中國消費者報報道（記者朱海）近年來，江西省贛州市市場監(jiān)管局緊緊圍繞守住安全底線,、爭創(chuàng)一流監(jiān)管的總體思路,，強化牽頭協(xié)調(diào)和創(chuàng)新監(jiān)管，深入推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建，切實保障群眾“舌尖上的安全”,。一分耕耘一分收獲,，日前,，該局被國務(wù)院食品安全委員會授予“全國食品安全工作先進集體”榮譽稱號,。
干凈有序的農(nóng)貿(mào)市場一角。
贛州全市城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場均推行“殺白上市”,，杜絕活禽交易,。
嚴格監(jiān)管 全程把關(guān)
近日，在粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地——江西省安遠縣孔田鎮(zhèn)高屋村蔬菜基地,，該縣食品安全檢測人員正在對準備發(fā)往粵港澳大灣區(qū)相關(guān)地區(qū)的蔬菜進行檢測,，從源頭上確保食品安全。
贛州市市場監(jiān)管局食品協(xié)調(diào)科科長葉春明介紹說,，為了讓百姓吃得健康,、吃得放心，近年來,，贛州市不斷完善食品全程監(jiān)管體制機制,，加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴格執(zhí)行市場主體和上市食品準入制度,，實施食品安全風(fēng)險分級監(jiān)管,、網(wǎng)格化監(jiān)管。該市出臺了《關(guān)于落實食品安全黨政同責(zé)的實施意見》《贛州市食品安全工作督查督辦制度》,，積極推進落實食品安全黨政同責(zé),，明確各部門食品安全工作責(zé)任清單，協(xié)調(diào)和督促各方落實食品安全各項工作,，推動食品安全做到“十個納入”,，構(gòu)建起黨政領(lǐng)導(dǎo)有力、部門監(jiān)管得力,、行業(yè)主管給力,、社會共治合力的食品安全治理格局。
同時,，該市還將食品監(jiān)管關(guān)口持續(xù)前移,，實現(xiàn)全程監(jiān)管。全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)配齊食品安全協(xié)管員,，3883個村（居）委會和社區(qū)全部配備了食品安全協(xié)管員和信息員,，食品安全治理觸角由鄉(xiāng)鎮(zhèn)下沉到村組,；不斷強化源頭防控機制,，建立了土壤環(huán)境監(jiān)測、農(nóng)業(yè)投入品使用登記,、農(nóng)產(chǎn)品準出和市場準入制度等,。2020年，全市開展食品抽檢監(jiān)測43807批次，年度抽檢量達到4.46批次/千人,，基本覆蓋食品全類別,。
示范帶動 食品提質(zhì)
“這里的肉我們買得放心，吃得也放心,。”面對記者,，正在定南大世界購物超市購物的居民王曉明如是說。幾年前,，定南大世界購物超市臟亂差,，居民都不愿在該超市購物。為提升該超市食品安全水平,，定南縣市場監(jiān)管局為該超市出謀劃策,，將其打造成“放心肉菜示范超市”。如今,，該超市劃分了精品肉,、菜等專區(qū)，井然有序,，干凈衛(wèi)生,。
贛州市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)科工作人員王磊告訴記者，近年來,，贛州市以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機,，不斷強化示范帶動，促進食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級,。該市著力提升批發(fā)市場,、農(nóng)貿(mào)市場軟硬件水平，引導(dǎo)社會資金建成了華東城農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等,；實施放心肉品工程,，開展生豬屠宰標準化示范建設(shè)，圍繞“菜籃子”問題,，改造,、新建標準化農(nóng)貿(mào)市場108個，創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”25家,，建成統(tǒng)一標準的蔬菜便利店170多家,。圍繞“餐盤子”問題，推動章貢區(qū),、上猶縣,、全南縣加快建設(shè)小作坊集中加工區(qū)，成功創(chuàng)建小作坊示范單位200家,，申報創(chuàng)建省級優(yōu)秀小作坊示范點59家,；建成餐飲食品安全示范街區(qū)24條，實施“明廚亮灶”的餐飲經(jīng)營單位有1萬多家，學(xué)校食堂“明廚亮灶”實現(xiàn)全覆蓋,。
此外,，該市還著力加大品牌培育，建立了食品地理標志商標培育庫,，培育出5件食品類中國馳名商標,、29件食品類地理標志商標、12個國家地理標志保護產(chǎn)品,、25個省名牌產(chǎn)品,；創(chuàng)建市級食用農(nóng)產(chǎn)品示范基地62家，粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地12家,，綠色,、有機、無公害和地理標志等“三品一標”農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量達到600個,。
創(chuàng)新引領(lǐng) 食安為本
率先推行“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”模式,；實施“菜籃子”源頭安全工程；率先開發(fā)并免費開放“贛州食品行業(yè)學(xué)習(xí)”軟件程序……近年來,，為切實保障群眾“舌尖上的安全”,，贛州市以技術(shù)為支撐，創(chuàng)新監(jiān)管模式,，實現(xiàn)監(jiān)管提速增效,。
贛州市市場監(jiān)管局二級調(diào)研員劉平對記者說，自啟動創(chuàng)建國家食品安全示范城市以來,，贛州市堅持創(chuàng)建成果人民共享理念,，緊盯人民群眾切身利益問題，增強群眾食品安全獲得感,。該市在全省率先開發(fā)并免費開放“贛州食品行業(yè)學(xué)習(xí)”軟件程序,，利用移動APP為食品企業(yè)提供學(xué)習(xí)平臺，推動企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核實現(xiàn)覆蓋率,、合格率兩個100％,。投入2000余萬建成食品“食品智慧監(jiān)管”系統(tǒng)，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場快檢信息和基層食品監(jiān)管信息實時匯集,，提升食品安全風(fēng)險技術(shù)防范能力,；學(xué)校“明廚亮灶”率達100％，并率先推行“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”模式,，創(chuàng)新學(xué)生營養(yǎng)餐配送和管理模式,，得到國家教育部認可并全國推廣。
同時,，為讓群眾更多地參與食品安全治理,，該市組織市民,、記者等走進企業(yè),、走進車間,，與食品生產(chǎn)經(jīng)營者、監(jiān)管部門共同交流探討食品安全,。市食品藥品檢驗檢測中心,、市農(nóng)產(chǎn)品檢驗實驗室、市質(zhì)量檢驗監(jiān)督所等檢驗機構(gòu)打開大門,，邀請社會公眾走進實驗室,，參觀、體驗,、感知食品安全檢驗檢測,。該市開展的食品安全“問計于民”活動，17萬市民獻計獻策,，各有關(guān)部門積極回應(yīng),，以問題為導(dǎo)向，補齊食品安全短板,，全力保障餐桌上的安全,。
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