中國消費者報武漢訊（肖志宏 記者吳采平）端午佳節(jié)將至,，消費者購買節(jié)令食品將進入高峰期，為防范食品安全事故發(fā)生，保障消費者度過安全祥和歡樂的節(jié)日,。6月11日,，湖北省武漢市市場監(jiān)管局發(fā)布端午節(jié)消費提示,，提醒消費者在食品選購,、貯存、烹煮,、食用時應(yīng)注意以下幾個方面,。
正規(guī)渠道購買，挑選放心食品,。線下選購散裝或需要冷凍冷藏的粽子,、綠豆糕等食品，要到儲藏條件較好,、干凈衛(wèi)生的超市,、商場購買；線上網(wǎng)絡(luò)渠道選購,，應(yīng)選擇有合法運營資質(zhì),、信用評價高的店鋪。謹(jǐn)慎購買“流動攤販加工的食品”“網(wǎng)紅食品”“自制純手工食品”等，避免因貪圖便宜,，只關(guān)注包裝精美而購買到無質(zhì)量保障的食品,。
食品標(biāo)簽需看準(zhǔn)，規(guī)定內(nèi)容不可缺,。挑選粽子、鹽蛋,、綠豆糕等預(yù)包裝食品,，要注意觀察包裝袋是否印刷了清晰的食品標(biāo)簽和保質(zhì)期等信息，是否有破損,、漏氣或脹袋等現(xiàn)象,，粽子的尖角容易刺破軟包裝材料，一旦破損,，易造成細菌侵入從而引起粽子變質(zhì),。網(wǎng)購食品時，務(wù)必考慮氣溫,、快遞運送周期對食品安全可能造成的不良影響,。收貨后可以通過目測是否有異樣的色變或霉點，鼻聞是否有霉味或其他異味來直觀判斷食品是否變質(zhì),，避免食品安全問題的發(fā)生,。
食物煮熟煮透，保存方式得當(dāng),。冷粽子因淀粉返生,、脂肪凝固等原因，直接食用會影響粽子的口感及風(fēng)味,。速凍粽子和含油脂較高的肉餡粽子,、蛋黃粽子等，應(yīng)煮熟煮透后再食用,，建議按照產(chǎn)品包裝上的食用方法控制好烹煮時間,。新鮮肉類粽子建議小包裝單獨存放，冷凍保存,，不要反復(fù)解凍,，避免營養(yǎng)流失、品質(zhì)變差,。真空包裝的食品開袋后需及時冷藏或凍藏,，建議即食即用。自制食品,，選用原料要新鮮,，加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分開,，避免交叉污染,。生、熟肉類謹(jǐn)記不要混裝,，應(yīng)分開予以冷藏保存,。
購物憑據(jù)要留存，遇到糾紛及時維權(quán),。節(jié)日期間消費購物時,，消費者應(yīng)注意留存有效購物憑證并妥善保管，以備日后維護自身合法權(quán)益之需,。網(wǎng)購時要注意甄別網(wǎng)站,，注意保存購物截圖。自身權(quán)益遭受侵害時,，要及時與商家協(xié)商解決,，協(xié)商不成時，及時向市場監(jiān)管或消費者協(xié)會投訴舉報,，依法維護自身合法權(quán)益,。
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