中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者張文章）為進(jìn)一步規(guī)范福建省網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為,，為人民群眾“舌尖上的安全”保駕護(hù)航,，福建省市場監(jiān)管局根據(jù)省紀(jì)委監(jiān)委辦公廳《關(guān)于“點(diǎn)題整治”群眾身邊腐敗和不正之風(fēng)突出問題的方案》要求，為落實(shí)“整治臟亂差店家入駐外賣平臺問題,，強(qiáng)化外賣商家審核監(jiān)管”點(diǎn)題整治,，制定專門方案,，于6月1日至8月31日期間對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全問題進(jìn)行集中整治。
此次整治對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺重點(diǎn)檢查整治內(nèi)容包括：是否對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營許可證進(jìn)行嚴(yán)格審查,，發(fā)現(xiàn)無證,、套證或使用假證從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的行為后是否及時(shí)制止并立即報(bào)告屬地市場監(jiān)管部門；是否登記入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的名稱,、地址,、法定代表人或者負(fù)責(zé)人及聯(lián)系方式等信息；是否公示并及時(shí)更新入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營許可證和名稱,、地址信息,；是否設(shè)置專門的食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專職食品安全管理人員,，每年對食品安全管理人員進(jìn)行培訓(xùn)和考核,；是否對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營行為進(jìn)行抽查和監(jiān)測；是否建立投訴舉報(bào)處理制度,，公開投訴舉報(bào)方式,，對涉及消費(fèi)者食品安全的投訴舉報(bào)及時(shí)進(jìn)行處理；是否建立并執(zhí)行入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品安全違法行為制止及報(bào)告,、嚴(yán)重違法行為平臺服務(wù)停止,、食品安全事故處置等制度，并在網(wǎng)絡(luò)平臺上公開相關(guān)制度,。
對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者重點(diǎn)檢查整治內(nèi)容包括：是否嚴(yán)格按照《食品安全法》,、市場監(jiān)管總局《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)要求，加強(qiáng)原料采購,、設(shè)施設(shè)備,、從業(yè)人員、環(huán)境衛(wèi)生,、清洗消毒等管理,，避免經(jīng)營場所產(chǎn)生臟亂差現(xiàn)象；是否具有實(shí)體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證,，并按照食品經(jīng)營許可證載明的主體業(yè)態(tài),、經(jīng)營項(xiàng)目從事經(jīng)營活動(dòng)；是否在本店的加工操作區(qū)內(nèi)加工食品,，并規(guī)范加工制作過程,，是否將訂單委托其他食品經(jīng)營者加工制作；網(wǎng)絡(luò)銷售的餐飲食品是否與實(shí)體店銷售的餐飲食品質(zhì)量安全保持一致,；是否使用無毒,、清潔的食品容器、餐具和包裝材料,，并對餐飲食品進(jìn)行包裝,；對配送有保鮮,、保溫、冷藏或者冷凍等特殊要求食品的,，是否采取能保證食品安全的保存,、配送措施；是否在網(wǎng)上公示涉網(wǎng)菜品名稱和主要原料名稱,。
據(jù)了解,，6月1日至8月31日為集中整治階段。在前期調(diào)查摸底和企業(yè)自查的基礎(chǔ)上,，對照整治目標(biāo)和重點(diǎn)整治內(nèi)容,，針對轄區(qū)內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者,，有計(jì)劃,、有組織、有針對性地開展覆蓋線上線下的監(jiān)督檢查,。將入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者線上線下檢查與無證餐飲綜合治理有機(jī)結(jié)合,，以學(xué)校和居民小區(qū)周邊、旅游景區(qū),、城鄉(xiāng)接合部等人民群眾普遍關(guān)注的區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)區(qū)域,，嚴(yán)禁取得小餐飲登記證的經(jīng)營者從事網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營，及時(shí)規(guī)范,、查處無證餐飲服務(wù)提供者,，著力消除線上無證和經(jīng)營場所臟亂差的源頭,。各級市場監(jiān)管部門要加大執(zhí)法和宣傳力度,，嚴(yán)厲依法查處入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營場所臟亂差等違反餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)法律法規(guī)的行為，曝光典型案例,，擴(kuò)大震懾效應(yīng),，務(wù)求專項(xiàng)整治取得實(shí)效,。9月1日至9月15日為鞏固提升階段。各級市場監(jiān)管部門要認(rèn)真梳理,、匯總,、統(tǒng)計(jì)專項(xiàng)整治開展以來接到投訴舉報(bào)、開展監(jiān)督檢查及案件查辦數(shù)據(jù),，全面總結(jié)分析整治情況，提煉在本轄區(qū)開展專項(xiàng)整治過程中好的措施,、做法與經(jīng)驗(yàn),。同時(shí)要以問題為導(dǎo)向，注重結(jié)合監(jiān)管實(shí)際,，針對專項(xiàng)整治中發(fā)現(xiàn)的問題和薄弱環(huán)節(jié),，制定改進(jìn)措施,，研究長效管理機(jī)制，有效鞏固專項(xiàng)整治成果,。
福建省市場監(jiān)管局要求,，各地市場監(jiān)管部門要堅(jiān)持“線上線下一體化”原則，督促指導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺（含分支機(jī)構(gòu),、代理商,、合作商，下同）和通過網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供餐飲服務(wù)的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者,，依法落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，深入排查整治重點(diǎn)事項(xiàng)，嚴(yán)厲查處無證無照經(jīng)營,、無實(shí)體店提供網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)等違法違規(guī)行為,，從源頭上治理入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營場所臟亂差問題。依法依規(guī)嚴(yán)厲查處網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺把關(guān)不嚴(yán),、不履行平臺責(zé)任義務(wù),，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營場所臟亂差等問題，確保專項(xiàng)行動(dòng)取得實(shí)效,。
