中國消費者報南昌訊（記者朱海）5月25日，江西省市場監(jiān)管局發(fā)出通知,，決定對全省餐飲從業(yè)人員（包括但不限于：法定代表人,、負(fù)責(zé)人或店長、食品安全管理員、廚師長、采購員、庫房管理員及后廚操作人員等）開展餐飲從業(yè)人員網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)考核工作,。
據(jù)悉，本次考核內(nèi)容包括食品安全法律法規(guī),、規(guī)章和規(guī)范性文件,，食品安全標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范，食品安全專業(yè)知識,，食品安全管理知識,，食品安全事故處置制度以及其他應(yīng)具備的知識與技能。
江西省市場監(jiān)管局食品經(jīng)營監(jiān)管處負(fù)責(zé)人介紹,，江西將組織建設(shè)全省食品安全從業(yè)人員學(xué)習(xí)資料庫和考試題庫,，在“江西省食品安全溯源平臺”（以下簡稱“贛溯源”）中增加培訓(xùn)考核功能模塊，按年度分三步進行全省餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)考核,，實施信息化管理,。
培訓(xùn),。餐飲服務(wù)單位可自行開展線上、線下培訓(xùn),，自行選擇有資質(zhì)的培訓(xùn)機構(gòu)進行食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識培訓(xùn)學(xué)習(xí),，或者選擇“贛溯源”APP軟件線上教育培訓(xùn)機構(gòu)培訓(xùn)，培訓(xùn)費用自理,。餐飲從業(yè)人員每年參加培訓(xùn)時間不少于40 學(xué)時,。
考試。餐飲從業(yè)人員自行完成40課時培訓(xùn)后,，通過“贛溯源”APP軟件申請參加年度考試,。從業(yè)人員每年有3次考試機會，考試成績合格則視為通過考核,。通過培訓(xùn)考試的，方可從事餐飲服務(wù)工作,?？荚嚦煽冇行跒橐荒辏谌》秶鷥?nèi)有效,。
抽考,。各級市場監(jiān)管部門將加強對從業(yè)人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)的日常監(jiān)督工作，每年度對轄區(qū)內(nèi)餐飲從業(yè)人員進行抽考,，及時掌握從業(yè)人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)情況,，通報培訓(xùn)考試情況，記入日常監(jiān)督管理檔案,。對抽考不合格的餐飲從業(yè)人員,，督促餐飲服務(wù)單位限期整改；其中考試不合格的人員,，不得從事餐飲服務(wù)相關(guān)工作,。
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