中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道 農(nóng)歷大年三十,，位于廣州市花都區(qū)的保衛(wèi)康勞保用品公司的車(chē)間里依然燈火通明，80位工人正在加班加點(diǎn)趕制口罩,。而這只是全國(guó)眾多口罩生產(chǎn)廠家的一個(gè)縮影,。
突如其來(lái)的新型冠狀病毒肺炎疫情肆虐，讓原本熱鬧的春節(jié)假期一下子陷入冷寂,。
“足不出戶”成為防控疫情最有效的措施,，受疫情影響,，全國(guó)各地大部分餐飲企業(yè)及商場(chǎng)不得不停業(yè)。特殊時(shí)期,，線上購(gòu)買(mǎi)成為消費(fèi)者的首選,，如何保障消費(fèi)者日常生活所需的正常供給，確?？谡值确酪呶镔Y質(zhì)量,，也成為2020年給各大零售、電商企業(yè)的第一個(gè)大考,。
平臺(tái)加大對(duì)不良商家查處力度
來(lái)勢(shì)洶洶的疫情,，讓口罩成為普通人抗疫的必備用品，醫(yī)護(hù)人員戰(zhàn)疫的必要“武器”,。一時(shí)間,，口罩成為市場(chǎng)緊俏貨，作為易耗品一時(shí)供不應(yīng)求,。由此也出現(xiàn)部分不良商家惡意抬價(jià),，甚至售賣(mài)假冒偽劣產(chǎn)品的現(xiàn)象。
2月2日,，公安部下發(fā)通知,，要求嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣防護(hù)物資等違法犯罪活動(dòng)，發(fā)動(dòng)人民群眾和相關(guān)企業(yè)積極舉報(bào),，上溯源頭,，下查動(dòng)向，開(kāi)展全鏈條打擊,。
針對(duì)不良商家的行為,，天貓、京東等電商平臺(tái)也在針對(duì)口罩類商品違規(guī)銷(xiāo)售行為進(jìn)行管控,。2月4日,，阿里巴巴集團(tuán)平臺(tái)治理部公布了疫情期間嚴(yán)控商品質(zhì)量及違規(guī)商家的治理情況：截至目前，阿里已攔截,、刪除可疑問(wèn)題口罩57萬(wàn)件,，已永久清退15家涉嫌銷(xiāo)售問(wèn)題口罩的店鋪，其中5家被移送執(zhí)法機(jī)關(guān),。
京東此前也在抗疫期間成立了專項(xiàng)小組,，并以系統(tǒng)+人工的形式持續(xù)開(kāi)展商品價(jià)格的監(jiān)控與治理。為穩(wěn)定平臺(tái)經(jīng)營(yíng)秩序,，京東按照平臺(tái)規(guī)則,，于1月28日、1月30日和2月2日,，對(duì)處罰的違規(guī)商家進(jìn)行公示,，并清退了嚴(yán)重違規(guī)的7個(gè)商家,。
疫情像一面“照妖鏡”，照出了少數(shù)不法商家只為個(gè)人蠅頭小利,，發(fā)“疫情財(cái)”的面目,，但同時(shí)更多也涌現(xiàn)出的是暖心的故事。
1月22日起,，網(wǎng)易嚴(yán)選先后4次上線近20萬(wàn)只防護(hù)口罩,，免費(fèi)專供湖北用戶，并緊急調(diào)集,、上線了5萬(wàn)份一次性酒精片,、洗手液、免洗凈手噴霧等4款防護(hù)用品,，供全國(guó)用戶免費(fèi)領(lǐng)取,。
同時(shí)，嚴(yán)選調(diào)集了近100萬(wàn)件急需防護(hù)物資供應(yīng)全國(guó)用戶,。其中,，針對(duì)全國(guó)用戶上線的口罩與疫情前在售醫(yī)用口罩價(jià)格一致。并在第一時(shí)間承諾,，疫情期間包括口罩在內(nèi)的防護(hù)用品絕不漲價(jià),，春節(jié)期間此類商品快遞不停運(yùn),。
“鑒于本次疫情嚴(yán)重,，初二至初五拍下的口罩，均無(wú)償贈(zèng)送使用,，費(fèi)用我司承擔(dān),，為戰(zhàn)勝疫情盡綿薄之力，請(qǐng)至后臺(tái)申請(qǐng)僅退款,，愿一切安好!”劉佳收到天貓口罩店家發(fā)來(lái)的短信十分感動(dòng),，將截圖發(fā)至微信群中。
種種暖心的善舉,，也讓沉寂的微信群熱鬧起來(lái),。
廣州保衛(wèi)康勞保用品公司是一個(gè)經(jīng)歷過(guò)2003年非典、2009年H1N1的口罩廠家,。臘月二十五剛放假,，臘月二十八工廠老板楊康彬又以5倍工資請(qǐng)回來(lái)了80位工人。面對(duì)大量的口罩需求,，工人們加班加點(diǎn)輪番趕制,，從早8點(diǎn)到晚12點(diǎn)下班，完成了每天50萬(wàn)只口罩的產(chǎn)量,。
北京超市蔬菜等貨品供應(yīng)充足,。王小月/攝
“無(wú)接觸配送”助力抗擊疫情
疫情期間,，許多消費(fèi)者選擇在線購(gòu)買(mǎi)生鮮類產(chǎn)品，一時(shí)間生鮮電商平臺(tái)商品被搶購(gòu),，也出現(xiàn)了訂單暴增,、配送負(fù)載、商品缺貨等問(wèn)題,。針對(duì)疫情,，各平臺(tái)紛紛推出應(yīng)對(duì)舉措。
1月28日,，叮咚買(mǎi)菜成立應(yīng)急響應(yīng)小組并升級(jí)前置倉(cāng)消毒和測(cè)溫措施;同日,，全國(guó)家樂(lè)福及蘇寧菜場(chǎng)加大補(bǔ)貨量，保供應(yīng);1月30日,，每日優(yōu)鮮針對(duì)增長(zhǎng)的商品供應(yīng)需求加緊備貨;2月2日,，達(dá)達(dá)集團(tuán)宣布正式啟動(dòng)“到家新鮮菜場(chǎng)”項(xiàng)目;盒馬在春節(jié)期間實(shí)施“不打烊，不漲價(jià)”的服務(wù)政策,。
這個(gè)特殊的春節(jié),，多地商超消費(fèi)需求激增。近日,，淘鮮達(dá)平臺(tái)上20余家商超品牌表示,，對(duì)于米面糧油、生鮮蔬菜,、民生用品,，超市承諾保供應(yīng)、不漲價(jià),。超市呼吁消費(fèi)者理性購(gòu)物,，不必囤貨。
《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》了解到,，大潤(rùn)發(fā),、新華都、綠地優(yōu)選,、卜蜂蓮花,、邯鄲陽(yáng)光、合肥紅府,、香江百貨,、中百倉(cāng)儲(chǔ)、歡樂(lè)愛(ài)家等20余家商超品牌接連公開(kāi)表示,，正全力增加采購(gòu)保障民生商品供應(yīng),，同時(shí)也保證民生商品不會(huì)提價(jià)。
連日來(lái)，《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》在物美北京洋橋店,、北京增光路店等多個(gè)商超店內(nèi)看到,，果蔬糧油貨架貨品充足，超市工作人員也在加緊補(bǔ)貨,。
受疫情影響,，“少出門(mén)、不聚會(huì)”已經(jīng)成為更多人的共識(shí),。
為了保護(hù)用戶健康安全,，美團(tuán)外賣(mài)率先在武漢試點(diǎn)推出“無(wú)接觸配送”服務(wù)。截至1月27日,，美團(tuán)外賣(mài)“無(wú)接觸配送”已在北上廣深等全國(guó)184個(gè)城市上線,，陸續(xù)將覆蓋全國(guó)大部分城市。用戶除了直接在下單頁(yè)面?zhèn)渥⑿畔⑼?，還可以通過(guò)電話或者APP內(nèi)的消息聯(lián)系騎手直接告知,。同時(shí)，在配送過(guò)程中,，騎手也會(huì)提前給用戶打電話確認(rèn)是否選擇該服務(wù),，得到認(rèn)可后會(huì)進(jìn)一步確定餐品放置的位置。
“無(wú)接觸配送”得到用戶的認(rèn)可,。王小月/攝
這一做法不僅得到了用戶和騎手的認(rèn)可,，也在物流配送、餐飲行業(yè)內(nèi)迅速鋪開(kāi),。多個(gè)物流,、餐飲品牌紛紛推出“無(wú)接觸配送”服務(wù)，減少面對(duì)面接觸可能帶來(lái)的傳染風(fēng)險(xiǎn),，從而更好保障消費(fèi)者和配送員的安全,。
新茶飲企業(yè)奈雪的茶也從2月1日起推出無(wú)接觸配送,。據(jù)奈雪方面稱,，奈雪對(duì)門(mén)店內(nèi)的軟歐包均進(jìn)行裝袋或者裝盒封口，1月31日起,，旗下的外賣(mài)產(chǎn)品也新增外賣(mài)安心卡,，登記各環(huán)節(jié)制作人、配餐員,、配送員姓名及實(shí)時(shí)體溫,，做到食品安全、制作及配送關(guān)鍵環(huán)節(jié)均可追蹤,。
對(duì)此,，網(wǎng)經(jīng)社生活服務(wù)電商分析師陳禮騰對(duì)《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》表示，受新型冠狀病毒疫情影響,，到家服務(wù)成為居民生活的基礎(chǔ)保障,。盡管配送服務(wù)減少了人員之間的接觸,，但依舊不能完全避免，而“無(wú)接觸配送”以及智能取餐柜的出現(xiàn),，較好解決了這一問(wèn)題,。“此次疫情成為‘無(wú)接觸配送’實(shí)踐的契機(jī)，使在線外賣(mài)在特殊時(shí)期下能更好地發(fā)揮效用,，但餐飲對(duì)于時(shí)間的要求比較苛刻,，‘無(wú)接觸配送’能否滿足正常情況下的取餐、就餐需求,，還需更多摸索與實(shí)踐,。”
“共享員工”提高服務(wù)效率
由于疫情對(duì)線下實(shí)體商業(yè)有巨大影響，面對(duì)面消費(fèi)短期內(nèi)難以進(jìn)行,，這也導(dǎo)致線上平臺(tái)+線下前置倉(cāng)模式的商超會(huì)加大爆單,。而大量外賣(mài)訂單，是對(duì)外送平臺(tái)運(yùn)營(yíng)能力的考驗(yàn),。
與此同時(shí),，受疫情影響，餐飲企業(yè)因停業(yè)導(dǎo)致員工待崗,。
一邊是餐飲行業(yè)人員待崗,，一邊是商超運(yùn)力不足。2月3日,，盒馬與云海肴,、青年餐廳共同宣布達(dá)成人員用工合作，解決現(xiàn)階段餐飲行業(yè)待崗人員的收入問(wèn)題,，緩解餐飲企業(yè)成本壓力,，緩和商超生活消費(fèi)配送人力不足的矛盾。
《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》了解到,，云海肴,、青年餐廳部分休業(yè)員工將經(jīng)面試、培訓(xùn),、體檢,、確認(rèn)勞務(wù)合同后，分別入駐盒馬各地門(mén)店,，參與打包,、分揀、上架,、餐飲等工作,。為保證服務(wù)人員健康安全，所有員工需進(jìn)行防護(hù)措施規(guī)范培訓(xùn)，并佩戴口罩,、測(cè)量體溫后,，允許上崗。
據(jù)盒馬全國(guó)經(jīng)營(yíng)管理總經(jīng)理胡秋根介紹,，盒馬與餐飲企業(yè)并肩作戰(zhàn)的消息傳出,，有不少企業(yè)投來(lái)橄欖枝，接下來(lái)將有來(lái)自蜀大俠,、望湘園等500多名餐企員工到盒馬“上班”,，同時(shí)西貝、奈雪的茶,、探魚(yú)等30多家餐飲企業(yè)也在積極接洽中,。
這一模式可否復(fù)制還有待考證，但餐飲行業(yè)與商超形成合力,，可以共同渡過(guò)難關(guān),。
此次疫情讓生鮮電商再次成為“風(fēng)口”，可以看作是對(duì)生鮮電商的一次“檢驗(yàn)”,，促使在商品,、供貨渠道、配送,、服務(wù)等環(huán)節(jié)更加完善,，提高效率。
網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心特約研究員,、北京東曉騰飛供應(yīng)鏈管理有限公司總經(jīng)理陳虎東對(duì)《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》表示,，疫情導(dǎo)致民眾足不出戶的現(xiàn)狀，使得民眾居家購(gòu)物的習(xí)慣進(jìn)一步成熟,。對(duì)于生鮮電商來(lái)說(shuō),，及時(shí)配送、質(zhì)量保證,、后端供給等壓力的加大,，倒逼生鮮電商在各項(xiàng)服務(wù)上下足功夫。
陳虎東進(jìn)一步強(qiáng)調(diào),，此次疫情考驗(yàn)著生鮮電商前端的時(shí)效性,，但是后端痛點(diǎn)沒(méi)有得到解決,，導(dǎo)致不少生鮮電商出現(xiàn)用人海戰(zhàn)術(shù)補(bǔ)足民眾需求的現(xiàn)象,，這表明生鮮電商應(yīng)對(duì)能力還需加強(qiáng)。疫情下人們線上購(gòu)買(mǎi)生鮮食材的習(xí)慣將會(huì)被培養(yǎng)起來(lái),，生鮮電商有望迎來(lái)下一個(gè)春天,。(王小月)
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