中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者朱海）近年來,，江西省贛州市市場監(jiān)管局緊緊圍繞守住安全底線,、爭創(chuàng)一流監(jiān)管的總體思路，強(qiáng)化牽頭協(xié)調(diào)和創(chuàng)新監(jiān)管,，深入推進(jìn)國家食品安全示范城市創(chuàng)建，切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”,。一分耕耘一分收獲,，日前，該局被國務(wù)院食品安全委員會(huì)授予“全國食品安全工作先進(jìn)集體”榮譽(yù)稱號(hào),。
干凈有序的農(nóng)貿(mào)市場一角,。
贛州全市城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場均推行“殺白上市”,，杜絕活禽交易,。
嚴(yán)格監(jiān)管 全程把關(guān)
近日，在粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地——江西省安遠(yuǎn)縣孔田鎮(zhèn)高屋村蔬菜基地,，該縣食品安全檢測(cè)人員正在對(duì)準(zhǔn)備發(fā)往粵港澳大灣區(qū)相關(guān)地區(qū)的蔬菜進(jìn)行檢測(cè),，從源頭上確保食品安全,。
贛州市市場監(jiān)管局食品協(xié)調(diào)科科長葉春明介紹說,，為了讓百姓吃得健康,、吃得放心,，近年來，贛州市不斷完善食品全程監(jiān)管體制機(jī)制,，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營等環(huán)節(jié)的監(jiān)管,，嚴(yán)格執(zhí)行市場主體和上市食品準(zhǔn)入制度,，實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管、網(wǎng)格化監(jiān)管,。該市出臺(tái)了《關(guān)于落實(shí)食品安全黨政同責(zé)的實(shí)施意見》《贛州市食品安全工作督查督辦制度》,，積極推進(jìn)落實(shí)食品安全黨政同責(zé)，明確各部門食品安全工作責(zé)任清單,，協(xié)調(diào)和督促各方落實(shí)食品安全各項(xiàng)工作，推動(dòng)食品安全做到“十個(gè)納入”,，構(gòu)建起黨政領(lǐng)導(dǎo)有力,、部門監(jiān)管得力,、行業(yè)主管給力、社會(huì)共治合力的食品安全治理格局,。
同時(shí)，該市還將食品監(jiān)管關(guān)口持續(xù)前移,，實(shí)現(xiàn)全程監(jiān)管,。全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)配齊食品安全協(xié)管員，3883個(gè)村（居）委會(huì)和社區(qū)全部配備了食品安全協(xié)管員和信息員,，食品安全治理觸角由鄉(xiāng)鎮(zhèn)下沉到村組；不斷強(qiáng)化源頭防控機(jī)制,，建立了土壤環(huán)境監(jiān)測(cè)、農(nóng)業(yè)投入品使用登記,、農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入制度等,。2020年,，全市開展食品抽檢監(jiān)測(cè)43807批次,，年度抽檢量達(dá)到4.46批次/千人，基本覆蓋食品全類別,。
示范帶動(dòng) 食品提質(zhì)
“這里的肉我們買得放心,，吃得也放心。”面對(duì)記者,，正在定南大世界購物超市購物的居民王曉明如是說,。幾年前，定南大世界購物超市臟亂差,，居民都不愿在該超市購物,。為提升該超市食品安全水平，定南縣市場監(jiān)管局為該超市出謀劃策,，將其打造成“放心肉菜示范超市”,。如今,，該超市劃分了精品肉,、菜等專區(qū),，井然有序，干凈衛(wèi)生,。
贛州市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)科工作人員王磊告訴記者,，近年來，贛州市以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機(jī),，不斷強(qiáng)化示范帶動(dòng),，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)。該市著力提升批發(fā)市場,、農(nóng)貿(mào)市場軟硬件水平,，引導(dǎo)社會(huì)資金建成了華東城農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等；實(shí)施放心肉品工程,，開展生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范建設(shè),，圍繞“菜籃子”問題，改造,、新建標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場108個(gè),，創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”25家，建成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜便利店170多家,。圍繞“餐盤子”問題,，推動(dòng)章貢區(qū),、上猶縣、全南縣加快建設(shè)小作坊集中加工區(qū),，成功創(chuàng)建小作坊示范單位200家,，申報(bào)創(chuàng)建省級(jí)優(yōu)秀小作坊示范點(diǎn)59家；建成餐飲食品安全示范街區(qū)24條,，實(shí)施“明廚亮灶”的餐飲經(jīng)營單位有1萬多家,，學(xué)校食堂“明廚亮灶”實(shí)現(xiàn)全覆蓋。
此外,，該市還著力加大品牌培育,，建立了食品地理標(biāo)志商標(biāo)培育庫，培育出5件食品類中國馳名商標(biāo),、29件食品類地理標(biāo)志商標(biāo),、12個(gè)國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、25個(gè)省名牌產(chǎn)品,；創(chuàng)建市級(jí)食用農(nóng)產(chǎn)品示范基地62家,，粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地12家，綠色,、有機(jī),、無公害和地理標(biāo)志等“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量達(dá)到600個(gè)。
創(chuàng)新引領(lǐng) 食安為本
率先推行“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”模式,；實(shí)施“菜籃子”源頭安全工程,；率先開發(fā)并免費(fèi)開放“贛州食品行業(yè)學(xué)習(xí)”軟件程序……近年來，為切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”,，贛州市以技術(shù)為支撐，創(chuàng)新監(jiān)管模式,，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管提速增效,。
贛州市市場監(jiān)管局二級(jí)調(diào)研員劉平對(duì)記者說，自啟動(dòng)創(chuàng)建國家食品安全示范城市以來,，贛州市堅(jiān)持創(chuàng)建成果人民共享理念,，緊盯人民群眾切身利益問題，增強(qiáng)群眾食品安全獲得感,。該市在全省率先開發(fā)并免費(fèi)開放“贛州食品行業(yè)學(xué)習(xí)”軟件程序,，利用移動(dòng)APP為食品企業(yè)提供學(xué)習(xí)平臺(tái)，推動(dòng)企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核實(shí)現(xiàn)覆蓋率,、合格率兩個(gè)100％,。投入2000余萬建成食品“食品智慧監(jiān)管”系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場快檢信息和基層食品監(jiān)管信息實(shí)時(shí)匯集,，提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)技術(shù)防范能力,；學(xué)校“明廚亮灶”率達(dá)100％,，并率先推行“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”模式，創(chuàng)新學(xué)生營養(yǎng)餐配送和管理模式,，得到國家教育部認(rèn)可并全國推廣,。
同時(shí)，為讓群眾更多地參與食品安全治理,，該市組織市民,、記者等走進(jìn)企業(yè)、走進(jìn)車間,，與食品生產(chǎn)經(jīng)營者,、監(jiān)管部門共同交流探討食品安全。市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心,、市農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室,、市質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)督所等檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)打開大門，邀請(qǐng)社會(huì)公眾走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室,，參觀,、體驗(yàn)、感知食品安全檢驗(yàn)檢測(cè),。該市開展的食品安全“問計(jì)于民”活動(dòng)，17萬市民獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策,，各有關(guān)部門積極回應(yīng),，以問題為導(dǎo)向,，補(bǔ)齊食品安全短板，全力保障餐桌上的安全,。
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