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執(zhí)法人員查驗消殺記錄,。

執(zhí)法人員查驗晨檢記錄,。

檢查留樣柜。

近日，為了應(yīng)對諾如病毒防范的需要,，北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)15家學(xué)校食堂進(jìn)行了風(fēng)險隱患集中排查,。執(zhí)法人員查驗了食品加工操作間和學(xué)生就餐場所的環(huán)境衛(wèi)生情況,、設(shè)施設(shè)備清潔消毒及運行情況,、原料規(guī)范儲存情況。

圍繞諾如病毒防范,，該局提出四項工作要求：一是加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理,，嚴(yán)格落實晨檢制度，從業(yè)人員要正確配套口罩,、帽子,。二是認(rèn)真落實進(jìn)貨查驗和索證索票制度，確保食材新鮮,，盡量做到日產(chǎn)日清,，控制進(jìn)口海鮮行為。三是嚴(yán)格控制食品加工過程,，做到燒熟煮透,，落實48小時留樣制度。四是認(rèn)真落實食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案,，針對多名學(xué)生出現(xiàn)腹痛嘔吐等癥狀,，要及時向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門和教育主管部門報告。

劉元華  中國消費者報記者董芳忠攝影報道