中國消費(fèi)者報(bào)西安訊（記者徐文智）7月24日，記者在十四運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)組委會(huì)的召開新聞發(fā)布會(huì)上了解到,，對賽事期間必須進(jìn)行食源性興奮劑檢測的豬牛羊,、禽類、蛋奶、水產(chǎn)品、香料調(diào)料及其制品等五類專供運(yùn)動(dòng)員食用的高風(fēng)險(xiǎn)食材，組委會(huì)設(shè)立運(yùn)動(dòng)員食品總倉集中保障,，確保食源性興奮劑事件零發(fā)生。
強(qiáng)化食材,、含興奮劑藥品的監(jiān)管與管控,。“以設(shè)立運(yùn)動(dòng)員食品總倉為核心,，實(shí)施分類分級保障，構(gòu)建全鏈條監(jiān)管模式,，確保食品安全事件和食源性興奮劑事件零發(fā)生,。”十四運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)組委會(huì)食品藥品安全保障部駐會(huì)副部長姜敏表示，在確保食源性興奮劑事件零發(fā)生方面,，組委會(huì)對賽事期間專供運(yùn)動(dòng)員食用的五類高風(fēng)險(xiǎn)食材由運(yùn)動(dòng)員食品總倉專供,，實(shí)行統(tǒng)一采購、統(tǒng)一驗(yàn)收,、統(tǒng)一檢驗(yàn),、統(tǒng)一存儲(chǔ)、統(tǒng)一配送,，從而形成從養(yǎng)殖基地到餐桌的全鏈條閉環(huán)式管理,。
在藥品方面，對含興奮劑類藥品和特殊藥品進(jìn)行管控,，規(guī)范零售藥店含興奮劑藥品銷售行為,，建立含興奮劑藥品目錄、加貼標(biāo)識(shí),、設(shè)置專柜,，進(jìn)一步拓展了“陜藥通”系統(tǒng)，對含興奮劑藥品購買人員信息實(shí)名登記,，強(qiáng)化含興奮劑的藥品流向追溯管控,。
運(yùn)動(dòng)員食品總倉實(shí)行閉合管理。“目前運(yùn)動(dòng)員食品總倉已完成建設(shè)并通過驗(yàn)收,，庫區(qū)倉儲(chǔ)面積達(dá)6000平方米,，設(shè)立了驗(yàn)收區(qū)、待檢區(qū),、存儲(chǔ)區(qū),、不合格品區(qū)等八個(gè)功能區(qū)。”姜敏表示,，總倉保障工作由西安市執(zhí)委會(huì)和總倉運(yùn)營商負(fù)責(zé)具體實(shí)施,。西安市執(zhí)委會(huì)牽頭,，成立總倉現(xiàn)場指揮部,，下設(shè)總倉食品安全保障團(tuán)隊(duì)和總倉運(yùn)行管理團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)運(yùn)營管理,、質(zhì)量監(jiān)督,、食材供應(yīng)等方面的指揮、協(xié)調(diào),、調(diào)度和應(yīng)急處置工作,。按照總倉閉合管理流程,，從到倉交接到配送車輛返回9個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格管理，確保食材來源統(tǒng)一,、穩(wěn)定,、安全、可靠,。
官方微信公眾號(hào)
官方微博
