中國消費者報廣州訊（李智華 記者李青山）近日，廣東省市場監(jiān)管局印發(fā)了《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊提質(zhì)行動方案（2019-2023年）》,，力爭五年內(nèi)地級以上市100%建成食品小作坊集中加工區(qū),，基本消滅黑作坊,。
行動明確2023年前完成“四大”工作目標(biāo)：
實現(xiàn)全省食品小作坊登記程序高效,、便捷,，各地食品小作坊實現(xiàn)全流程網(wǎng)上辦理,，實現(xiàn)食品小作坊電子登記證,。
食品小作坊食品安全主體責(zé)任得到有效落實,，食品小作坊從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員健康證明持有率與食品小作坊食品安全管理人員配備率100%,，食品小作坊自查率100%。
各地建立完善的食品小作坊食品安全信用檔案,，食品小作坊監(jiān)督檢查與抽檢計劃公布率與覆蓋率100%,，基本消滅食品黑作坊、黑窩點,，不發(fā)生小作坊系統(tǒng)性,、區(qū)域性食品安全風(fēng)險。
全省食品小作坊食品安全可控、衛(wèi)生狀況良好,，食品小作坊食品抽檢合格率達95%以上,，全省地級以上市100%建成食品小作坊集中加工區(qū)，食品小作坊集中加工區(qū)生產(chǎn)食品抽檢合格率達97%以上,，地方特色食品小作坊得到長足發(fā)展,。
行動方案明確提出了“十項”工作措施：
完善食品小作坊法律法規(guī)與制度。
建立食品小作坊禁止生產(chǎn)加工目錄動態(tài)調(diào)整機制,。
建立推行食品小作坊監(jiān)管與抽檢計劃向社會公示制度,。
強化食品小作坊風(fēng)險隱患排查，對不符合要求的食品小作坊堅決予以取締,。及時消除隱患,。
對食品小作坊實施風(fēng)險分級管理。
嚴(yán)查食品小作坊違法違規(guī)行為,，嚴(yán)厲打擊制售“假冒山寨”食品,、“三無食品”、劣質(zhì)食品,、使用非食品原料生產(chǎn)食品和濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為,。
強化食品小作坊規(guī)范指導(dǎo)。組織開展食品小作坊生產(chǎn)控制規(guī)范達標(biāo)行動,，制訂食品小作坊高風(fēng)險品種,、重點品種、地方特色食品生產(chǎn)指引,，推動地方特色食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定,，督促食品小作坊按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范生產(chǎn)。
推進食品小作坊集中加工區(qū)建設(shè),。制訂全省的食品小作坊集中加工區(qū)建設(shè)工作指引,。以“政府扶持、部門指導(dǎo),、企業(yè)主唱,、市場運作”為指導(dǎo)，對食品小作坊集中加工區(qū)實施規(guī)范管理,。
落實食品小作坊食品安全各方責(zé)任,。強化食品小作坊業(yè)主主體責(zé)任，配置食品安全管理員,，依法依規(guī)組織生產(chǎn),。強化食品安全地方政府屬地管理責(zé)任與監(jiān)管部門監(jiān)管責(zé)任。
推動食品小作坊社會共治,，營造良好的社會氛圍,。
據(jù)悉,，食品小作坊提質(zhì)行動分四個階段組織實施：2019年10月至2020年12月為整治期，2021年1月至2021年12月為規(guī)范期,，2022年1月至2022年12月為提高期,，2023年1月至2023年12月為鞏固期。
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