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中國消費者報報道（伊海龍 記者李洪濤）一塊塊冰鮮的牛肉,、一條條冷藏的凍魚,，在吉林省公主嶺市的一些生鮮超市，品種齊全的冷鏈食品正擺放在冷鮮專柜內(nèi)供消費者選購,。這些冷鏈食品通過物流進入到市場需要經(jīng)過多少道關(guān)卡,？如何確保當前疫情防控期間冷鏈食品的安全？1月14日上午,，記者從吉林省公主嶺市市場監(jiān)管局獲悉,，為保障春節(jié)期間食品安全，該局采取“三個一律”嚴格措施,，對倍受廣大消費者關(guān)注的冷鏈食品銷售市場進行重點監(jiān)管,。

 

吉林省晟迪食品有限公司總經(jīng)理劉海濤在接受記者采訪時，劉海濤總經(jīng)理指著廠房西側(cè)的一片空地說：“我們銷售的產(chǎn)品是雞爪,，這個預留出來的位置,，是專門為疾控中心檢測產(chǎn)品準備的。貨物到達后,，疾控中心要進行核酸檢測,，合格后才能加工。”

 

疫情防控期間，冷鏈食品進入公主嶺市需要經(jīng)過多道關(guān)卡,。記者在《關(guān)于調(diào)整公主嶺市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作領導小組及增設物防工作組的通知》中看到,，物防組的職責主要負責落實進口食品、物品在運輸,、流通環(huán)節(jié)的疫情防控措施,，加強對進口冷鏈食品、物品的排查管控,，加大監(jiān)測頻次和覆蓋范圍,。

 

目前，商戶要進貨冷鏈食品，特別是進口冷鏈食品,，必須在到貨前24小時前向市場監(jiān)管部門報備,，檢疫證明、消毒證明,、核酸檢測報告等證明都是必不可少的,，貨物到達后放置指定地點，監(jiān)管部門會立即將到貨信息報送疾控中心,，由疾控中心對貨物外包裝、貨物包裝袋,、貨物進行檢測合格后方可進行銷售,。企業(yè)及冷鏈物流管理人員，每周都要進行核酸檢測,。該局已對企業(yè)做1456批次核酸檢測,，檢測食品158樣次，對冷鏈倉庫環(huán)境消殺552次,。 

 

在城區(qū)一農(nóng)貿(mào)市場,，記者看到商戶除了標注產(chǎn)品的價格外，還對產(chǎn)地也進行了標注,。商戶侯佳琪說：“目前,，對進口冷鏈食品的要求是最為嚴格的，到貨后需要第一時間報備,，然后等待檢測結(jié)果合格后才可以售賣,。由于疫情影響，進口冷鏈食品的銷售情況不理想,，我們商家也擔心存在安全隱患,。”為了使銷售出去的冷鏈食品流入市場后可追溯，雖然證照齊全,，侯佳琪的店鋪還安裝了監(jiān)控器,。    

 

公主嶺市市場監(jiān)管局局長劉璐說：“食品流通環(huán)節(jié)通向的是群眾家庭，我們要求的是一定要能夠可追溯,。特別是現(xiàn)在全國大數(shù)據(jù)連通,，同一批次的產(chǎn)品在全國任何一個地方檢查出現(xiàn)問題，我們要求一旦發(fā)現(xiàn)有問題產(chǎn)品,，要能夠通過人防物防等手段找到產(chǎn)品流向,。按照市里要求，進一步加強冷鏈物品管控,。對冷鏈行業(yè)要加強檢查,，做到死看死守。加強部門聯(lián)動，做好車輛查找,、管控,、查驗、核酸檢測和消殺等工作,，從源頭上做好預防,。我們對拒不執(zhí)行疫情防控措施的要求做到‘三個一律’：一律停止生產(chǎn)經(jīng)營，一律按照上限處罰,，涉嫌犯罪的一律移交公安機關(guān),。餐飲環(huán)節(jié)冷鏈食品關(guān)乎飲食安全，我們同樣加強了常態(tài)化疫情監(jiān)測,，嚴格落實各項防護措施,，嚴格排查，檢查進貨查驗制度執(zhí)行情況,，加強報備工作,，以及對餐飲單位環(huán)境衛(wèi)生進行檢查。”

 

市場監(jiān)管人員提醒廣大消費者,，一定要慎重網(wǎng)購冷鏈食品,，不購買來源不明的冷鏈食品，不購買不能提供《消毒證明》《檢驗檢疫證明》《新冠病毒核酸檢測合格證明》的進口冷鏈食品,。對進口冷鏈食品外包裝,，要做好消毒處理。在接觸進口冷鏈食品時應佩戴一次性手套,。烹飪進口冷鏈食品,，要做好餐具和臺面的清潔，食物煮熟透,，確保食品安全,。食用后一旦出現(xiàn)發(fā)熱等癥狀，要及時到發(fā)熱部門就診,，并主動告知食材來源,、品種及食用時間等信息。