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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道(王寶祥 記者王文郁)有了嶄新結(jié)實(shí)的早餐車(chē)作遮擋,，在遼寧省阜新市西山早市制售油條的業(yè)戶朱朝鳳心情特別好,。8月16日,，《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者了解到，截至8月初,，像朱朝鳳一樣,，阜新市城區(qū)6個(gè)早市的117戶現(xiàn)場(chǎng)制售食品經(jīng)營(yíng)戶，已經(jīng)全部入駐早餐車(chē)告別露天經(jīng)營(yíng),，不僅不再擔(dān)心被雨淋和日曬,，加工銷(xiāo)售過(guò)程也能更好地保障食品安全。

早餐車(chē)方案解決早市食品露天制售

起個(gè)大早買(mǎi)買(mǎi)菜,，稍帶著吃口早點(diǎn)或是給家人帶份早餐,，還能順路鍛煉鍛煉身體。早市是阜新城區(qū)居民購(gòu)物休閑的理想場(chǎng)所,，更是城市之中最具“煙火氣”的地方之一,。前些年，阜新城區(qū)各個(gè)早市中的絕大多數(shù)老業(yè)戶一直在露天經(jīng)營(yíng),，風(fēng)吹日曬不說(shuō),，衛(wèi)生條件也難如人意，直接影響到做生意,。

早市早餐攤販現(xiàn)場(chǎng)暴露制售,，食品“三防”設(shè)施難以到位，食品安全保障堪憂,。消費(fèi)者關(guān)注早市現(xiàn)場(chǎng)暴露制售食品的安全問(wèn)題,，監(jiān)管存在難點(diǎn)、堵點(diǎn),，多年困擾亟待徹底根治,。

從去年11月初開(kāi)始，阜新市市場(chǎng)監(jiān)管局組建治理專(zhuān)班,，又成立6個(gè)督導(dǎo)組,，每個(gè)組由一名市局領(lǐng)導(dǎo)班子成員或副縣級(jí)干部帶隊(duì)，開(kāi)展“早市早餐食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)”,，還制定出臺(tái)了《阜新市城區(qū)早市食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)方案》,。

市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)實(shí)行“一場(chǎng)一策”，強(qiáng)化監(jiān)管,，通過(guò)對(duì)城區(qū)西山,、西苗圃、東風(fēng)路,、商貿(mào)城,、紅三街,、紅瑪瑙6個(gè)早市業(yè)戶的經(jīng)營(yíng)情況和早市開(kāi)辦單位進(jìn)行摸底調(diào)查，按照“一戶一檔”原則,，指導(dǎo)食品攤販全部到所轄街道辦事處辦理了“登記備案卡”,。

每逢雙休日,，趕早市的居民更多,，市集也變得更為熱鬧。阜新市市場(chǎng)監(jiān)管局主要領(lǐng)導(dǎo)常常帶隊(duì)深入早市開(kāi)展督導(dǎo)督促檢查,，為早餐制售業(yè)戶耐心講解暴露經(jīng)營(yíng)的危害,，宣傳配備早餐車(chē)的好處，解讀保障食品安全的相關(guān)法律法規(guī),。

發(fā)揮職能作用深入推進(jìn)入車(chē)經(jīng)營(yíng)

多年累積形成的頑癥,，解決起來(lái)也非一朝一夕之功就能立竿見(jiàn)影。解決早市早餐現(xiàn)場(chǎng)暴露制售問(wèn)題的關(guān)鍵在現(xiàn)場(chǎng),，阜新市市場(chǎng)監(jiān)管局實(shí)行“一線工作法”,，通過(guò)有針對(duì)性的靶向施策，在一線發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題就地在一線加以解決,。

為引起早市現(xiàn)場(chǎng)制售食品經(jīng)營(yíng)戶的重視,，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將《食品安全法》《遼寧省食品安全管理?xiàng)l例》和《早市食品攤販?zhǔn)胤ń?jīng)營(yíng)“六到位”告知書(shū)》灌制成音碟，在城區(qū)6個(gè)早市巡回播放,，營(yíng)造人人關(guān)注保障食品安全的社會(huì)氛圍,。

特別是在開(kāi)展黨史學(xué)習(xí)教育后，結(jié)合我為群眾辦實(shí)事實(shí)踐活動(dòng),，阜新市市場(chǎng)監(jiān)管局學(xué)史力行,，加速推進(jìn)治理早市早餐現(xiàn)場(chǎng)暴露制售問(wèn)題的整改。市局組織各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的30余名監(jiān)管人員,，到先期整改效果較好的西山早市觀摩使用早餐車(chē)情況,，以點(diǎn)帶面，為全市早市整治提供可復(fù)制的樣板經(jīng)驗(yàn),。

市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織推進(jìn)早餐車(chē)普及觀摩學(xué)習(xí)

在觀摩學(xué)習(xí)后,，太平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)與早餐車(chē)生產(chǎn)廠家溝通協(xié)調(diào)，幫助紅三街,、紅瑪瑙早市的30個(gè)現(xiàn)場(chǎng)制售食品經(jīng)營(yíng)戶購(gòu)買(mǎi)了早餐車(chē),。其他區(qū)局也積極行動(dòng)，有效推動(dòng)了早餐車(chē)的普及,，消除早市早餐現(xiàn)場(chǎng)暴露制售可能隱藏的食品安全隱患,。

目前，阜新市城區(qū)6個(gè)早市的117戶現(xiàn)場(chǎng)制售食品經(jīng)營(yíng)戶已經(jīng)全部入駐早餐車(chē),。朱朝鳳欣喜地說(shuō),，自從花1萬(wàn)多塊錢(qián)購(gòu)買(mǎi)了集爐灶,、下水、展臺(tái)于一體的早餐車(chē),，現(xiàn)在每天在車(chē)內(nèi)經(jīng)營(yíng)既衛(wèi)生又方便,，不僅自己感覺(jué)舒服，顧客也多了不少,。

在積極疏導(dǎo)業(yè)戶購(gòu)置早餐車(chē)告別露天經(jīng)營(yíng)的同時(shí),，阜新市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)涉嫌違法違規(guī)的食品案件線索，第一時(shí)間移交市局執(zhí)法隊(duì)進(jìn)行處理,，實(shí)施嚴(yán)厲處罰,，保障消費(fèi)者的食品安全。海州區(qū),、細(xì)河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)綜合執(zhí)法和公安等部門(mén)配合執(zhí)法,，督查早市食品安全整治行動(dòng)取得實(shí)效。

匯聚五顏六色的早餐車(chē),，為城區(qū)早市新增添了一道靚麗的風(fēng)景線,。阜新市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)張爭(zhēng)紅在接受《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者采訪時(shí)表示,，下一步市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將建立全市城區(qū)早市食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制,，加大對(duì)各區(qū)早市食品安全督導(dǎo)考核力度，實(shí)行規(guī)范化管理,，引導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者入駐“阜新智慧食藥”平臺(tái),，通過(guò)科技賦能提升早市食品安全監(jiān)管水平，切實(shí)守護(hù)百姓“餐桌安全”,。