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中國消費者報長春訊（鄭淵哲 記者李洪濤）4月13日，記者從吉林省圖們市市場監(jiān)管局獲悉,，為切實做好疫情防控期間集中隔離點食品安全監(jiān)管工作,，保障飲食安全，該局采取落實主體責(zé)任,、全面監(jiān)督檢查,、強化應(yīng)急處置等舉措，全力保障隔離點隔離人員的餐飲食品安全,。 該局執(zhí)法人員對環(huán)境衛(wèi)生,、從業(yè)人員健康管理、核酸檢測,、原材料貯存,、進貨查驗、加工切配、設(shè)施設(shè)備,、餐飲具清洗消毒,、食品包裝容器、送餐過程,、食品留樣等環(huán)節(jié)進行了全面檢查,。

執(zhí)法人員檢查食品留樣環(huán)節(jié)。

檢查過程中,，執(zhí)法人員對供餐單位提出5點要求：加大食品加工區(qū)域及設(shè)施設(shè)備清潔消毒頻次,，保持良好通風(fēng)；加強從業(yè)人員健康監(jiān)測和提高核酸檢測頻次,；全面清理過期,、變質(zhì)食品原料，嚴(yán)格落實進貨查驗,、索證索票和臺賬記錄等制度,；嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》加工制作食品；采取有效措施嚴(yán)格送餐管理,，嚴(yán)防餐具破損,、食物污染，確保集中隔離點食品安全,。

目前,，該局正在繼續(xù)加大監(jiān)管力度，進一步規(guī)范集中隔離點供餐單位疫情防控及食品安全工作,，保障疫情防控集中隔離點人員食品安全,。同時，加大對轄區(qū)內(nèi)各餐飲單位落實常態(tài)化疫情防控措施的指導(dǎo)督促力度,，切實保障人民群眾身體健康和生命安全,。