中國消費者報報道(范艷艷 魏清心 記者 張文章)面對企業(yè)復(fù)工需求,，福建省廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局立足職能，整合力量,，用好“快,、細、前”三招,，從“點,、線、面”全面覆蓋食品安全監(jiān)管,。市場監(jiān)管人員入海滄轄區(qū)一線,、嚴監(jiān)管,、重防控、保民生,，將食品安全監(jiān)管與落實疫情防控各項部署相結(jié)合,，采取有力有效工作措施，全力推動企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn),。
迅速統(tǒng)籌 全面排查清底數(shù)
面對疫情防控的嚴峻形勢,，海滄區(qū)市場監(jiān)管局“快”字當頭，立即響應(yīng),，整裝待發(fā),，以最快速度，最嚴格的要求,，提前統(tǒng)籌謀劃,，第一時間組織力量對復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)進行摸排，部署疫情期間食品安全監(jiān)管工作,。先是快速排查,。自農(nóng)歷大年三十以來，該局立即統(tǒng)籌發(fā)動全局人員力量,，對轄區(qū)企業(yè)用餐情況進行摸底排查,，深入企業(yè)，建立一戶一檔,。在著重摸清企業(yè)供餐能力,、防控措施、存在困難,，做到底數(shù)清,、情況明。共摸排集體用餐配送單位17家,、企業(yè)單位食堂160家,、養(yǎng)老院食堂及醫(yī)院食堂5家，共建立監(jiān)管檔案182份,。其次搞部門聯(lián)合,。隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)的增加，企業(yè)食堂用餐量快速增長,，在得知廈門市企業(yè)復(fù)工時間為2月10日時,，該局便迅速審時度勢，提前研判,，充分發(fā)揮聯(lián)動協(xié)作力量,。早在2月5日，在區(qū)防控指揮部的統(tǒng)一部署下，該局聯(lián)合工信局,、衛(wèi)健局,、人社局等部門，共抽調(diào)60名人員,，組成聯(lián)合檢查小組,，全面構(gòu)建疫情防護網(wǎng)，對所有企業(yè)進行逐一檢查,，摸清企業(yè)問題,、難題，指導(dǎo)企業(yè)落實疫情防控具體措施,，為企業(yè)復(fù)工保駕護航,。
個性指導(dǎo) 多線施策控風險
食堂,、餐廳,、小餐飲店等各種形式餐飲服務(wù)單位的防控情況均不同，形勢復(fù)雜,，如何對癥下藥,，防范風險、解決問題成為一大難題,。海滄區(qū)市場監(jiān)管局從“細”處解決問題,，以技術(shù)+戰(zhàn)術(shù)，個性指導(dǎo),，硬核解決就餐問題,，嚴防風險隱患。一方面巧用技術(shù)法寶,，高效排查防風險,。該局運用移動監(jiān)管執(zhí)法設(shè)備對單位食堂開展專項檢查并錄入檢查內(nèi)容，按照“一戶一檔”要求建立疫情防控監(jiān)管檔案,。利用快檢車,、快檢室和現(xiàn)有快檢設(shè)備，打出“固定+流動”的快檢組合拳,，開展以食用農(nóng)產(chǎn)品為重點對象,，以非法添加物、農(nóng)獸藥殘留,、重金屬污染物,、易濫用食品添加劑等為主要項目的快檢工作，爭取對食品安全風險隱患做到早發(fā)現(xiàn),、早預(yù)警,、早處置，切實維護好疫情防控期間的食品安全。截至目前,，共完成快檢2107批次,，發(fā)現(xiàn)疑似不合格食品19批次，合格率99.1%,，針對疑似不合格產(chǎn)品現(xiàn)場督促經(jīng)營戶下架退貨處理,。另一方面發(fā)揮專業(yè)力量，因企施策解難題,。在前期摸排的基礎(chǔ)上,，該局要求復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)食堂落實區(qū)政府指揮部7號公告要求，同時指導(dǎo)企業(yè)結(jié)合自身情況自主制定疫情防控方案,，實行“一企一策”,，針對企業(yè)食堂存在的問題，逐家進行精準指導(dǎo),，如明達實業(yè)(廈門)有限公司有4000名員工就餐,，存在就餐人員密度過度聚集的問題，該局人員來到現(xiàn)場指導(dǎo)企業(yè)制定整改方案,，指導(dǎo)企業(yè)分批次,、分散式用餐，做到“指導(dǎo)到位,，督促到位,，整改到位”等三個到位，有效阻斷疫情傳播途徑,。作為國家首批疫情防護用品定點生產(chǎn)企業(yè)的安思爾防護用品有限公司隨著產(chǎn)能提升,，企業(yè)用餐人數(shù)超過700人，由于就餐人數(shù)多,，導(dǎo)致人員排隊和就餐時未保持有效距離,，存在聚集風險。該局指導(dǎo)其更換硬件設(shè)施,，錯時用餐,，分開就餐，確保一人一桌就餐,，減少交叉感染,，并督促企業(yè)加強內(nèi)部管理，取消自助打飯和取餐具,，改為專人負責分餐和餐具派發(fā),，進一步降低交叉感染風險。通過監(jiān)管部門和企業(yè)的密切配合,，群策群力,，僅用不到一天時間就完成了整改。對存在較大食品安全隱患和疫情傳播風險的企業(yè)進行集體約談，再三要求企業(yè)針對問題抓緊整改落實,，累計共約談12家,。
靠前服務(wù)，重點指導(dǎo)解難題
復(fù)工期間,，如何既安全又有效保障員工就餐成為各企業(yè)頭疼的難題,。海滄區(qū)市場監(jiān)管局主動靠“前”，整合力量,，牽線搭橋,，點對點精準指導(dǎo)用餐難題。該局在前期發(fā)揮聯(lián)動部門力量外,，整合區(qū)局食品組,、特安組、質(zhì)監(jiān)組,、藥品組4個監(jiān)管組,，以所承擔相對應(yīng)的監(jiān)管服務(wù)的企業(yè)食堂作為此次食品安全監(jiān)管的任務(wù)，將日常業(yè)務(wù)工作與防疫工作有效結(jié)合起來,，既減少了檢查頻率,，避免重復(fù)檢查而影響企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn),，又提高了工作效率,，提升監(jiān)管效能，起到事半功倍作用,。在監(jiān)管檢查過程中,，該局發(fā)現(xiàn)廈門宏發(fā)電聲股份有限公司因前期食堂經(jīng)營變動的原因未及時變更《食品經(jīng)營許可證》，影響了食堂的正常經(jīng)營,。該局立即靠前指導(dǎo),，協(xié)助企業(yè)解決用餐難題。首先,，派專人現(xiàn)場指導(dǎo)對原有企業(yè)食堂后廚進行規(guī)范,，針對存在的問題手把手指導(dǎo);其次，為不影響企業(yè)正常生產(chǎn)秩序,，該局第一時間協(xié)助企業(yè)聯(lián)系集體配餐單位,，先行解決企業(yè)員工用餐的問題。隨后,，火速開啟綠色通道,，急事急辦，當天就為企業(yè)食堂辦理變更《食品經(jīng)營許可證》,，高效助力企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn),。為幫扶開工企業(yè)解決就餐難題，該局主動作為，指導(dǎo)餐飲配餐單位盡快復(fù)工,，積極搭建平臺,，保障復(fù)工企業(yè)用餐需求，目前已有17家集體用餐配送單位啟動配餐服務(wù),，每日配餐數(shù)量達9546份,，解決了50余家重點防控保障企業(yè)用餐難題。
官方微信公眾號
官方微博
