中國(guó)消費(fèi)者報(bào)北京訊(記者孫燕明)“葡萄酒中國(guó)鑒評(píng)體系是中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)和中國(guó)園藝學(xué)會(huì)聯(lián)合發(fā)布的第一個(gè)葡萄酒評(píng)價(jià)體系,,旨在規(guī)范葡萄酒市場(chǎng)流通秩序,,維護(hù)消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán)益,引導(dǎo)國(guó)內(nèi)外葡萄酒從業(yè)者生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,。”5月22日,,由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì),北京市房山區(qū)葡萄種植及葡萄酒產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心等單位聯(lián)合主辦的葡萄酒中國(guó)鑒評(píng)體系—葡萄酒感官評(píng)價(jià)活動(dòng)上,,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王琦表示,,未來(lái),中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)將繼續(xù)堅(jiān)持葡萄酒終端市場(chǎng)評(píng)價(jià)能力建設(shè),,建設(shè)葡萄酒終端評(píng)價(jià)人才隊(duì)伍體系,,深化對(duì)市場(chǎng)終端產(chǎn)品的評(píng)價(jià)服務(wù)。
據(jù)王琦介紹,,受新冠肺炎疫情影響,,今年是我國(guó)甚至全球葡萄酒市場(chǎng)近十年來(lái)最艱難的一年。今年1-4月,,全國(guó)規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量9.05萬(wàn)千升,,同比下降27.51%。
如今,,疫情在我國(guó)已經(jīng)得到基本控制,,在全行業(yè)的努力下,國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)逐步復(fù)蘇,。近期抽樣調(diào)研顯示,,進(jìn)入5月后,葡萄酒市場(chǎng)動(dòng)銷(xiāo)繼續(xù)加快,,部分企業(yè)預(yù)計(jì)在6月就可以恢復(fù)往年同期水平,。
近年來(lái),葡萄酒在網(wǎng)絡(luò)電商平臺(tái)上的銷(xiāo)售增長(zhǎng)異常迅猛,,尤其是今年疫情期間尤為突出,。如何構(gòu)建線(xiàn)上傳播和銷(xiāo)售平臺(tái),,持續(xù)提高產(chǎn)區(qū)、企業(yè),、產(chǎn)品的影響力與知名度,,成為從業(yè)者思考的一大問(wèn)題。
王琦表示,,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)將繼續(xù)加強(qiáng)葡萄酒文化建設(shè),,進(jìn)行中國(guó)葡萄酒發(fā)展史研究;加強(qiáng)葡萄酒市場(chǎng)終端能力評(píng)價(jià)建設(shè),整理總結(jié)出具有中國(guó)飲食和飲酒文化特色的葡萄酒消費(fèi)指南,,引導(dǎo)葡萄酒生產(chǎn)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),,為消費(fèi)者提供明白消費(fèi)依據(jù);構(gòu)建葡萄酒健康飲用場(chǎng)景和方式,理性進(jìn)行葡萄酒餐酒搭配的推廣;建立發(fā)展具有中國(guó)特色的葡萄酒文化,,讓葡萄酒成為消費(fèi)者美好生活的一部分,,樹(shù)立我國(guó)葡萄酒行業(yè)的整體形象。
他進(jìn)一步表示,,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)還將繼續(xù)推動(dòng)產(chǎn)區(qū)建設(shè)和葡萄酒小產(chǎn)區(qū)的認(rèn)定和培育工作,,利用自然資源優(yōu)勢(shì),繼續(xù)科學(xué)優(yōu)化葡萄酒產(chǎn)業(yè)布局,,合理發(fā)展有自身特點(diǎn)及優(yōu)勢(shì)的釀酒葡萄基地和產(chǎn)業(yè)集群,,形成原生葡萄酒、冰葡萄酒,、起泡葡萄酒,、白葡萄酒和優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒等極具地域風(fēng)格特征的葡萄酒產(chǎn)區(qū),培育和扶持產(chǎn)區(qū)內(nèi)一批創(chuàng)新能力強(qiáng),、誠(chéng)信度高,、特色鮮明的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)。
與此同時(shí),,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)將繼續(xù)推動(dòng)葡萄酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化及完善,,重視產(chǎn)品的差異化創(chuàng)新,深入研究產(chǎn)品特性,,針對(duì)不同區(qū)域,、不同市場(chǎng)、不同消費(fèi)群體的需求,,精心研發(fā)行銷(xiāo)對(duì)路的品種;實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品品種多樣化和差異化,,高檔、中檔葡萄酒和佐餐酒同步發(fā)展及合理的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整目標(biāo);實(shí)行葡萄酒產(chǎn)品的合理分級(jí),,以滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者的需求,。
據(jù)悉,去年,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)舉辦了三場(chǎng)終端產(chǎn)品評(píng)價(jià)活動(dòng),,對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售的葡萄酒產(chǎn)品進(jìn)行品鑒分析,,在業(yè)內(nèi)產(chǎn)生了廣泛影響。此次葡萄酒感官評(píng)價(jià)結(jié)果將于5月下旬發(fā)布,。
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