中國消費者報訊 作為清明時節(jié)的時令小吃，青團在外賣平臺上的消費熱度持續(xù)了近一個月,。餓了么數(shù)據(jù)顯示，3月以來,，青團外賣單量同比增長2倍。相比往年，芋泥、南瓜芝士和珍珠奶茶三個新口味首次躋身熱門口味榜前十,。
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青團本是江南地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，用艾草汁拌進糯米粉里,，再包裹進豆沙、蓮蓉等各種餡料,，香糯綿軟,。清明吃青團是很多地方的習俗，一直延續(xù)至今,。每到青團上市季,，各地老字號門口總是排滿長隊。
近年來,，隨著王家沙,、沈大成等老字號紛紛上線外賣平臺，消費者不再需要排長隊就能馬上吃到“第一口春”,，青團的消費市場也逐漸從南方向北方延伸,，不少北方人也成為青團愛好者。數(shù)據(jù)顯示,，今年北方城市青團外賣訂單同比增長近3倍,，顯著高于南方城市，北方城市整體的青團訂單占比也較去年有所上升,。
從餓了么青團外賣單量排名來看,，上海、蘇州和南京的青團銷量位居全國前三,。而在北方城市中,，北京、青島,、天津,、大連和濟南人最愛吃青團。
從口味上來看,，南方人顯然選擇更多,，他們也更偏愛馬蘭頭、薺菜肉,、筍衣等新鮮春菜餡的青團,。北方人對青團的嘗試,，還是多留在豆沙、蛋黃肉松等口味上,，但也開始試水像腌篤鮮這樣典型的南方口味,。
為了吸引更多年輕消費者，很多老字號也開始在口味上推陳出新,。上海老字號順風大酒店今年推出了黑松露雪菜素青團,，眉州東坡上線了手工流沙青團，盒馬推出的螺螄粉青團也已在上海,、北京,、杭州、南京等地盒馬門店上線,。
除螺螄粉口味外,，酸辣檸檬雞爪青團、與“沈大成”聯(lián)名的辣條青團也成為青團界的“暗黑”料理,。
與粽子一樣,，青團也逃不過“甜咸之爭”。從整體訂單分布看,，今年甜,、咸口味占比同往年持平，維持在6∶4,。其中,，豆沙、蛋黃肉松和芝麻餡仍然是最受歡迎的口味,。同時,，南瓜芝士、芋泥,、珍珠奶茶等新“奶茶味”青團的熱度也在快速增長,，訂單增幅均在8倍以上。
餓了么數(shù)據(jù)顯示,，在“甜咸之爭”中,，90、95后年輕消費者對于蛋黃肉松,、螺螄粉等新,、老咸口味青團相對偏愛。而在“奶茶味”青團消費人群中,，主要是95后年輕消費者,，白桃、草莓,、鮮花牛奶等口味青團的購買者中超過三成是95后,。(王小月)
