中國消費者報報道(記者孫燕明)“目前,，羊初乳行業(yè)標準缺失已成為規(guī)范羊初乳市場的主要障礙,。”中國醫(yī)學科學院、北京協(xié)和醫(yī)學院副研究員吳崇明指出,，我國羊初乳產(chǎn)業(yè)需要加快規(guī)范，提升安全性和標準化,，防止不良商家以次充好和夸大宣傳,。
原中國奶業(yè)協(xié)會常務理事、廣州市奶業(yè)協(xié)會會長王丁棉表示,，目前,，我國尚未制定羊初乳、牛初乳,、驢初乳,、駱駝初乳、牦牛初乳等小品種特色乳品的國家標準,，有些省份制定了羊奶,、驢奶、水奶牛的地方標準,，但還沒有制定羊初乳的地方標準,。
他同時認為，根據(jù)羊初乳自身的特性,，應對羊初乳最有價值的活性物質制定相應的指標標準,。綜合考慮羊的品種、養(yǎng)殖區(qū)域,、養(yǎng)殖模式,、采集時間等因素,，建議將免疫球蛋白的指標設定為50毫克/毫升以上，乳鐵蛋白含量的指標設定為1.5-5毫克/毫升以上,。羊初乳的乳糖含量比較低,，這項指標可以不設置。
吳崇明表示,，目前,，我國還沒有制定羊初乳的行業(yè)標準，有些企業(yè)對以羊初乳為主要原料的飲料生產(chǎn)制定了一系列食品安全企業(yè)標準,，但缺乏通用性和權威性,。
相反，牛初乳標準較為全面和規(guī)范,。2005年,，中國乳制品工業(yè)協(xié)會頒布了行業(yè)標準《牛初乳粉》《生鮮牛初乳》，與2010年衛(wèi)生部頒布食品安全國家標準《生乳》相比,，牛初乳行業(yè)標準更強調(diào)免疫球蛋白的含量應≥10%,。
中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟經(jīng)濟專家組組長宋虎表示，目前,，進口羊初乳產(chǎn)品執(zhí)行固體飲料國家標準,。雖然國內(nèi)有些企業(yè)制定了羊初乳產(chǎn)品企業(yè)標準，沒有涉及羊初乳添加量的要求,，主要規(guī)定了免疫球蛋白IgG≥2g/100g的添加標準,。
吳崇明認為，未來為引導羊初乳產(chǎn)業(yè)科學發(fā)展,，應盡快建立健全行業(yè)標準并完善基礎和臨床研究,。
