中國消費者報杭州訊 近期，浙江省市場監(jiān)督管理局組織抽檢糧食加工品,、食用油,、油脂及其制品、調(diào)味品,、肉制品,、乳制品、飲料,、罐頭,、冷凍飲品、速凍食品,、糖果制品,、茶葉及相關(guān)制品、酒類,、蔬菜制品,、水果制品、炒貨食品及堅果制品,、水產(chǎn)制品,、糕點、豆制品,、蜂產(chǎn)品,、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等21類食品589批次樣品,。根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定：抽樣檢驗合格575批次,、不合格14批次,，不合格項目涉及質(zhì)量指標、農(nóng)獸藥殘留,、微生物等,。
其中，質(zhì)量指標不達標問題：嘉興永輝超市有限公司海寧銀泰分公司銷售的小香米酥,，酸價(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規(guī)定,；浙江富國超市有限公司化工路店銷售的標稱桐鄉(xiāng)市姚莊釀造食品有限公司生產(chǎn)的玫瑰米醋(固態(tài)發(fā)酵)，不揮發(fā)酸(以乳酸計)不符合食品安全國家標準規(guī)定,。臨安浙皖農(nóng)貿(mào)城譚氏鑫味調(diào)味品商行銷售的標稱浙江安吉原味年代酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的糯米黃酒,，慈溪市周巷建剛食品店銷售的標稱余姚市丈亭河姆渡酒廠生產(chǎn)的液態(tài)法白酒，桐鄉(xiāng)市明鴻食品有限公司在京東（網(wǎng)店）銷售的標稱桐鄉(xiāng)市古鎮(zhèn)酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的陶復昌楊梅酒,，酒精度不符合產(chǎn)品明示標準及質(zhì)量要求,。
農(nóng)獸藥殘留超標問題：嵊州市江濱市場個體工商戶周孝軍攤位銷售的黃鱔，黃龍農(nóng)貿(mào)市場溫州市鹿城區(qū)雙嶼鑫磊水產(chǎn)攤銷售的鱸魚,，溫州市豐源農(nóng)貿(mào)市場賈成娟攤位銷售的汪刺魚,，舟山市定海區(qū)海龍農(nóng)貿(mào)市場李喬攤位銷售的泥鰍，衢州雙發(fā)農(nóng)貿(mào)市場胡祥明攤位銷售的多寶魚,，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定,。
微生物污染問題：溫州現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)城張國華調(diào)味品店銷售的標稱浙江皂李湖綠色食品有限公司生產(chǎn)的脆皮年糕條，金華市好源乳業(yè)有限公司在天貓（網(wǎng)店）銷售的標稱金華市好源乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的甜煉乳,，溫州現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)城阿丹糧食副食品店銷售的標稱寧波市江北慈城莊永大年糕廠生產(chǎn)的切片年糕,，浙江家家福超市有限公司余姚伊頓店銷售的標稱慈溪市允諾食品有限公司生產(chǎn)的燒麥，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定,。
據(jù)悉,，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)管局已責成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處,，并及時將風險防控措施和核查處置情況向社會公開,。(施本允)
附：關(guān)于部分不合格項目的說明：
糕點食品中酸價不合格：酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味,，食用后可能引起腸胃不適,。《食品安全國家標準 糕點,、面包》（GB 7099-2015）中規(guī)定,，酸價（以脂肪計）在糕點中最大限量值為5mg/g。小香米酥等糕點食品中酸價不合格的主要原因,，可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴,、生產(chǎn)工藝不達標、產(chǎn)品儲藏條件不當，特別是存貯溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗,。
年糕中菌落總數(shù)超標：菌落總數(shù)是指示性微生物指標,，主要反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。年糕中菌落總數(shù)超標可能是個別企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴,，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān),。
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