中國消費者報報道(記者孫燕明)7月17日,，由中國飯店協(xié)會主辦的第九屆中國飯店文化節(jié)暨全國飯店業(yè)振興大會在廣州開幕。中國飯店協(xié)會會長韓明在開幕式上表示,，當下，全國各地穩(wěn)步推進經濟復興,，中國飯店協(xié)會將帶領全國住宿餐飲企業(yè)正確認識“時和勢”,，積極面對“危和機”，全力實現(xiàn)“保和穩(wěn)”,，推動行業(yè)盡快市場復興,，引領行業(yè)邁入疫后數(shù)字化、綠色化轉型發(fā)展新時代,。
韓明表示,，中國飯店餐飲業(yè)深受新冠肺炎疫情影響，成為受損最嚴重的行業(yè)之一,。由于商務客源,、旅游客源、會展及宴會客源斷崖式減少,，1-5月份全國住宿業(yè)平均入住率不足40%,，住宿業(yè)營業(yè)額損失超過2000億元。
據國家統(tǒng)計局發(fā)布的最新數(shù)據顯示,，1-6月全國餐飲收入14609億元,，同比下降32.8%，損失6700億,。餐飲行業(yè)企業(yè)面臨著現(xiàn)金流壓力,，一大批企業(yè)陸續(xù)關閉門店。
新冠肺炎疫情給行業(yè)帶來了困難,，但也促使行業(yè)加快轉型升級,。為減少疫情造成的損失，住宿餐飲業(yè)積極創(chuàng)新,，努力復工復市,。住宿餐飲企業(yè)開始進行客房預售、食材零售、直播帶貨,、運維私域流量,、社群營銷、無接觸服務等多種嘗試,。
“從長遠來看,，新冠肺炎疫情加速了住宿餐飲行業(yè)綠色化、數(shù)字化,、多業(yè)態(tài)化的進程,。”韓明認為，企業(yè)將加速數(shù)字化運營,，通過在線辦公,、在線培訓、會員轉化,、社群運維,、智能化服務等，升級線上產品,，發(fā)力線上服務,，用科技手段降低人力成本，推進企業(yè)的數(shù)字化轉型,。
企業(yè)將加速綠色發(fā)展,，提高應急風險防范能力，快速適應消費者對放心,、安全,、健康的新發(fā)展需求，促進服務模式創(chuàng)新;將加速多元化商業(yè)變革,，積極啟動本地消費,，深挖周邊社區(qū)消費，將以特色食材,、文創(chuàng)產品,、旅游產品組合等方式重構業(yè)務組成，搶抓新生消費機遇,。
活動期間,，美團酒店將在美團App和大眾點評App中設立“717 百城千店綠色消費節(jié)”專區(qū)，打造“放心消費 ,、健康生活 ,，特價好房 、非住不可”活動,。圍繞城市周末游,、休閑度假與健康運動等多元場景,，包括碧桂園、雷迪森,、格蘭云天等知名品牌在內的眾多優(yōu)質酒店和民宿商家,，將通過“多店通兌房券”“超值一口價”“團購套餐”“品牌專場”四類主題活動，為消費者提供高品質,、超價值的優(yōu)惠產品,。眾多商家中，不乏各地的高星級酒店以及大眾點評2020“必住榜”上榜酒店,，將讓消費者能夠以更優(yōu)惠的價格享受到更為優(yōu)質的服務,。
在開幕式上，“中國飯店協(xié)會綠色消費節(jié)指定產品—非凡生活·錦鯉豪享卡”正式發(fā)布,。該卡是本次消費節(jié)為中秋節(jié)促銷專門推出,，由廣州酒家和上海沃生實業(yè)有限公司聯(lián)合發(fā)行，通過“月餅+大閘蟹”綠色優(yōu)質產品二選一的跨界新新促銷組合,，推動廣大企業(yè)提升非客房營業(yè)收入的增長,。
在第九屆中國飯店文化節(jié)主論壇上，中國飯店協(xié)會攜手上海盈蝶企業(yè)管理咨詢有限公司,、北京第二外國語學院旅游科學學院聯(lián)合發(fā)布《2020 中國酒店業(yè)發(fā)展報告》《中國酒店集團規(guī)模TOP50報告》。
據悉,，8月18日,，中國飯店協(xié)會將在昆明舉行第九屆中國飯店文化節(jié)閉幕活動，并舉辦綠色消費節(jié)總結大會,、全國飯店業(yè)振興大會云南峰會,、2020全國文化主題飯店年會暨專委會換屆大會、全國綠色飯店放心消費大講堂,、中國綠色飯店用品展示洽談會,，發(fā)布2020飯店業(yè)金鼎獎，本屆文化節(jié)在常態(tài)化疫情防控形勢新要求下,，按照“精,、新、特”的目標,，采取主會場與分會場,、線上與線下相結合的方式展開。
