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　　中國消費者報長沙訊（記者 余知都）記者日前從湖南郴州市市場監(jiān)管局獲悉,，為最大限度防范和減少餐飲環(huán)節(jié)交叉感染及食源性疾病傳播，切斷“口口相傳”的疾病傳染途徑,，提升行業(yè)服務(wù)品味,、打造餐飲文化，促進文明用餐,、安全用餐,，該局決定在全市范圍內(nèi)開展“公筷公勺行動”，有關(guān)通知已于2月26日下發(fā),。消息一出,，立馬引起強烈反響，當(dāng)?shù)叵M者紛紛為市場監(jiān)管局此舉點贊,。

 

　　“這次不是倡導(dǎo)使用,，而是推行使用。”郴州市市場監(jiān)管局局長郭煒東在接受《中國消費者報》記者采訪時明確表示,，語氣十分堅定,。

 

　　郭煒東說，在餐飲行業(yè)推行使用“公筷公勺”,，是有效保障消費者安全衛(wèi)生用餐的重要手段,，也是開展精神文明教育,、持續(xù)做好疫情防控工作，引導(dǎo)養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的有效措施,，更是打造城市文明品牌,、提升文明創(chuàng)建水平的重要舉措。“公筷公勺行動”對于形成安全,、衛(wèi)生,、文明用餐氛圍有重要意義，為此,，郴州市市場監(jiān)管局將制定切實可行的管理辦法和長效機制,，明確責(zé)任分工，擬定時間節(jié)點,，認(rèn)真組織實施,。

 

　　郭煒東告訴《中國消費者報》記者，為了在全市穩(wěn)步推進“公筷公勺行動”,，當(dāng)前該局正全力做好以下四項工作：一是強化宣傳,，扎實推進。充分利用報紙,、電視,、網(wǎng)絡(luò)媒體報道、張貼宣傳標(biāo)語,、制作宣傳專欄及戶外LED顯示屏等方式進行廣泛宣傳,，大力提高深化“公筷公勺行動”的認(rèn)知度，形成強大的社會輿論,、高度的責(zé)任意識,、濃厚的節(jié)儉風(fēng)尚。督促全市餐飲服務(wù)單位利用戶外LED顯示屏滾動播放“使用公筷公勺,，健康文明用餐”等內(nèi)容,，“公筷公勺行動”桌貼、提示牌覆蓋率達到100%,。要通過消息,、通訊、專題報道等方式方法,，及時反映深化“公筷公勺行動”的成果,，提升廣大市民的支持率、認(rèn)可度和參與積極性,。同時要將“公筷公勺行動”同日常監(jiān)督檢查,、專項檢查結(jié)合起來，同安排,、同部署,，周密策劃,，有序推進。

 

　　二是規(guī)范引導(dǎo),，樹立形象,。按照重點先行，分類推進的原則,，逐步在全市范圍推廣，指導(dǎo)督促中型及以上餐飲服務(wù)單位,、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位等聚餐場所先行開展,，而后逐步向小型餐飲服務(wù)單位等其他餐飲場所推廣，爭取年內(nèi)覆蓋全市餐飲服務(wù)經(jīng)營場所,。要將開展“公筷公勺”同創(chuàng)建文明城市活動聯(lián)系起來,，以酒店、學(xué)校,、機關(guān),、企事業(yè)單位食堂為重點單位，引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位開展“使用公筷公勺,，健康文明用餐”活動,，倡導(dǎo)健康、衛(wèi)生,、文明的用餐方式,，提升餐飲業(yè)服務(wù)水平、經(jīng)營特色和文化品位,，提高市民文明素質(zhì)和城市文明程度,。

 

　　三是加強監(jiān)管，提升水平,。全市各級市場監(jiān)管部門要將公筷公勺配備,、推廣情況納入到日常監(jiān)督檢查和隨機抽查中來，科學(xué)引導(dǎo),、督促餐飲服務(wù)單位切實履行主體責(zé)任和社會責(zé)任,，加強自律，提升食品衛(wèi)生安全意識,，監(jiān)督餐飲服務(wù)單位必須配備公筷公勺,，公筷公勺尺寸要求明顯大于普通筷子和普通勺子，設(shè)置“公筷公勺”架,，分類擺放,，使“公筷公勺”成為餐桌上的必備餐具。監(jiān)督餐飲服務(wù)單位強化“公筷公勺”洗消保潔工作,，杜絕“公筷公勺”成為新的污染源,。全市各級市場監(jiān)管部門持續(xù)強化監(jiān)管,，積極引導(dǎo)轄區(qū)餐飲服務(wù)單位提前做好消毒、防控措施,，有序,、穩(wěn)妥地為復(fù)工營業(yè)打好堅實基礎(chǔ)。

 

　　四是強化督導(dǎo),，典型引領(lǐng),。加強對“公筷公勺行動”推進情況的督促檢查，及時解決推進工作中的困難和問題,，確保各項工作取得實效,。在開展中要以讓廣大群眾參與在其中、獲益在其中,、滿意在其中為宗旨,，使“公筷公勺行動”文明用餐的習(xí)慣深入人心，成為人們的自覺行為,。要隨時掌握活動開展情況,，認(rèn)真進行總結(jié)，分析存在的問題,，創(chuàng)新工作方法,，精心扶持培養(yǎng)，形成典型示范,，不斷鞏固“公筷公勺行動”成果,，讓公筷公勺的使用規(guī)范化、制度化,、常態(tài)化,。