中國(guó)消費(fèi)者報(bào)西安訊（鹿康 記者徐文智）“太神奇了，速度真快。”在陜西省西安市灞橋區(qū)第二幼兒園食堂,，陜西省西安市灞橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局快檢員楊卓針對(duì)孩子午餐中的饅頭和蓮子進(jìn)行了吊白塊和二氧化硫快速檢測(cè),，試驗(yàn)結(jié)果顯示全部合格。3位學(xué)生家長(zhǎng)代表全程觀看了檢測(cè)過(guò)程,，感慨道：“前后不到半個(gè)小時(shí),，結(jié)果就出來(lái)了，很快也很直觀,，有這樣高科技的手段來(lái)保證孩子飲食安全,，作為家長(zhǎng)就放心了。”
一周前,，西安市灞橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在微信公眾平臺(tái)推出“校園食品安全‘你點(diǎn)我檢’”專欄,，群眾和家長(zhǎng)積極參與，根據(jù)需求“點(diǎn)單”,。3月17日上午,，根據(jù)前期點(diǎn)擊數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，灞橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局抽檢科聯(lián)合餐飲科對(duì)轄區(qū)12所大,、中,、小學(xué)及幼托機(jī)構(gòu)開展食品安全抽檢。同時(shí)邀請(qǐng)了轄區(qū)學(xué)生家長(zhǎng)代表全程參與,。
在席王街道第二幼兒園,，餐飲科科長(zhǎng)賀江波走進(jìn)廚房，對(duì)幼兒廚房操作間,、洗消間,、主副食庫(kù)區(qū)域分布進(jìn)行了全面檢查，檢查過(guò)程中,，詳細(xì)詢問(wèn)了食品原材料采購(gòu),、粗細(xì)加工切配以及食品烹調(diào)加工等操作流程。
與此同時(shí),，抽檢科科長(zhǎng)蒙曉麗一方面安排第三方檢驗(yàn)人員隨機(jī)抽取幼兒園西藍(lán)花,、軟面包、半成品奶香紅豆饅頭進(jìn)行了稱重,、貼簽,、封存，將抽檢樣品帶走檢驗(yàn),。另一方面安排快檢員對(duì)孩子午餐食材進(jìn)行快檢,。
快檢員楊卓支起快速檢測(cè)臺(tái)，擺放好各類快速檢測(cè)設(shè)備,。她麻利地將饅頭,、蓮子按試驗(yàn)數(shù)據(jù)要求稱重,，放入試管內(nèi)，隨后分三次按不同時(shí)段把試劑滴入試管,，靜置10分鐘后,，把反應(yīng)后的溶液滴在試紙上，進(jìn)行比對(duì),。
“吊白塊,，未檢出”“二氧化硫，合格”……前后半小時(shí)的工夫,，幾項(xiàng)快速檢測(cè)結(jié)果便已出爐,。方便快捷的食品安全檢測(cè)方式贏得了家長(zhǎng)的認(rèn)可與贊譽(yù)。
灞橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局抽檢科長(zhǎng)蒙曉麗介紹：“校園食品安全一直是政府,、社會(huì),、群眾關(guān)注的熱點(diǎn)，開設(shè)‘你點(diǎn)我撿’欄目,，激發(fā)群眾參與熱情，根據(jù)自己的需求進(jìn)行‘點(diǎn)單’,，邀請(qǐng)家長(zhǎng)全程參與抽檢過(guò)程,，是灞橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局保障校園食品安全的一次積極嘗試。”
在東城一中學(xué)生食堂,，蒙科長(zhǎng)帶領(lǐng)抽檢人員和家長(zhǎng)進(jìn)入原料庫(kù),，根據(jù)家長(zhǎng)代表要求，對(duì)日常使用數(shù)量大,、使用頻率高的食用油,、菜辣椒、調(diào)味品等食材進(jìn)行取樣,、稱重,、密封、填寫抽檢表,，裝箱,，由第三方檢驗(yàn)人員帶回公司檢驗(yàn)。檢測(cè)結(jié)果出來(lái)后,，將在灞橋市場(chǎng)監(jiān)管微信公眾平臺(tái)進(jìn)行公示,。如有不合格，監(jiān)管人員將會(huì)依法依規(guī)進(jìn)行后處理,。
同時(shí),，餐飲科科長(zhǎng)賀江波了解學(xué)校食品安全制度落實(shí)情況、檢查了食堂原材料進(jìn)貨臺(tái)賬,，索證索票,、食品留樣,，現(xiàn)場(chǎng)查看庫(kù)房和操作間食品貯存情況及操作人員個(gè)人衛(wèi)生情況等。
“校園食品安全關(guān)系著成千上萬(wàn)個(gè)家庭的幸福,，來(lái)不得半點(diǎn)馬虎大意,。”賀江波說(shuō)，“學(xué)校要落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，嚴(yán)把原料入口關(guān),，規(guī)范操作流程，做好食品留樣和消殺,，確保孩子們吃得放心,、吃得安全。”
灞橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全“你點(diǎn)我檢”專欄推出一年以來(lái),，群眾積極參與,，根據(jù)自己的需求進(jìn)行“點(diǎn)單”，灞橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局充分發(fā)揮抽檢,、快檢對(duì)于食品安全的預(yù)警作用,，把抽檢與日常監(jiān)管有機(jī)結(jié)合起來(lái)，筑牢防范食品安全隱患的第一道防線,，保障廣大師生“舌尖上的安全”,。
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