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中國消費者報福州訊（記者張文章）3月5日,，福建省市場監(jiān)管局通報2021年第8期食品安全監(jiān)管抽檢公告,，此次監(jiān)督抽檢信息涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料等4大類食品,，不合格31批次,，涉及重金屬污染、食品添加劑,、微生物污染,、農(nóng)獸藥殘留等問題。

10批次食品存重金屬污染問題,，其中9批次是海鮮：福州市長樂區(qū)航城月半灣餐飲店銷售的三眼蟹（購進日期為2020年11月4日）,、莆田寶利來世紀酒店有限公司銷售的花蟹（購進日期為2020年11月18日）、霞浦縣食福寧鼎記酒樓銷售的梭子蟹（購進日期為2020年11月17日）,、漳州市臨嘉海中鮮餐飲管理有限公司銷售的大冬蟹（購進日期為2020年11月18日）,、霞浦縣南塘海鮮排檔銷售的花虎鱘（購進日期為2020年11月19日）、霞浦縣南塘海鮮排檔銷售的梭子蟹（購進日期為2020年11月19日）,、霞浦縣張逢庚海鮮館銷售的梭子蟹（購進日期為2020年11月19日）,、永輝超市南平市邵武恒華店銷售的母正蟹（購進日期為2020年11月17日）,、永輝超市福州倉山閩江世紀金源店銷售的公正蟹（購進日期為2020年12月5日），均是鎘（以Cd計）不合格,；永輝超市股份有限公司福建福州公園道超市銷售的新姜（購進日期為2020年11月15日）,，鉛（以Pb計）及鎘（以Cd計）等2項目不合格。

3批次食品存添加劑問題：廈門市湖里區(qū)洪水電小吃店銷售的油條（加工日期為2020年12月4日）,、延平區(qū)謝家鍋邊店銷售的油條（加工日期為2020年11月20日）,，均是鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不合格,；名城悅?cè)A酒店（福州）有限公司銷售的腌蘿卜（加工日期為2020年11月22日）,，經(jīng)初檢和復檢，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不合格,。

5批次食品存微生物污染問題：臺江區(qū)壇主餐廳的調(diào)味碗（消毒日期為2020年12月17日）及湯匙（消毒日期為2020年12月17日）,、福州市鼓樓區(qū)桂冰餐飲店的湯勺（消毒日期為2020年12月23日），均是大腸菌群不合格,；銷售單位為福州市馬尾區(qū)登云水仙便利店標稱福建水仙山泉飲用水有限公司2020年12月9日生產(chǎn)的飲用山泉水,、銷售單位為廈門市湖里區(qū)水之緣桶裝水經(jīng)營部標稱福建泉州市龍?zhí)度邢薰?020年12月27日生產(chǎn)的龍?zhí)肚凵桨b飲用水（飲用天然水），均是銅綠假單胞菌不合格,。

11批次食品存農(nóng)獸藥殘留問題：和美（漳州）酒店投資有限公司洲際假日酒店分公司銷售的小龍虎斑（購進日期為2020年11月12日）,，呋喃唑酮代謝物不合格；南平市建陽區(qū)玉金酒樓銷售的美國蛤（購進日期為2020年11月6日）,、莆田市太古匯餐飲管理有限公司荔城分公司銷售的海蚌（購進日期為2020年11月21日）,，均是氯霉素不合格；沙縣閩徽水產(chǎn)商行銷售的大頭蝦（購進日期為2020年11月28日）、南平市建陽區(qū)大寶水產(chǎn)品店銷售的河蝦（購進日期為2020年11月30日），均是呋喃西林代謝物不合格,；連江縣潘渡鄉(xiāng)世豪生鮮超市銷售的韭菜（購進日期為2020年11月26日）、臺江區(qū)辰澤蔬菜店銷售的韭菜（購進日期為2020年11月28日）,、三明市鵬盛世紀華連百貨有限公司銷售的韭菜（購進日期為2020年11月29日），均是腐霉利不合格；南平八閩籃子商業(yè)管理有限公司銷售的來自閩侯縣甘蔗屠宰場的牛肉（購進日期為2020年11月29日）、福建省綠洲超市有限公司荔城黃石店銷售的牛排（購進日期為2020年11月19日）,、沙縣金沙市場世凱牛肉攤銷售的牛腩（購進日期為2020年11月29日），均是克倫特羅不合格,。

1批次食品存質(zhì)量指標問題：永輝超市泉州豐澤泉秀店銷售的標稱江西省易得利食品有限責任公司2020年7月27日生產(chǎn)的魚皮花生,，經(jīng)初檢和復檢，過氧化值（以脂肪計）不合格,。

1批次存洗滌劑污染問題：福州市倉山區(qū)樂達小吃店的果碟（消毒日期為2020年12月9日）,，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格,。