中國消費(fèi)者報(bào)南京訊(黃長青 黃慧 記者薛慶元)為做好開學(xué)季校園食品安全保障工作,，有效控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日,，江蘇省南京市雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局板橋新城分局對轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)食堂開展專項(xiàng)檢查,。
南京市雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局板橋新城分局對轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)食堂開展專項(xiàng)檢查。.
據(jù)執(zhí)法人員介紹,，此次專項(xiàng)檢查緊盯學(xué)校相關(guān)制度落實(shí)情況,、食堂管理情況和供餐前準(zhǔn)備情況等多個(gè)方面，通過多環(huán)節(jié),、全方位的嚴(yán)格監(jiān)管,，督促校方提高食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步完善各項(xiàng)工作機(jī)制,，將食品安全工作抓實(shí)、抓細(xì),、抓到位,，做到制度全落實(shí)、餐餐有保障,、疫情防控不放松,，切實(shí)保障師生飲食健康。
在現(xiàn)場檢查中,，執(zhí)法人員重點(diǎn)對學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)制,、證照信息公示制、進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票制,、食品安全培訓(xùn)制度和食品安全應(yīng)急管理制等多個(gè)方面開展檢查,，了解學(xué)校相關(guān)制度落實(shí)情況。同時(shí),，重點(diǎn)查看了學(xué)校食堂中食品原材料和添加劑是否合規(guī),，全面清理過期食品和原料；仔細(xì)檢查冷藏冷凍,、加熱保溫,、清洗消毒等設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)、洗消到位,；嚴(yán)把冷鏈?zhǔn)称凡少応P(guān),，嚴(yán)禁學(xué)校購買使用來源不明,、貨證不符、無資質(zhì)企業(yè)的冷鏈?zhǔn)称贰?/p>
此外,，雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局還對轄區(qū)中小學(xué)食堂供餐前準(zhǔn)備工作方面提出要求,。要求食堂嚴(yán)格按照當(dāng)前疫情防控工作要求，對食品處理區(qū)和用餐場所多通風(fēng),，對所有餐用具進(jìn)行徹底清洗消毒,。執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查了食堂從業(yè)人員每日體溫測量情況，查看了防護(hù)口罩,、手套,、洗手液、消毒藥械等疫情防控所需物資儲備情況,，確保校園疫情防控落到實(shí)處,。
