中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者朱海）近年來(lái),，江西省贛州市市場(chǎng)監(jiān)管局緊緊圍繞守住安全底線,、爭(zhēng)創(chuàng)一流監(jiān)管的總體思路，強(qiáng)化牽頭協(xié)調(diào)和創(chuàng)新監(jiān)管,，深入推進(jìn)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建,，切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”。一分耕耘一分收獲,，日前,，該局被國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)授予“全國(guó)食品安全工作先進(jìn)集體”榮譽(yù)稱號(hào)。
干凈有序的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一角,。
贛州全市城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)均推行“殺白上市”,，杜絕活禽交易。
嚴(yán)格監(jiān)管 全程把關(guān)
近日,，在粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地——江西省安遠(yuǎn)縣孔田鎮(zhèn)高屋村蔬菜基地,，該縣食品安全檢測(cè)人員正在對(duì)準(zhǔn)備發(fā)往粵港澳大灣區(qū)相關(guān)地區(qū)的蔬菜進(jìn)行檢測(cè)，從源頭上確保食品安全,。
贛州市市場(chǎng)監(jiān)管局食品協(xié)調(diào)科科長(zhǎng)葉春明介紹說(shuō)，為了讓百姓吃得健康,、吃得放心,，近年來(lái)，贛州市不斷完善食品全程監(jiān)管體制機(jī)制,，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等環(huán)節(jié)的監(jiān)管,，嚴(yán)格執(zhí)行市場(chǎng)主體和上市食品準(zhǔn)入制度，實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管,、網(wǎng)格化監(jiān)管,。該市出臺(tái)了《關(guān)于落實(shí)食品安全黨政同責(zé)的實(shí)施意見(jiàn)》《贛州市食品安全工作督查督辦制度》，積極推進(jìn)落實(shí)食品安全黨政同責(zé),，明確各部門(mén)食品安全工作責(zé)任清單,，協(xié)調(diào)和督促各方落實(shí)食品安全各項(xiàng)工作，推動(dòng)食品安全做到“十個(gè)納入”,，構(gòu)建起黨政領(lǐng)導(dǎo)有力,、部門(mén)監(jiān)管得力、行業(yè)主管給力,、社會(huì)共治合力的食品安全治理格局,。
同時(shí),，該市還將食品監(jiān)管關(guān)口持續(xù)前移，實(shí)現(xiàn)全程監(jiān)管,。全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)配齊食品安全協(xié)管員,，3883個(gè)村（居）委會(huì)和社區(qū)全部配備了食品安全協(xié)管員和信息員，食品安全治理觸角由鄉(xiāng)鎮(zhèn)下沉到村組,；不斷強(qiáng)化源頭防控機(jī)制,，建立了土壤環(huán)境監(jiān)測(cè)、農(nóng)業(yè)投入品使用登記,、農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入制度等,。2020年，全市開(kāi)展食品抽檢監(jiān)測(cè)43807批次,，年度抽檢量達(dá)到4.46批次/千人,，基本覆蓋食品全類(lèi)別。
示范帶動(dòng) 食品提質(zhì)
“這里的肉我們買(mǎi)得放心,，吃得也放心,。”面對(duì)記者，正在定南大世界購(gòu)物超市購(gòu)物的居民王曉明如是說(shuō),。幾年前,，定南大世界購(gòu)物超市臟亂差，居民都不愿在該超市購(gòu)物,。為提升該超市食品安全水平,，定南縣市場(chǎng)監(jiān)管局為該超市出謀劃策，將其打造成“放心肉菜示范超市”,。如今,，該超市劃分了精品肉、菜等專(zhuān)區(qū),，井然有序,，干凈衛(wèi)生。
贛州市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)科工作人員王磊告訴記者,，近年來(lái),，贛州市以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為契機(jī)，不斷強(qiáng)化示范帶動(dòng),，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí),。該市著力提升批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)軟硬件水平,，引導(dǎo)社會(huì)資金建成了華東城農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)等,；實(shí)施放心肉品工程，開(kāi)展生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范建設(shè),，圍繞“菜籃子”問(wèn)題,，改造,、新建標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)108個(gè)，創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”25家,，建成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜便利店170多家,。圍繞“餐盤(pán)子”問(wèn)題，推動(dòng)章貢區(qū),、上猶縣,、全南縣加快建設(shè)小作坊集中加工區(qū)，成功創(chuàng)建小作坊示范單位200家,，申報(bào)創(chuàng)建省級(jí)優(yōu)秀小作坊示范點(diǎn)59家,；建成餐飲食品安全示范街區(qū)24條，實(shí)施“明廚亮灶”的餐飲經(jīng)營(yíng)單位有1萬(wàn)多家,，學(xué)校食堂“明廚亮灶”實(shí)現(xiàn)全覆蓋,。
此外，該市還著力加大品牌培育,，建立了食品地理標(biāo)志商標(biāo)培育庫(kù),，培育出5件食品類(lèi)中國(guó)馳名商標(biāo)、29件食品類(lèi)地理標(biāo)志商標(biāo),、12個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,、25個(gè)省名牌產(chǎn)品；創(chuàng)建市級(jí)食用農(nóng)產(chǎn)品示范基地62家,，粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地12家,，綠色、有機(jī),、無(wú)公害和地理標(biāo)志等“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量達(dá)到600個(gè),。
創(chuàng)新引領(lǐng) 食安為本
率先推行“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”模式；實(shí)施“菜籃子”源頭安全工程,；率先開(kāi)發(fā)并免費(fèi)開(kāi)放“贛州食品行業(yè)學(xué)習(xí)”軟件程序……近年來(lái)，為切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”,，贛州市以技術(shù)為支撐,，創(chuàng)新監(jiān)管模式，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管提速增效,。
贛州市市場(chǎng)監(jiān)管局二級(jí)調(diào)研員劉平對(duì)記者說(shuō),，自啟動(dòng)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市以來(lái)，贛州市堅(jiān)持創(chuàng)建成果人民共享理念,，緊盯人民群眾切身利益問(wèn)題,，增強(qiáng)群眾食品安全獲得感。該市在全省率先開(kāi)發(fā)并免費(fèi)開(kāi)放“贛州食品行業(yè)學(xué)習(xí)”軟件程序,，利用移動(dòng)APP為食品企業(yè)提供學(xué)習(xí)平臺(tái),，推動(dòng)企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核實(shí)現(xiàn)覆蓋率,、合格率兩個(gè)100％。投入2000余萬(wàn)建成食品“食品智慧監(jiān)管”系統(tǒng),，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)快檢信息和基層食品監(jiān)管信息實(shí)時(shí)匯集,，提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)技術(shù)防范能力；學(xué)校“明廚亮灶”率達(dá)100％,，并率先推行“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”模式,，創(chuàng)新學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐配送和管理模式，得到國(guó)家教育部認(rèn)可并全國(guó)推廣,。
同時(shí),，為讓群眾更多地參與食品安全治理，該市組織市民,、記者等走進(jìn)企業(yè),、走進(jìn)車(chē)間，與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,、監(jiān)管部門(mén)共同交流探討食品安全,。市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心、市農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室,、市質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)督所等檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)打開(kāi)大門(mén),，邀請(qǐng)社會(huì)公眾走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，參觀,、體驗(yàn),、感知食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)。該市開(kāi)展的食品安全“問(wèn)計(jì)于民”活動(dòng),，17萬(wàn)市民獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策,，各有關(guān)部門(mén)積極回應(yīng)，以問(wèn)題為導(dǎo)向,，補(bǔ)齊食品安全短板,，全力保障餐桌上的安全。
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