中國消費者報大連訊(記者張恒)隨著高三,、初三學(xué)生陸續(xù)復(fù)課復(fù)學(xué)，校園及周邊超市,、便利店,、農(nóng)貿(mào)市場等相繼復(fù)業(yè)經(jīng)營，近日,，遼寧省大連市市場監(jiān)管局及時提醒校園及周邊食品銷售單位開展“七查七防”,，做好疫情防控工作，筑牢食品安全底線,，避免向中小學(xué)生銷售高鹽,、高糖、高脂食品,。
據(jù)《中國消費者報》記者了解,，本次“七查七防”主要措施有：
查資格，防無證,。自查食品經(jīng)營許可證,，并在經(jīng)營場所顯著位置公示。按照《大連市市場監(jiān)督管理局支持復(fù)工復(fù)產(chǎn)三十條》規(guī)定,，食品經(jīng)營許可到期的,，有效期順延至疫情解除后1個月，屆時到轄區(qū)市場監(jiān)管部門辦理延續(xù)即可。從事接觸直接入口食品銷售的必須取得健康證明,。
查庫存,，防變質(zhì)。全面自查所有庫存食品,，及時清理處置腐敗變質(zhì),、過期及停業(yè)期間脫離冷鏈貯存等不符合食品安全要求的食品。
查資質(zhì),，防偽劣,。嚴(yán)格落實進貨查驗制度，檢驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證明或者其他合格證明,，確保采購的食品來源可溯,、質(zhì)量可控。不采購來源不明,、腐敗變質(zhì),、過期及標(biāo)簽標(biāo)識不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品;避免采購價格低廉、劣質(zhì)的調(diào)味面制品(辣條),、膨化食品等“小食品”,。
查品種，防“三高”,。對銷售的食品品種進行自查,，避免向中小學(xué)生銷售高鹽、高糖,、高脂的食品,。
查設(shè)備，防脫冷,。銷售冷藏冷凍食品的,，要檢查冷藏冷凍設(shè)備運轉(zhuǎn)情況，按照食品標(biāo)簽,、說明書標(biāo)示的溫度貯存銷售,，確保食品持續(xù)處于保障質(zhì)量安全的溫度環(huán)境。
查貯存,，防污染,。銷售散裝直接入口食品的，要檢查貯存條件,，使用加蓋或者非敞開式容器盛放,，避免消費者直接接觸食品，防止發(fā)生交叉污染,。
查防控,，防感染,。定期對經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生進行清洗消毒;從業(yè)人員上崗前要進行健康狀況自檢，在崗時規(guī)范佩戴口罩及手套等防護用具,，勤洗手;提醒進店消費者規(guī)范佩戴口罩，保持安全距離,。
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