中國消費(fèi)者報(bào)長春訊(董亞洲 記者李洪濤)為進(jìn)一步貫徹落實(shí)吉林省市場監(jiān)管廳關(guān)于“省級食品安全示范縣(園區(qū))提升建設(shè)”有關(guān)要求，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”,，促使企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任,，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，吉林省雙遼市市場監(jiān)管局充分運(yùn)用智慧化監(jiān)管方式,，通過建設(shè)“智慧食安”指揮中心,，全力保障人民群眾舌尖上的安全。
據(jù)介紹,，“智慧食安”指揮中心該在省廳專項(xiàng)資金的支持下,，通過運(yùn)用云存儲、實(shí)時(shí)監(jiān)控,、風(fēng)險(xiǎn)等級評定等技術(shù),，實(shí)現(xiàn)了監(jiān)管部門遠(yuǎn)程對食品生產(chǎn)企業(yè)(食品加工小作坊)和餐飲服務(wù)單位信息化的實(shí)時(shí)監(jiān)管，指揮中心建設(shè)完成后將通過LED顯示屏24小時(shí)滾動播放轄區(qū)食品安全監(jiān)管情況,，形成以政府引導(dǎo),、社會參與、多方共管的格局,，開創(chuàng)了食品安全互聯(lián)網(wǎng)智慧管理新模式,。該項(xiàng)目分為三個(gè)階段實(shí)施，現(xiàn)已完成項(xiàng)目第一階段：對轄區(qū)內(nèi)敬老院,、集體配餐單位的智慧化監(jiān)管,，實(shí)現(xiàn)了“一老”食堂的全鏈條食品安全監(jiān)管。目前,，該局正在加快該項(xiàng)目的第二階段實(shí)施：將學(xué)校,、幼兒園、大型商超,、蔬菜批發(fā)市場等納入到“智慧食安”指揮中心,，加強(qiáng)對“一少”的食品安全監(jiān)管，努力打造“食品安全監(jiān)管一條街”,。此外，該局還將通過綁定公眾號的形式,，便捷群眾自行監(jiān)督,，群眾可通過查看微信公眾號，了解企業(yè)相關(guān)信息，并通過轉(zhuǎn)接到公眾號的實(shí)時(shí)監(jiān)控視頻,，監(jiān)督企業(yè)食品生產(chǎn)經(jīng)營行為,，同時(shí)，公眾號還提供“快速截圖”和“一鍵舉報(bào)”等功能,，倒逼企業(yè)提高守法經(jīng)營意識,。
“智慧食安”指揮中心的建立是吉林省探索建立基層食品安全監(jiān)管工作的新載體新機(jī)制，與傳統(tǒng)的食品管理平臺不同,。一是實(shí)現(xiàn)了監(jiān)管部門全流程智慧監(jiān)管和大數(shù)據(jù)分析,，監(jiān)管部門可實(shí)時(shí)線上查看現(xiàn)場生產(chǎn)情況，在線反饋食品安全問題,，通過與全市食品企業(yè)大數(shù)據(jù)分析,，打造智能食品安全監(jiān)管體系；二是引導(dǎo)廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)從被動監(jiān)管到主動參與,，通過免費(fèi)接入指揮中心監(jiān)管平臺,，進(jìn)行證照信息管理、人員操作管理,、視頻遠(yuǎn)程監(jiān)控等過程的信息公示,，規(guī)范餐飲后廚操作流程、加強(qiáng)食品加工環(huán)節(jié)規(guī)范,，提升企業(yè)公信力,；三是提供商戶后廚視頻、商家信息及評價(jià)模塊,，支持手機(jī),、電腦等多端口訪問，讓消費(fèi)者真正參與到食品安全監(jiān)督過程中,，提高公眾的參與度,、監(jiān)督力和安全感。
通過將“互聯(lián)網(wǎng)+”監(jiān)管思維融入市場監(jiān)管工作當(dāng)中,，雙遼局突破了傳統(tǒng)的面對面,、點(diǎn)對點(diǎn)的監(jiān)管服務(wù)路徑，打通了互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管與服務(wù)的“最后一公里”,，由現(xiàn)場監(jiān)管轉(zhuǎn)化為全天候,、全過程、無接觸式線上監(jiān)管服務(wù),，有效提高了我省市場監(jiān)管的智能化和精確性,。
