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中國消費者報福州訊（張薇 林莉莉 李丹辰 記者張文章）為進一步做好進口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ?，福建省廈門市思明區(qū)市場監(jiān)管局主動擔(dān)當(dāng)，迅速行動,，全面抓好轄區(qū)內(nèi)進口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ?，截?1月底,，共排查核實涉及儲存進口冷鏈?zhǔn)称返?55家經(jīng)營主體的293個冷庫，配合區(qū)疾控部門對冷庫,、凍庫單位外環(huán)境和食品進行核酸檢測,，共采集10899分樣本（其中食品5286份，環(huán)境5613份）,，檢測結(jié)果均為陰性,。

執(zhí)法人員到冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營主體檢查。

據(jù)介紹,，該局通過抓實抓細(xì)“四個一”,，即：建立監(jiān)管信息一張圖、制定責(zé)任清單一張表,、明確監(jiān)管重點一張單,、織密聯(lián)防聯(lián)控一張網(wǎng)，務(wù)求凍庫監(jiān)管無一遺漏,，全力保障人民群眾生命安全和身體健康,。

建立監(jiān)管信息一張圖。為防止無合法來源的進口冷凍食品流入市場,，在前期冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險排查的基礎(chǔ)上,，思明區(qū)市場監(jiān)管局加強了對轄區(qū)進口冷藏冷凍食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的動態(tài)監(jiān)管，組織監(jiān)管人員排查核實轄區(qū)444家冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營主體的839個冷庫，在此基礎(chǔ)上開展現(xiàn)場核查,，逐一建立臺賬,。進一步詳細(xì)核實155家進口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營主體的負(fù)責(zé)人、現(xiàn)場經(jīng)營管理負(fù)責(zé)人,、293個冷庫負(fù)責(zé)人的名字、電話以及冷庫的地點位置,、場所分布、門牌號,、容量空間,、儲存食品種類、從業(yè)人員數(shù)量,、供貨來源,、銷售去向等情況，建立臺賬監(jiān)管一張圖,。約談經(jīng)營主體，傳達學(xué)習(xí)上級防控會議要求,，強調(diào)當(dāng)前防控形勢的嚴(yán)峻性和防控舉措的必要性,，企業(yè)簽收《關(guān)于進一步落實進口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營者主體責(zé)任的通知》,。

制定責(zé)任清單一張表。結(jié)合廈門市市場監(jiān)管局下發(fā)的表格及前期排查形成的臺賬，制定任務(wù)清單,，思明區(qū)市場監(jiān)管局將轄區(qū)的相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營主體和凍庫監(jiān)管定人定責(zé),，按所,、隊、監(jiān)管員,、協(xié)管員區(qū)分落實到具體責(zé)任人,，每日匯總上報任務(wù)清單進展情況,，層層壓實責(zé)任,，督促落實實地監(jiān)管,。

明確監(jiān)管重點一張單,。自2020年11月20日零時起,，新進入廈門市"存儲、銷售,、加工,、流通,、消費"（以下簡稱流轉(zhuǎn)）且未取得核酸檢測陰性證明和消毒證明（以下簡稱兩證）的進口冷鏈?zhǔn)称?，須統(tǒng)一進入廈門市設(shè)立的集中監(jiān)管倉,，經(jīng)核酸檢測和外包裝消毒，取得兩證后方可對外銷售,、加工,、流通和消費,。據(jù)此要求,，思明區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合轄區(qū)實際制定《關(guān)于檢查督促流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體落實兩證管理實施方案》，制作《進口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營企業(yè)排查記錄表》,，明確重點監(jiān)管目標(biāo)以及排查項目，按照清單內(nèi)容查深查細(xì)查透查實,，建立企業(yè)監(jiān)管基本信息檔案,，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責(zé)任,。該局組織第三方抽檢機構(gòu),，加大對冷凍食品的抽檢力度,，確保冷凍食材食品安全,。此外，按照食品安全和疫情防控相關(guān)要求,，經(jīng)營者必須嚴(yán)格履行索證索票義務(wù),，確保"來源合法可溯、去向可追",。為切實落實上級疫情防控政策要求,，思明區(qū)市場監(jiān)管局進一步加大了監(jiān)督檢查力度,，將對生產(chǎn)經(jīng)營或貯存來源不明進口冷鏈?zhǔn)称罚从行鋵嵾M貨查驗,、索證索票,，不報、錯報,、漏報追溯信息,，以及不履行疫情防控主體責(zé)任的相關(guān)經(jīng)營主體，依法依規(guī)嚴(yán)肅查處,。嚴(yán)厲打擊經(jīng)營,、儲存無合法來源進口冷凍食品的違法行為。

織密聯(lián)防聯(lián)控一張網(wǎng),。強化多部門協(xié)作和社會共治,，持續(xù)開展進口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營主體排查工作。進口冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管是當(dāng)前工作的重中之重,，思明區(qū)市場監(jiān)管局要求各市場監(jiān)管所通過加強與街道聯(lián)系,，充分發(fā)揮網(wǎng)格優(yōu)勢，加強聯(lián)防聯(lián)控,、實現(xiàn)信息共享,，織密疫情聯(lián)防聯(lián)控網(wǎng)。在前期排查基礎(chǔ)上,，各市場監(jiān)管所還積極與街道,、商圈管理方聯(lián)合開展網(wǎng)格式排查，確保冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管無一遺漏,。定期向衛(wèi)健部門推送從業(yè)人員名單給進行核酸檢測,，確保應(yīng)排盡排、應(yīng)檢盡檢,。建立所,、隊、片區(qū)進口冷鏈?zhǔn)称饭芾砺?lián)絡(luò)員微信群,，及時傳導(dǎo)監(jiān)管信息,、回應(yīng)企業(yè)訴求，加強信息互動的及時性和工作落實的有效性,。