中國消費者報南寧訊（何林 記者顧艷偉）春節(jié)將至,，各類聚餐活動增多，食品安全風險加大,，為有效預防和控制食物中毒事件的發(fā)生,，1月20日,，廣西南寧市市場監(jiān)管局發(fā)布春節(jié)餐飲食品安全消費提示，提醒廣大消費者春節(jié)假期注意食品安全,，科學健康消費,。
家庭聚餐時，食品原料要從正規(guī)渠道采購,，不購買,、不食用來源不明或無相關(guān)證明的進口冷鏈食品，并謹慎選擇生食海產(chǎn)品,、冷葷涼菜,、野生菌、小龍蝦等高風險食品,。烹飪食品時,，應燒熟煮透，四季豆,、扁豆等豆莢類食品要先過沸水再煸炒,；從冰箱中取出的冷凍食品，烹飪前應徹底解凍,；生熟食品要分開存放,，防止交叉污染；餐后剩余熟肉制品,，要及時放入冰箱冷藏,，再次食用時燒熟煮透，剩余蔬菜不要隔夜食用,，發(fā)現(xiàn)感官性狀異常應立即停止進食,。
消費者外出就餐時，應選擇持有有效《食品經(jīng)營許可證》或《小餐飲登記證》,、就餐環(huán)境及管理較好的餐館就餐,，并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)；盡量不要購買流動攤販銷售的直接入口食品,，不要選擇在街頭路邊的無證餐飲小攤點用餐,。對于網(wǎng)絡訂餐，消費者要注意選擇配送距離較短,、公示的證照信息齊全,、清晰的餐飲單位訂餐，收到食品后要檢查包裝及食材質(zhì)量，切勿長時間存放,。
此外,，消費者就餐還應注意飲食有度、葷素均衡,，切勿暴飲,、暴食；尤其患有糖尿病,、高血壓,、高血脂等病癥的人群，應少飲酒,，多食富含纖維素,、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品,。
春節(jié)期間,，消費者在飲食消費過程中，若出現(xiàn)嘔吐,、腹瀉等不適癥狀時,，應盡快到正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)就診，并保存就診記錄等證據(jù),。一旦發(fā)生消費糾紛,，與商家協(xié)商不成時，可以撥打12315熱線或12345熱線,，也可以通過“全國12315”微信公眾號,、支付寶等小程序進行投訴舉報，依法理性維護自身的合法權(quán)益,。
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