中國消費者報南京訊(黃長青 黃慧 記者薛慶元)為做好開學(xué)季校園食品安全保障工作，有效控制食品安全風(fēng)險,，近日,，江蘇省南京市雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局板橋新城分局對轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)食堂開展專項檢查。
南京市雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局板橋新城分局對轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)食堂開展專項檢查,。.
據(jù)執(zhí)法人員介紹,，此次專項檢查緊盯學(xué)校相關(guān)制度落實情況、食堂管理情況和供餐前準(zhǔn)備情況等多個方面,，通過多環(huán)節(jié),、全方位的嚴(yán)格監(jiān)管，督促校方提高食品安全主體責(zé)任,，進(jìn)一步完善各項工作機制,，將食品安全工作抓實,、抓細(xì)、抓到位,，做到制度全落實,、餐餐有保障、疫情防控不放松,，切實保障師生飲食健康,。
在現(xiàn)場檢查中，執(zhí)法人員重點對學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)制,、證照信息公示制,、進(jìn)貨查驗索證索票制、食品安全培訓(xùn)制度和食品安全應(yīng)急管理制等多個方面開展檢查,，了解學(xué)校相關(guān)制度落實情況,。同時，重點查看了學(xué)校食堂中食品原材料和添加劑是否合規(guī),，全面清理過期食品和原料,；仔細(xì)檢查冷藏冷凍、加熱保溫,、清洗消毒等設(shè)施設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn),、洗消到位；嚴(yán)把冷鏈?zhǔn)称凡少応P(guān),，嚴(yán)禁學(xué)校購買使用來源不明,、貨證不符、無資質(zhì)企業(yè)的冷鏈?zhǔn)称贰?/p>
此外,，雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局還對轄區(qū)中小學(xué)食堂供餐前準(zhǔn)備工作方面提出要求,。要求食堂嚴(yán)格按照當(dāng)前疫情防控工作要求,，對食品處理區(qū)和用餐場所多通風(fēng),，對所有餐用具進(jìn)行徹底清洗消毒。執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查了食堂從業(yè)人員每日體溫測量情況,，查看了防護(hù)口罩,、手套、洗手液,、消毒藥械等疫情防控所需物資儲備情況,，確保校園疫情防控落到實處。
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