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中國消費(fèi)者報(bào)南昌訊（熊錚 記者朱海）在疫情的沖擊下,，消費(fèi)者不得不改變以往的生活和消費(fèi)習(xí)慣，減少外出,、避免聚集,、無接觸社交、居家做飯等已成為疫情防控新常態(tài),。那么,，疫情期間消費(fèi)者該如何安全采購、科學(xué)屯糧,、理性消費(fèi),、健康防護(hù)？4月8日,，江西省市場監(jiān)管局發(fā)布了一份《理性囤購指南》,。

合理囤積 科學(xué)儲存

防疫囤貨囤什么，囤多少,？

首先,，要根據(jù)當(dāng)?shù)匾咔榉揽卣呙鞔_需要存儲幾天的食物。一般情況下,，存儲家庭人口3—4天的食物分量比較合適,。其次，要保證家庭營養(yǎng)均衡,。囤積的食材應(yīng)覆蓋營養(yǎng)膳食寶塔提倡的飲食結(jié)構(gòu)范圍,。特別需要注意的是，對于生鮮等保質(zhì)期短的食材,，切勿一次性過多采購,，可適量儲備耐貯存的食材,，如根莖類果蔬和腐竹等干貨類。

特殊時(shí)期,，廣大消費(fèi)者應(yīng)更加注重飲食均衡,，合理搭配，提高人體免疫,，增強(qiáng)疾病抵抗能力,。

不同食物如何科學(xué)儲存,？

應(yīng)依據(jù)不同食物的成分特點(diǎn)采取不同的儲藏方式,，遵守控制溫度、生熟分區(qū)的食品貯存原則,。

主食類,。米面等食材應(yīng)放置在室內(nèi)通風(fēng)干燥處，避免高溫,；面包,、糕點(diǎn)等熟制主食需盡快食用，短暫保存可放冰箱冷藏,，儲存時(shí)間需超過2天的應(yīng)分裝冷凍,。

果蔬類。葉菜類易蔫謝腐爛,，導(dǎo)致營養(yǎng)流失,，應(yīng)優(yōu)先食用，存放時(shí)不要清洗,，直接用保鮮袋包好放入4℃冰箱儲存,。根莖類如土豆、胡蘿卜,、洋蔥,、白菜等，可以蓋上保鮮膜放在陰涼通風(fēng)的地方貯存一周左右,。瓜果類如茄子,、青椒、番茄等放于室內(nèi)陰涼處,。同時(shí),，應(yīng)及時(shí)檢查并挑出發(fā)霉腐爛的部分，避免污染擴(kuò)大,。

肉類,。生肉類需事先分裝成一餐能吃完的數(shù)量，放入冷凍室,，避免反復(fù)解凍,。食用時(shí)提前一夜放入冷藏室解凍,，減少營養(yǎng)損失和微生物污染。而熟肉類如臘肉,、香腸等應(yīng)儲存在干燥涼爽處,。

對于剩菜剩飯和沒吃完的即食食品，應(yīng)晾涼至室溫后放入密閉容器冷藏儲存,，再次食用前要充分加熱,。

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩珕幔?/p>

疫情期間，我國多地出現(xiàn)進(jìn)口冷凍豬肉,、牛肉,、巴沙魚等食品中新冠病毒核酸檢測為陽性的報(bào)道，使得進(jìn)口食品的安全問題成為大眾熱議的話題,。事實(shí)上,，目前市場上的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返陌踩灸艿玫奖Ｕ稀Ｎ覈鴮M(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返姆揽卮胧┓浅?yán)格,，凡是沒有檢驗(yàn)檢疫證明,、沒有核酸檢測報(bào)告、沒有消毒證明,、沒有追溯信息的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，一律不能上市銷售。

另外,，產(chǎn)品包裝表面呈陽性不代表產(chǎn)品具有傳染性,，“物傳人”的發(fā)生需要有足夠量的活性病毒。“物傳人”感染多為反復(fù)接觸進(jìn)口食品外包裝的港口工作人員等,，普通消費(fèi)者受感染的風(fēng)險(xiǎn)非常低,。新冠病毒是呼吸道病毒，通過冷鏈?zhǔn)称犯腥镜目赡苄苑浅５?，冷鏈?zhǔn)称窡峒庸さ母邷匾约叭祟愖陨硐到y(tǒng)和免疫系統(tǒng),，均有滅活病毒的作用。

由此可見,，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼ζ胀ㄏM(fèi)者的威脅很小,，在做好個(gè)人防護(hù)措施下可放心食用。

關(guān)注身心健康  提高自我免疫

疫情防控期間,，除了做好外在防護(hù)措施外,，提高自身免疫力也非常重要，消費(fèi)者應(yīng)注意以下三點(diǎn)：

注意生活規(guī)律,。保證充足的睡眠,，合理、適量,、科學(xué)地安排運(yùn)動鍛煉,，增強(qiáng)體質(zhì),。

注意平衡膳食。人體免疫系統(tǒng)活力的保持,，依賴于從食物中獲取的蛋白質(zhì),、維生素、微量元素等營養(yǎng)素,。合理均衡的營養(yǎng)供給,，是增強(qiáng)抵抗力的基礎(chǔ)，老,、弱,、病、孕產(chǎn)婦和免疫力低下者需格外注意,。

注意飲食安全,。禽肉等要充分燒熟煮透,，剩飯剩菜加熱要徹底,。