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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)大連訊（記者張恒）針對(duì)消費(fèi)者反映的個(gè)別商家，用“調(diào)理肉制品”冒充“精品肥牛肉”等違法違規(guī)行為,，遼寧省大連市市場(chǎng)監(jiān)管局日前對(duì)部分“調(diào)理肉制品”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展執(zhí)法檢查,，對(duì)未向消費(fèi)者明確提示“調(diào)理肉”、用“調(diào)理肉”冒充“原切肉”等違法行為進(jìn)行立案處罰,。

大連市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,，預(yù)制肉制品又稱“調(diào)理肉制品”，是指鮮,、凍畜禽肉(包括畜禽副產(chǎn)品)經(jīng)初加工后,，再經(jīng)調(diào)味、腌制,、滾揉,、上漿、裹粉,、成型,、熱加工等加工處理方式中的一種或數(shù)種，在低溫條件下貯存,、運(yùn)輸,、銷售，需烹飪后食用的非即食食品,，其價(jià)格相對(duì)低廉,。據(jù)介紹，“調(diào)理肉”作為深度加工的肉制品種類,，是法律允許生產(chǎn)加工,、銷售的合法產(chǎn)品。但一些不良商家,，在銷售中公然將“調(diào)理肉制品”,，打上“精品牛排”“精品肥牛”等標(biāo)識(shí)，誤導(dǎo)消費(fèi)者。在大連市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員抽檢的10多家肉類專賣店,、肥?；疱伒曛校l(fā)現(xiàn)此類問(wèn)題,。目前,，大連市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)違法商家已立案調(diào)查。

如何正確選擇,、正確加工食用“調(diào)理肉”,，避免進(jìn)入消費(fèi)誤區(qū)？大連市市場(chǎng)監(jiān)管局還向廣大消費(fèi)者發(fā)出消費(fèi)警示：

一是細(xì)致查看產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí),。目前,，“調(diào)理肉”市場(chǎng)仍存在一些誤導(dǎo)消費(fèi)者的不規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，如速凍預(yù)制“調(diào)理肉”外包裝用極小字號(hào)標(biāo)注“產(chǎn)品名稱：冷凍預(yù)制羔羊肉”,，另用引人注目的大字標(biāo)注“精品羔羊肉片”,；或在“調(diào)理肉”銷售價(jià)簽上標(biāo)示為原切肉；個(gè)別餐飲單位使用“調(diào)理肉”加工切制成火鍋用肉片,，卻在菜牌或點(diǎn)菜單上標(biāo)稱為“精品肥牛”“相間羔羊”等容易使消費(fèi)者誤解的菜品名稱,。消費(fèi)者在消費(fèi)選擇時(shí)，需細(xì)致查看產(chǎn)品包裝并問(wèn)詢經(jīng)營(yíng)者,，避免誤選,。

二是避免選擇劣質(zhì)“調(diào)理肉”。按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，對(duì)“調(diào)理肉”的肉類（主料）含量作出要求：如裹面制品主料含量占比應(yīng)≥50%,，肉糜制品中主料含量占比應(yīng)≥8%等，消費(fèi)者應(yīng)避免選擇主料含量占比過(guò)低的商品,。