中國消費者報北京訊 4月29日,，《反食品浪費法》公布施行。為推動反食品浪費法有效貫徹落實,，近日,，國務(wù)院食品安全辦、教育部,、商務(wù)部,、市場監(jiān)管總局、國管局等五部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于貫徹實施〈中華人民共和國反食品浪費法〉有關(guān)事項的公告》（以下簡稱《公告》）,，督促生產(chǎn)經(jīng)營者落實反食品浪費法律規(guī)定，依法嚴厲查處各類浪費食品的違法違規(guī)行為,。
《公告》要求,，食品生產(chǎn)經(jīng)營者要全面落實反食品浪費措施，通過落實食品安全管理制度,，做好生產(chǎn)過程關(guān)鍵點控制,，防止食品變質(zhì)，降低儲存,、運輸中的損耗,。提高食品加工利用率，避免過度加工和過量使用原材料,。
《公告》提出,，餐飲服務(wù)經(jīng)營者要嚴格執(zhí)行反食品浪費制度規(guī)范，將反對食品浪費納入從業(yè)人員培訓(xùn)內(nèi)容,，提升餐飲供給質(zhì)量,，主動對消費者進行防止餐飲浪費提醒，餐飲外賣平臺以顯著方式提示消費者適量點餐,、理性消費,。單位食堂要不斷加強反食品浪費管理，建立并實施反食品浪費管理制度,，加強食品在采購,、儲存,、加工環(huán)節(jié)中的減損管理。鼓勵學(xué)校食堂運用“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”等智慧管理模式,，及時發(fā)現(xiàn)并糾正食品浪費行為,。機關(guān)食堂要引導(dǎo)干部職工用餐節(jié)約，細化完善公務(wù)活動用餐規(guī)范,，帶頭厲行節(jié)約,，反對浪費。
《公告》強調(diào),，食品檢驗檢測機構(gòu)要積極創(chuàng)新反食品浪費舉措,，結(jié)合自身工作特點積極探索研究，對不同保質(zhì)期和儲運要求的食品或檢驗合格產(chǎn)品的備樣,，通過捐贈,、拍賣、合規(guī)留用等多種方式進行分類處置,。
《公告》要求,，各級人民政府食品安全辦和教育、商務(wù),、市場監(jiān)管,、機關(guān)事務(wù)管理等部門要加強反食品浪費法宣傳貫徹工作，依法嚴厲查處各類浪費食品的違法違規(guī)行為,，促進經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展,。（孫蕊 姜馨）
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