中國消費(fèi)者報(bào)濟(jì)南訊(孟華 記者尹訓(xùn)銀)正值春季開學(xué)季,，學(xué)校(幼兒園)食堂的用餐安全是當(dāng)前工作的重點(diǎn)。為切實(shí)做好2021年春季開學(xué)后學(xué)校(幼兒園)食堂食品安全工作,，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn),，保障廣大師生舌尖上的安全，近日,，山東省肥城市場監(jiān)管局開展了春季開學(xué)首周學(xué)校(幼兒園)食堂集中徹查行動(dòng),，擰緊校園食品“安全閥”。
執(zhí)法人員開展現(xiàn)場檢查,。
執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校,、幼兒園等各類學(xué)校食堂及集中用餐配送單位開展全覆蓋清單式執(zhí)法檢查,，落實(shí)監(jiān)管網(wǎng)格化,、規(guī)范化、痕跡化要求,，每一家學(xué)校(幼兒園)食堂都要徹查,，列出問題清單，掛賬銷號(hào),。重點(diǎn)檢查食材質(zhì)量,、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況、環(huán)境衛(wèi)生情況,、人員管理情況,、庫房存貯情況、三防設(shè)施情況,、索證索票情況,、食品留樣情況等。同時(shí),，執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂的就餐場所,、操作間環(huán)境衛(wèi)生、廚房用具消毒情況進(jìn)行檢查,，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否落實(shí)疫情防控、晨檢和食品留樣制度，從業(yè)人員健康證,、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票、各項(xiàng)臺(tái)賬記錄,、餐廚垃圾廢棄物處置情況等，做到校校到,、項(xiàng)項(xiàng)查,、件件報(bào)。同時(shí)就如何加強(qiáng)食品安全管理,、落實(shí)疫情防控措施及季節(jié)交替期間食品安全注意事項(xiàng)等內(nèi)容進(jìn)行了現(xiàn)場指導(dǎo),，并督促學(xué)校負(fù)責(zé)人認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)學(xué)校食堂自查自糾,。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別學(xué)校食堂食品留樣記錄不規(guī)范,、防消毒記錄不齊全等問題，檢查人員現(xiàn)場要求立即整改,，并將隨時(shí)“回頭看”,，督促落實(shí)整改。
嚴(yán)格落實(shí)省局《關(guān)于在食品藥品執(zhí)法辦案中落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求若干問題的意見》,，加大問題查處和執(zhí)法辦案力度,，對(duì)存在食品安全隱患的，一律下達(dá)相應(yīng)執(zhí)法文書,，整改不到位的依法嚴(yán)肅處理,。
接下來，肥城市市場監(jiān)管局將立足職能,，持續(xù)開展此項(xiàng)工作,，加大監(jiān)管頻次和對(duì)違法行為的查處力度，全方位保障學(xué)生飲食安全,。
官方微信公眾號(hào)
官方微博
