中國消費者報報道(白樹友 記者徐文智)食品安全是事關(guān)群眾健康的大事。今年以來,，陜西省西安市市場監(jiān)管局在強化食品安全監(jiān)管,、規(guī)范經(jīng)營行為等方面持續(xù)發(fā)力，從源頭上嚴把食品安全質(zhì)量關(guān),，構(gòu)筑了一道維護食品安全的堅強防線,。
嚴把食品生產(chǎn)經(jīng)營“五關(guān)”
聚焦食品安全質(zhì)量，西安市市場監(jiān)管局堅持把好食品生產(chǎn)經(jīng)營安全的“五關(guān)”,，從原料購進,、清潔消毒、人員健康,、加工操作,、就餐環(huán)境等五方面層層把關(guān)，不斷夯實市場監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任,。
圍繞這5個環(huán)節(jié),，嚴控食品外賣風(fēng)險，開展冷藏冷凍食品銷售,、儲存專項治理,，嚴厲查處銷售過期、“三無”和偽劣,、變質(zhì)冷藏冷凍食品等行為,；深入開展 “衛(wèi)生環(huán)境、質(zhì)量標準,、服務(wù)水平”三大提升行動,，全市食品生產(chǎn)經(jīng)營場所衛(wèi)生環(huán)境明顯改善，食品質(zhì)量安全保障能力有了明顯增強,。
截至7月底,，全市共出動執(zhí)法人員8萬余人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場,、超市,、食品生產(chǎn)企業(yè)及銷售企業(yè)、餐飲單位和電商平臺12萬余家次,，及時處理消費者投訴1000余件,，依法查處查扣無證無照生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品156.66公斤，查辦食品違法行政案件53件,，罰沒37萬元,，有效維護了疫情防控期間食品安全和市場秩序穩(wěn)定。
注重守好“米袋子”,、看好“菜籃子”,。西安市市場監(jiān)管局對全市米面油、果蔬,、肉蛋奶等31類食品進行抽檢,，完成監(jiān)督抽檢16384批次，合格率達到98.9%,，并對不合格食品依法進行了處理,，確保群眾舌尖上的安全。
創(chuàng)建食品安全示范街區(qū)
為調(diào)動社會各行各業(yè)參與到食品安全保障工作中來,，西安市市場監(jiān)管局積極發(fā)揮示范引領(lǐng)作用,，通過創(chuàng)建食品安全示范街區(qū)的形式，帶動全市食品安全水平整體不斷提升,。
目前,，全市已創(chuàng)建31條小餐飲服務(wù)食品安全示范街區(qū)，720戶餐飲服務(wù)食品安全示范單位,。其中,，6271戶餐飲單位開展了明廚亮灶建設(shè)，741戶被評定為量化A級單位，全市大型餐飲企業(yè),、學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂的量化分級良好率達到100%,。
與此同時，通過強化幫扶指導(dǎo),、強化專項整治,、嚴格監(jiān)管執(zhí)法，有效推動了小作坊食品安全水平不斷提高,，全市已有300余戶食品小作坊被評為“食品小作坊食品安全示范戶”,，樹立了一批安全有效保障，可復(fù)制,、可推廣的小作坊示范典型,。
食品安全沒有零風(fēng)險，只有“零容忍”,。為切實抓好疫情防控常態(tài)化下的食品安全監(jiān)管工作,，全力推進食品安全放心工程建設(shè)“五大攻堅行動”，西安市市場監(jiān)管局聚焦嬰幼兒配方乳粉,、校園食品安全,、農(nóng)村假冒偽劣食品、餐飲質(zhì)量安全,、保健食品行業(yè)等重點領(lǐng)域展開專項行動,，著力防范化解食品安全風(fēng)險，堅決打擊食品安全違法犯罪行為,，筑牢食品安全底線,。
開展食品安全專項整治
夏季是食品安全風(fēng)險較高的季節(jié)。為確保群眾夏季飲食安全,，結(jié)合全市食品安全領(lǐng)域“衛(wèi)生環(huán)境,、質(zhì)量標準、服務(wù)水平”三大提升行動,，西安市市場監(jiān)管局于6月起開展為期3個月的食品安全專項整治,。
在專項整治期間，全市圍繞食品生產(chǎn),、流通,、服務(wù)三大重點環(huán)節(jié)，通過加強原料采購,、生產(chǎn)過程控制,、檢驗管理及產(chǎn)品貯運等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測，打擊銷售過期,、變質(zhì),、“三無”,、假冒偽劣食品等違法行為，加強旅游景區(qū)餐飲單位,、集體聚餐,、小餐飲、網(wǎng)絡(luò)餐飲的食品安全監(jiān)管,，嚴把食品安全關(guān),。
目前，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)284家,，立案調(diào)查13家；排查食品流通單位9446家,，查扣假冒偽劣等問題食品156.66公斤,，責(zé)令改正57家;共檢查餐飲單位10614戶次，責(zé)令整改167戶次,。
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