中國消費者報報道(王寶祥 記者王文郁)有了嶄新結實的早餐車作遮擋,，在遼寧省阜新市西山早市制售油條的業(yè)戶朱朝鳳心情特別好,。8月16日，《中國消費者報》記者了解到,，截至8月初,，像朱朝鳳一樣，阜新市城區(qū)6個早市的117戶現(xiàn)場制售食品經(jīng)營戶,，已經(jīng)全部入駐早餐車告別露天經(jīng)營,，不僅不再擔心被雨淋和日曬，加工銷售過程也能更好地保障食品安全,。
早餐車方案解決早市食品露天制售
起個大早買買菜,，稍帶著吃口早點或是給家人帶份早餐，還能順路鍛煉鍛煉身體,。早市是阜新城區(qū)居民購物休閑的理想場所,，更是城市之中最具“煙火氣”的地方之一。前些年,，阜新城區(qū)各個早市中的絕大多數(shù)老業(yè)戶一直在露天經(jīng)營,，風吹日曬不說,，衛(wèi)生條件也難如人意，直接影響到做生意,。
早市早餐攤販現(xiàn)場暴露制售,，食品“三防”設施難以到位，食品安全保障堪憂,。消費者關注早市現(xiàn)場暴露制售食品的安全問題,，監(jiān)管存在難點,、堵點,，多年困擾亟待徹底根治。
從去年11月初開始,，阜新市市場監(jiān)管局組建治理專班,，又成立6個督導組，每個組由一名市局領導班子成員或副縣級干部帶隊,，開展“早市早餐食品安全專項整治行動”,，還制定出臺了《阜新市城區(qū)早市食品安全專項整治行動方案》。
市場監(jiān)管部門實行“一場一策”,，強化監(jiān)管,，通過對城區(qū)西山、西苗圃,、東風路,、商貿(mào)城、紅三街,、紅瑪瑙6個早市業(yè)戶的經(jīng)營情況和早市開辦單位進行摸底調(diào)查,，按照“一戶一檔”原則，指導食品攤販全部到所轄街道辦事處辦理了“登記備案卡”,。
每逢雙休日,，趕早市的居民更多，市集也變得更為熱鬧,。阜新市市場監(jiān)管局主要領導常常帶隊深入早市開展督導督促檢查,，為早餐制售業(yè)戶耐心講解暴露經(jīng)營的危害，宣傳配備早餐車的好處,，解讀保障食品安全的相關法律法規(guī),。
發(fā)揮職能作用深入推進入車經(jīng)營
多年累積形成的頑癥，解決起來也非一朝一夕之功就能立竿見影,。解決早市早餐現(xiàn)場暴露制售問題的關鍵在現(xiàn)場,，阜新市市場監(jiān)管局實行“一線工作法”，通過有針對性的靶向施策,，在一線發(fā)現(xiàn)的問題就地在一線加以解決,。
為引起早市現(xiàn)場制售食品經(jīng)營戶的重視,，市場監(jiān)管部門將《食品安全法》《遼寧省食品安全管理條例》和《早市食品攤販守法經(jīng)營“六到位”告知書》灌制成音碟，在城區(qū)6個早市巡回播放,，營造人人關注保障食品安全的社會氛圍,。
特別是在開展黨史學習教育后，結合我為群眾辦實事實踐活動,，阜新市市場監(jiān)管局學史力行,，加速推進治理早市早餐現(xiàn)場暴露制售問題的整改。市局組織各區(qū)市場監(jiān)管局的30余名監(jiān)管人員,，到先期整改效果較好的西山早市觀摩使用早餐車情況,，以點帶面，為全市早市整治提供可復制的樣板經(jīng)驗,。
市場監(jiān)管部門組織推進早餐車普及觀摩學習
在觀摩學習后,，太平區(qū)市場監(jiān)管局主動與早餐車生產(chǎn)廠家溝通協(xié)調(diào)，幫助紅三街,、紅瑪瑙早市的30個現(xiàn)場制售食品經(jīng)營戶購買了早餐車,。其他區(qū)局也積極行動，有效推動了早餐車的普及,，消除早市早餐現(xiàn)場暴露制售可能隱藏的食品安全隱患,。
目前，阜新市城區(qū)6個早市的117戶現(xiàn)場制售食品經(jīng)營戶已經(jīng)全部入駐早餐車,。朱朝鳳欣喜地說,，自從花1萬多塊錢購買了集爐灶、下水,、展臺于一體的早餐車,，現(xiàn)在每天在車內(nèi)經(jīng)營既衛(wèi)生又方便，不僅自己感覺舒服,，顧客也多了不少,。
在積極疏導業(yè)戶購置早餐車告別露天經(jīng)營的同時，阜新市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)涉嫌違法違規(guī)的食品案件線索,，第一時間移交市局執(zhí)法隊進行處理,，實施嚴厲處罰，保障消費者的食品安全,。海州區(qū),、細河區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)綜合執(zhí)法和公安等部門配合執(zhí)法，督查早市食品安全整治行動取得實效,。
匯聚五顏六色的早餐車,，為城區(qū)早市新增添了一道靚麗的風景線。阜新市市場監(jiān)管局黨組書記,、局長張爭紅在接受《中國消費者報》記者采訪時表示,，下一步市場監(jiān)管部門將建立全市城區(qū)早市食品安全監(jiān)管長效機制,，加大對各區(qū)早市食品安全督導考核力度，實行規(guī)范化管理,，引導食品經(jīng)營者入駐“阜新智慧食藥”平臺,，通過科技賦能提升早市食品安全監(jiān)管水平，切實守護百姓“餐桌安全”,。
