中國(guó)消費(fèi)者報(bào)西安訊(辛軒 李斌 記者徐文智)為有效防控夏季系統(tǒng)性,、區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn),，遏制食品安全事故發(fā)生，切實(shí)保障人民群眾飲食安全,，陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局近日下發(fā)通知,，從6月至9月底在全省開展夏季食品安全專項(xiàng)整治工作。
此次專項(xiàng)整治,，在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié),，以熟肉制品、冷凍飲品,、酒類,、飲料(特別是“大桶水”)、散裝即食食品等為重點(diǎn)品種,，中小微食品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊為重點(diǎn)單位,，在原料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程控制,、檢驗(yàn)管理及產(chǎn)品貯運(yùn)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測(cè),，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為,。
在食品流通環(huán)節(jié)，以食品批發(fā)經(jīng)銷商,、大小超市,、便利店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等為重點(diǎn)檢查對(duì)象,，以生鮮肉,、水產(chǎn)品、肉制品(熱加工熟肉制品),、飲料(包裝飲用水,、碳酸飲料、茶類飲料,、果蔬汁類及其飲料,、蛋白飲料及其他飲料)、冷凍飲品,、速凍食品,、水產(chǎn)制品等為重點(diǎn)檢查品種，嚴(yán)厲打擊銷售過(guò)期,、變質(zhì),、“三無(wú)”、假冒偽劣食品的違法行為,。
在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié),，以學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))、養(yǎng)老機(jī)構(gòu),、流浪人員救助機(jī)構(gòu),、建筑工地食堂、集體用餐配送企業(yè)為重點(diǎn)單位,，以旅游景點(diǎn),、網(wǎng)絡(luò)訂餐配送、農(nóng)村集體聚餐,、流動(dòng)供餐,、夜間消費(fèi)區(qū)域和城鄉(xiāng)接合部小餐飲經(jīng)營(yíng)為重點(diǎn)領(lǐng)域，以食品及食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收,、索證索票,、加工操作、餐飲具洗消,、環(huán)境衛(wèi)生,、涼菜加工為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，督促餐飲經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格食品安全主體責(zé)任,。進(jìn)一步加強(qiáng)常態(tài)化疫情防控形勢(shì)下群體性聚餐的管理,，做好現(xiàn)場(chǎng)檢查和指導(dǎo),。
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