中國消費者報報道 小龍蝦上市的時間越來越早了,，不必等到夏天，春天人們就可以吃到新鮮的小龍蝦了,。
“‘嘗鮮’已成為一種消費新趨勢,，我們就是要去‘搶鮮’滿足這種消費需求。”大潤發(fā)尋鮮水產(chǎn)買手王俊卿說,，他和他的團隊3月初就來到湖北京山小龍蝦養(yǎng)殖基地,，和蝦農(nóng)一起投放了蝦苗，如今這些成熟的小龍蝦已經(jīng)在上海,、江蘇,、浙江、安徽等地200多家大潤發(fā)門店上市,。
據(jù)了解,，第一批直采的小龍蝦達5萬公斤，而大潤發(fā)今年將從湖北京山小龍蝦養(yǎng)殖基地源頭直采200噸,。
湖北京山小龍蝦被稱為“清水小龍蝦”,。資料圖片
持續(xù)升溫的小龍蝦市場帶動了小龍蝦養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量的不斷提升，據(jù)《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2020）》顯示,，2019年我國小龍蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量達208.96萬噸,，養(yǎng)殖總面積達1929萬畝。湖北,、安徽,、湖南、江蘇,、江西是小龍蝦的五大產(chǎn)地,，湖北省產(chǎn)量約占全國的一半。而位于湖北省京山市宋河鎮(zhèn)徐橋村的小龍蝦養(yǎng)殖基地,，引流了當?shù)馗哧P水庫水,，水質(zhì)清澈，達到飲用級標準,，養(yǎng)殖出來的蝦被稱為“清水小龍蝦”,，這也是京山小龍蝦受到市場青睞的原因。
據(jù)了解,，目前京山市宋河鎮(zhèn)有蝦稻養(yǎng)殖水面1萬余畝，年產(chǎn)量100萬公斤以上,。帶動合作社社員及當?shù)卮迕?500余戶,，為村民增收提供了較好的產(chǎn)業(yè)支撐。
而真正讓京山小龍蝦走向全國消費者的餐桌,，則是零售商的規(guī)?；搭^直采,。2020年4月，大潤發(fā)與湖北高關水庫清水小龍蝦生態(tài)養(yǎng)殖基地達成合作,，設立大潤發(fā)直采基地,。基地采用蝦稻共作模式,，有著小型農(nóng)田生態(tài),，小龍蝦可以獲得更多的天然養(yǎng)料。
“第一波上市的湖北京山小龍蝦,，比江蘇盱眙的要早30天,，可以說是養(yǎng)殖小龍蝦最早上市的。”王俊卿說,，為了讓消費者第一時間嘗鮮,，大潤發(fā)自建物流并不斷優(yōu)化供應鏈，這些來自湖北京山的高關清水蝦,，目前最快6小時可到達合肥門店,，15小時到達上海。（王小月）
