8月27日,，由中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)和國(guó)家信息中心信息化和產(chǎn)業(yè)發(fā)展部指導(dǎo),、中國(guó)家電網(wǎng)主辦的“新潮澎湃 廚享未來——2020廚電行業(yè)高峰論壇”在北京舉行,。與會(huì)專家指出,，雖然受疫情影響廚電行業(yè)整體出現(xiàn)了下滑,，但是仍然有不少品類有逆市增長(zhǎng)的良好表現(xiàn),。
2020年受疫情和行業(yè)大盤雙重影響,，廚電行業(yè)低開高走,。中怡康數(shù)據(jù)顯示，2020年一季度廚電品類跌至谷底,，全渠道同比下滑39%,，進(jìn)入第二季度之，后隨著“五一”“6·18”關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的到來,，廚電市場(chǎng)回暖明顯,，數(shù)據(jù)顯示，2020年二季度廚電市場(chǎng)下滑幅度收窄至6%,。值得關(guān)注的是,，廚電線上市場(chǎng)表現(xiàn)尤為突出，京東數(shù)據(jù)顯示,，以“五一”為分界點(diǎn),，廚電迎來爆發(fā)式增長(zhǎng)，5,、6,、7三個(gè)月分別同比增長(zhǎng)43.5%、56.1%,、52.5%,，預(yù)計(jì)全年同比將超過2019年,。
中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)徐東生在論壇上致辭
疫情加速了廚電企業(yè)的優(yōu)勝劣汰，中怡康數(shù)據(jù)顯示,，傳統(tǒng)三件套(煙機(jī),、灶具、消毒柜)2020上半年在售品牌數(shù)為599個(gè),，近一年時(shí)間內(nèi)有143個(gè)品牌進(jìn)入,，173個(gè)品牌退出。但是從品牌整體集中度來看,，格局仍然比較穩(wěn)定,，TOP3、TOP5,、TOP10的集中度分別由2016年的56.6%,、70.5%、84.9%上升為2020年的57.4%,、72.8%,、88.6%，尤其是排名頭部的企業(yè)依然保持著穩(wěn)中略升的市場(chǎng)占有率,。
廚電產(chǎn)品量額下跌的背后,，反映了我國(guó)居民消費(fèi)信心指數(shù)的變化。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù),，今年上半年居民消費(fèi)欲望支出減少,，創(chuàng)13年來新低，人均消費(fèi)占全國(guó)人均可支配收入的比例為62%,，較2019年下降了8個(gè)百分點(diǎn)。消費(fèi)支出的減少更體現(xiàn)了消費(fèi)決策的謹(jǐn)慎性,，京東數(shù)據(jù)顯示,，消費(fèi)者平均決策時(shí)長(zhǎng)由2019年的17.9天增長(zhǎng)為2020年的18.3天，平均瀏覽商品個(gè)數(shù)由2019年的19.1個(gè)增加為20.7個(gè),，平均瀏覽購買商品次數(shù)由2019年的3次增長(zhǎng)為2020年的3.2次,，用戶花費(fèi)了更多時(shí)間和精力進(jìn)行商品的挑選和對(duì)比。
為促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)健康快速發(fā)展,，今年政府提出了“雙循環(huán)”的戰(zhàn)略發(fā)展思路,，家電產(chǎn)業(yè)作為大消費(fèi)板塊的重要部分之一，涉及到上游原材料,、物流服務(wù),、商業(yè)貿(mào)易、數(shù)字經(jīng)濟(jì),、智能制造,、新材料等重要戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè),，肩負(fù)著保障和改善國(guó)內(nèi)民生、提高人民生活質(zhì)量的重要任務(wù),，其中廚電產(chǎn)品更是消費(fèi)者生活品質(zhì)的直接反映,。
中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)徐東生表示：“中國(guó)廚電行業(yè)要落實(shí)發(fā)展使命，就必須著眼于消費(fèi)升級(jí),、科技創(chuàng)新,、品質(zhì)提升。中國(guó)烹飪具有鮮明的民族性,，中國(guó)廚電行業(yè)就要仔細(xì)研究中國(guó)消費(fèi)者的烹飪特點(diǎn),，通過大量的烹飪數(shù)據(jù)和踏實(shí)的匹配實(shí)驗(yàn)，推出更好的廚電產(chǎn)品滿足中國(guó)消費(fèi)者的需求,，提高生活品質(zhì),。同時(shí)要通過廚電在內(nèi)的整體家電產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)帶動(dòng)相關(guān)的上下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為國(guó)內(nèi)大循環(huán)的順利推進(jìn)貢獻(xiàn)一份力量,。”
房地產(chǎn)市場(chǎng)逐步回暖也為廚電的進(jìn)一步復(fù)蘇帶來了信心,，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，二季度房地產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值轉(zhuǎn)負(fù)為正,，受其影響,，房地產(chǎn)精裝修市場(chǎng)將會(huì)逐漸復(fù)蘇，作為精裝修標(biāo)配的廚電,，有望迎來油煙機(jī),、燃?xì)庠睢⑾赐霗C(jī)等多個(gè)品類下半年的持續(xù)增長(zhǎng),。
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