧住宿餐飲經(jīng)營單位(含酒店,、餐館,、早餐店、夜宵店等)可全面恢復(fù)正常營業(yè),，各地區(qū),、各行業(yè)主管部門不得設(shè)置復(fù)工復(fù)產(chǎn)前置約束條件，已經(jīng)設(shè)置的應(yīng)予以取消,。
全面實行食品經(jīng)營許可,、小餐飲經(jīng)營許可網(wǎng)上審批，在線核驗營業(yè)執(zhí)照,，發(fā)放電子證書,。對預(yù)包裝食品經(jīng)營許可,、經(jīng)營條件未發(fā)生變化的食品經(jīng)營許可變更(延續(xù))實行告知承諾制。對申請小餐飲許可實行告知承諾的,，在疫情解除后60日內(nèi)完成現(xiàn)場核查,。因疫情影響未能按時辦理食品經(jīng)營許可換證的，有效期順延至疫情解除后30日,。
鼓勵餐飲行業(yè)采用靈活多樣的經(jīng)營模式,。在店堂食要合理安排就餐空間，采取拉開餐桌間距,、隔桌安排就餐,、物理隔離用餐等措施。提供包房服務(wù)的,，要合理通風,、隔位就餐，并及時做好消毒處理,。鼓勵住宿餐飲經(jīng)營單位采取離柜點餐,、預(yù)約就餐、錯時堂食,、叫號取餐,、間隔排隊以及掃碼支付結(jié)算等多種形式服務(wù)，避免出現(xiàn)人員聚集現(xiàn)象,。
支持餐飲行業(yè)開展線上餐飲服務(wù),。除暫不舉辦大型聚集性餐飲消費活動外，鼓勵餐飲經(jīng)營單位快速開通線上餐飲服務(wù),、網(wǎng)絡(luò)配送等服務(wù),，拓寬營業(yè)渠道，保障群眾日常生活和企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)中的餐飲服務(wù)需求,。倡議各餐飲配送單位開展無接觸配送服務(wù),。
培養(yǎng)文明用餐良好習慣。提倡分餐自取,、公筷公勺等方式,，防止交叉感染。住宿餐飲經(jīng)營單位要提高員工的自我衛(wèi)生管理能力,，佩戴口罩上崗,，服務(wù)過程中盡量減少與顧客近距離接觸。
做好復(fù)工營業(yè)食品安全保障工作,。一是強化從業(yè)人員健康管理,。住宿餐飲經(jīng)營單位恢復(fù)營業(yè)前，應(yīng)建立返崗從業(yè)人員健康臺賬,，營業(yè)后每日對從業(yè)人員進行晨檢和體溫監(jiān)測,。食品從業(yè)人員所持健康證明在遼寧啟動重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件Ⅰ級響應(yīng)后有效期屆滿，因受疫情防控影響暫時無法重新進行健康檢查的,，其健康證明視為繼續(xù)有效,，應(yīng)在遼寧重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件Ⅰ級響應(yīng)解除之日起按照有關(guān)規(guī)定及時辦理。二是餐飲服務(wù)單位要嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,，落實食品安全主體責任,。所有原材料應(yīng)保持新鮮，嚴禁經(jīng)營,、儲存野生動物及其制品,，嚴禁在餐飲服務(wù)場所飼養(yǎng)和宰殺畜禽等動物，嚴禁采購不明來源的食材,。海鮮類食品要燒熟煮透,，不提倡生食。
跟蹤監(jiān)測健康信息,。執(zhí)行體溫檢測制度,，對就餐、入住的顧客做到監(jiān)測信息記錄準確無誤,，備案留存,。有條件地區(qū)可借鑒沈陽市“健康通行碼”的做法，推薦采取張貼美團“安心碼”等電子化手段,，加強信息跟蹤,。
切實幫助住宿餐飲經(jīng)營單位解決實際困難。各地要深入貫徹落實復(fù)工復(fù)產(chǎn)各項政策措施,，加強政策解讀,，擴大知曉范圍，各級部門要積極履職盡責,，深入實際,，采取“一店一策”的方式，幫助住宿餐飲經(jīng)營單位解決難題,。
《意見》提出,，遼寧省各市要結(jié)合本地實際情況，制定推動住宿餐飲企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的具體措施,，加強各部門通力合作,，各負其責，商務(wù)部門履行行業(yè)指導(dǎo)職責,，市場監(jiān)管部門落實監(jiān)管職責,，衛(wèi)生健康部門加強疫情監(jiān)測，同時，要加強宣傳復(fù)工復(fù)產(chǎn)政策,，確保各項政策落實見效,。
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