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國家市場監(jiān)督管理總局主管

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復工復學飲食建議
2020-04-17 14:54 本文來源:中國消費者報 作者:孟剛

  中國消費者報訊 當前我國新冠肺炎疫情防控已經(jīng)取得階段性成果,各行各業(yè)正在逐漸復工復產(chǎn),,部分地區(qū)學校尤其是畢業(yè)年級也逐步有序復課,。但疫情防控任務仍然艱巨,且面臨新的形勢和困難,。為幫助大家在恢復生產(chǎn)生活的基礎上,,繼續(xù)做好特殊時期的食品安全保障,支持疫情防控,,國家衛(wèi)生健康委員會提出“六要六不要”飲食建議,。

  勤洗手 不洗手不要進食

  在疫情防控期,洗手與戴口罩一樣都是非常重要的個人防護手段,,勤洗手也是保障食品安全的重要措施,。應當用流動的水,配合肥皂,、洗手液等勤洗手,,包括外出購物或接取外賣后,尤其在處理生熟食物之間和其后必須洗手,。另外,,飯前一定要洗手。

  生熟分開燒熟煮透 少食生冷食品

  生熟分開和燒熟煮透是預防食源性疾病最重要的措施,,尤其是預防學校,、企事業(yè)單位、養(yǎng)老機構等食堂集體食物中毒的關鍵,。

  加工和盛放生肉,、水產(chǎn)品和蔬菜的砧板、刀具,、盆,、盤、碗等器具要與熟食的分開,,用完后要及時清洗消毒,。疫情防控期間,應盡量少吃或不吃涼菜,、生的水產(chǎn)品,,購買的醬鹵肉等散裝食品和剩菜剩飯最好熱透再吃。復工復產(chǎn)后有些人會選擇從家中帶飯,,也一定要熱透再吃,。

  管好伴侶動物 不要接觸活畜禽

  野生及家畜家禽可能攜帶人畜共患病原體,應盡量避免接觸活體,不自己宰殺畜禽,。購買生鮮畜禽產(chǎn)品時,,建議選擇冷鮮或冷凍的。此外,,應注意防止伴侶動物進入廚房和食物儲存區(qū)域,。

  存儲食品要防變質(zhì) 不要大量囤積

  目前,米面糧油,、果蔬,、肉蛋奶等各類生活物資市場供應充足、穩(wěn)定,,無須大量囤積,。如因個人原因有需要,可適量儲備適宜長期保存的預包裝方便食品,、罐頭食品,、速凍食品、冷凍肉類等,。此外,,隨著天氣轉(zhuǎn)暖,南方將陸續(xù)進入多雨季節(jié),,建議食品儲存在陰涼通風處并經(jīng)常檢查,,防蟲、防潮,、防霉,。

  外出就餐要分餐 避免聚集就餐

  外出就餐是調(diào)節(jié)口味的方式,也是以實際行動支持餐飲業(yè)復工復產(chǎn)之舉,。但建議大家盡量少聚餐,,如果聚餐也應當控制人數(shù),座位保持一定距離并使用公筷分餐,。在辦公場所,、食堂等環(huán)境下,也應避免聚集就餐,。

  合理飲食適度運動 不要盲目進補

  健康的體魄是抵御疾病的基礎,,應當規(guī)律作息、合理飲食,,但不要盲目進補。要保證充足睡眠時間,,可采取室內(nèi)無器械運動健身,,如室外健身,注意保持社交距離。不要輕信宣稱可預防新冠肺炎的食物,,要在遵循《中國居民膳食指南》建議的同時,,保證充足的新鮮果蔬和優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入。

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