中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（葉生明 林莉莉 記者張文章）10月18日開始,，福建省廈門全市中小學(xué)幼兒園全面恢復(fù)線下教學(xué)，為切實(shí)保障好有序復(fù)課,，廈門市思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局早部署,、早行動(dòng)，結(jié)合創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作,，持續(xù)加大學(xué)校食堂及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)管力度,，結(jié)合日常網(wǎng)格化監(jiān)管與突擊“回頭看”，既指導(dǎo)幫扶市場(chǎng)主體有序恢復(fù)經(jīng)營(yíng)秩序,，也強(qiáng)化全面深入檢查,，確保師生健康安全。
線下教學(xué)恢復(fù)前一周,，思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法力量,，對(duì)轄區(qū)內(nèi)226家取得食品經(jīng)營(yíng)許可證的學(xué)校食堂開展全覆蓋檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂衛(wèi)生環(huán)境及設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況,，查看食品原料儲(chǔ)存和使用,、餐廚消毒設(shè)備,、索證索票制度落實(shí)等情況，詳細(xì)詢問學(xué)校食堂人員健康管理,、食材信息臺(tái)賬記錄等,。督促指導(dǎo)校方及時(shí)自查自糾食品安全情況，重整庫(kù)存食品,，清理過期食材,，全面清洗消毒設(shè)施設(shè)備和餐用具，同時(shí)緊盯風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),，要求學(xué)校開學(xué)前高度關(guān)注廚師等廚房操作人員健康狀況,，保證晨檢記錄齊全。檢查過程中,，執(zhí)法人員還要求食堂必須每日早晚各開展一次消殺,，并指導(dǎo)會(huì)展南小學(xué)對(duì)全員核酸檢測(cè)點(diǎn)進(jìn)全方位消殺工作。
市場(chǎng)監(jiān)管部門工作人員檢查學(xué)校食堂,。葉生明/攝
此外,，思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員還狠抓校園周邊區(qū)域食品安全監(jiān)管，嚴(yán)查校園周邊各類食品經(jīng)營(yíng)戶的經(jīng)營(yíng)資質(zhì),，杜絕無證無照經(jīng)營(yíng)行為,。督促餐飲店持續(xù)落實(shí)疫情防控措施，特別關(guān)注糕點(diǎn)店和奶茶店的原料進(jìn)貨和衛(wèi)生條件,，督促經(jīng)營(yíng)者做好原料來源可追溯,，過期產(chǎn)品即刻處理。執(zhí)法人員還檢查了便利店在售預(yù)包裝食品,，查看是否存在銷售“三無食品”的違法行為,。10月12日至今，思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局累計(jì)檢查了校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶1506家,，對(duì)8家存在后廚臟亂差,、未規(guī)范使用消毒設(shè)備等問題的餐飲店進(jìn)行立案調(diào)查。
加強(qiáng)校園周邊食品安全監(jiān)管,。葉生明/攝
據(jù)悉,，線上教學(xué)恢復(fù)后，思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還將通過“雪亮廚房”系統(tǒng)對(duì)轄區(qū)學(xué)校廚房操作情況進(jìn)行線上抽查,，同時(shí)加強(qiáng)食材抽檢頻次,，全方位守護(hù)師生“舌尖上的安全”。
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