中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道 “夜經(jīng)濟(jì)”成為夏季消費(fèi)的重要組成部分，哪些美食更受消費(fèi)者青睞,？餓了么近日發(fā)布的《2021餓了么夏夜生活報(bào)告》（以下簡稱《報(bào)告》）顯示,，夜間外賣消費(fèi)場景正在不斷擴(kuò)大,。今年夏天以來，夜間露營地、景區(qū)度假酒店、步行街綜合體,、健身房等多場景下的外賣單量環(huán)比增幅均在三成及以上，同比去年漲幅均在一倍及以上,。其中,，來自房車露營地的夜宵訂單量更是環(huán)比增長近2倍。
“今年夏季行動(dòng)以來,，我們通過激勵(lì)商戶延長營業(yè)時(shí)間,、保障24小時(shí)配送站點(diǎn)運(yùn)力等措施提升夜間服務(wù)能力，把餐飲及更豐富品類外賣便捷地送到消費(fèi)者夜間工作,、休憩和娛樂的地方去,，通過‘外賣+’釋放更多夜間消費(fèi)潛能，同時(shí)延展城市夜生活的邊界,。”餓了么夏季行動(dòng)夜宵板塊負(fù)責(zé)人沈逸表示,。
《報(bào)告》同時(shí)發(fā)布了夏夜活力城市排名TOP20,，其中,，北京、上海,、廣州和長沙成為夏夜“一線”活力城市,，廈門,、三亞、泉州和溫州等也躋身夜活力“新一線”榜單中,。
冰品和小龍蝦依舊是今年夏季最熱門的夜宵品類,。報(bào)告顯示，入夏以來的深夜時(shí)段（21:00-6:00）,，餓了么平臺上飲料冰品和小龍蝦的訂單量環(huán)比分別增長4倍和1倍,。同時(shí)，隨著越來越多年輕人自律意識和健康生活觀念的增強(qiáng),，水果撈,、果切和沙拉等健康夜宵也開始在今夏走紅，訂單量增幅均在50%以上,。
“隨時(shí)隨地小龍蝦”也正在成為更多年輕人食夜宵的新態(tài)度,。《報(bào)告》顯示,，近四成小龍蝦訂單被餓了么藍(lán)騎士送往深夜的寫字樓,、酒店、露營地甚至醫(yī)院,。尤其是夏季,，送往寫字樓、酒店和露營地的小龍蝦外賣量環(huán)比增長近一倍,。
夏夜生活從來不止宅家,。今夏以來，夜間露營地,、景區(qū)和步行街上的度假酒店,、健身房等場景下的外賣單量環(huán)比增幅均在三成及以上，同比去年漲幅均在一倍及以上,。伴隨今年露營風(fēng)潮的興起,，來自房車露營地、公園的夜宵訂單量環(huán)比增長1.5倍,。在大連森林汽車露營地,、武夷山房車露營地和廈門房車度假營等地，不少年輕人通過餓了么下單燒烤,、冰鎮(zhèn)水果和零食等夜宵,。
除此之外，果切等商品在健身房,、球場,、KTV等場所的夜間訂單增長也均在五成以上。隨著對健康的日漸重視,，消費(fèi)者也開始選擇健康夜宵,。
綜合各城市夜間營業(yè)商戶數(shù)量,、豐富度、活躍騎手和消費(fèi)者占比,、消費(fèi)金額等數(shù)據(jù)指標(biāo),， “北上廣長”成為夏夜“一線”活力城市，長沙更是憑借消費(fèi)者夜間的高消費(fèi)力和豐富夜生活場景,，成功“擠走”深圳邁進(jìn)“一線”行列,。同時(shí)，廈門,、三亞,、泉州和溫州等也憑借各自夏夜活力優(yōu)勢超過沈陽、鄭州,，躋身夜活力“新一線”榜單中,。
《報(bào)告》發(fā)現(xiàn)，在長沙,、武漢等城市,，消費(fèi)者夜間外賣消費(fèi)的筆單價(jià)顯著高于全天平均值。以夜活力躋身一線的長沙來說,，夜間筆單價(jià)比全天高出近25%,，這背后與長沙人夜宵偏好不無關(guān)系：除了米粉外，長沙人對于小龍蝦,、水果,、零食等筆單價(jià)略高的夜宵偏好度顯著高于其他城市。
佛山最熱門夜宵竟然不是腸粉,，是螺螄粉,？被網(wǎng)友評為杭州夜宵第一的竟然不是小籠包，而是安徽料理,？數(shù)據(jù)顯示,，螺螄粉在佛山夜宵中的占比幾乎是全國平均比例的4倍，原來,，佛山螺螄粉夜宵生意最好的小店老板多來自廣西,，難怪不少佛山網(wǎng)友評論“佛山螺螄粉口味最接近柳州”。
同樣,，徽菜在杭州夜宵中的占比是全國平均比例高的7倍,，這和被網(wǎng)友評為杭州第一夜宵美食的“安徽料理”不謀而合。
近十年來靠著各式炒粉干,、炒面,，借助外賣平臺的流量和不以地段為王的優(yōu)勢，速度炒熱了杭州的夜宵市場,。
杭州安徽料理在不少杭州人記憶里的另一個(gè)別名是“安料家”,，意思是家門口的安徽料理，再漆黑的地方,，也有一家安徽料理亮著燈,。正是許許多多像“安料家”這樣的小店，陪伴了城市角角落落的夜歸人,，營造出了每個(gè)城市不一樣的夜光地圖,。通過餓了么外賣，這些小店讓更多夜歸人看到,，也讓人看到城市更多的夜光角落,。
同時(shí)，《報(bào)告》從根據(jù)夏夜訂單和小店密度,，找出了全國夏夜最具活力的線上商圈,，其中泉州東湖街、杭州運(yùn)河和深圳公明天虹商圈位列前三,。（王小月）
