中國消費(fèi)者報(bào)福州訊（曾真 記者張文章）今年五一假期，福建省廈門市游客接待量創(chuàng)下新高,。假日期間,，廈門集美區(qū)市場監(jiān)管局在全力筑牢景區(qū)安全防線,、保障消費(fèi)者合法權(quán)益的同時(shí),，不斷深化精神文明建設(shè)，大力普及文明餐桌知識,，推廣文明餐桌禮儀,、倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為，樹立“理性消費(fèi),、文明用餐”的良好風(fēng)尚,。
“在上菜的時(shí)候就要配上公筷公勺，并且要與消費(fèi)者所用的筷子勺子有所區(qū)別,，以免混淆……”集美市場監(jiān)管局監(jiān)管人員在檢查轄區(qū)餐飲單位食品安全情況時(shí)對經(jīng)營者耐心地說,。文明用餐是保障食品安全的一道屏障，集美市場監(jiān)管局將倡導(dǎo)文明餐桌行動作為監(jiān)管工作的一部分,，在守護(hù)游客們舌尖上安全的同時(shí),，向經(jīng)營者和消費(fèi)者分發(fā)文明餐桌宣傳材料，倡導(dǎo)餐飲單位配上公筷公勺,、支持剩菜打包,，勸導(dǎo)消費(fèi)者按需點(diǎn)餐，踐行“光盤行動,、綠色用餐”的文明用餐新風(fēng)尚。
假期旅游,，總有人想嘗嘗“鮮”,。節(jié)日期間，集美市場監(jiān)管局還進(jìn)一步開展“拒食野味”宣傳行動,，大力倡導(dǎo)不以食用“野味”為樂,，不以用“山珍”款待賓朋為榮的文明飲食觀。以旅游沿線的酒樓餐館,、車站碼頭等為主要場所,，開展“拒食野味”專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)查看經(jīng)營者是否存在懸掛野生動物售賣廣告牌,、私自售賣或飼養(yǎng)野生動物及其產(chǎn)品,、宰殺烹飪野生動物等行為以及經(jīng)營主體的資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明,、進(jìn)貨查驗(yàn)及票據(jù)留存,、倉儲貨物擺放等方面，并向經(jīng)營戶普及野生動物保護(hù)相關(guān)法律法規(guī),，督促經(jīng)營戶嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任,，不得采購、經(jīng)營、食用野生動物及其肉類制品,。
“文明餐桌”的實(shí)現(xiàn)不是一蹴而就,，集美市場監(jiān)管局把“食品安全”“文明用餐”思想動員工作貫穿于整個(gè)監(jiān)管服務(wù)過程。在每次檢查,、演練,、討論、培訓(xùn)會上反復(fù)強(qiáng)調(diào),，最終形成從業(yè)人員主動遵守食品安全操作規(guī)程,，消費(fèi)者自覺踐行餐桌文明、敢于舉報(bào)不法行為的齊抓共管工作格局,。該局呼吁從業(yè)人員做好源頭減量措施,，倡導(dǎo)文明餐桌、光盤行動,、綠色用餐,。
