中國消費者報南京訊(記者薛慶元)近期,,江蘇省南京市市場監(jiān)管局完成市級食品安全監(jiān)督抽檢1139批次,涉及糧食加工品,、食用油,、油脂及其制品、調(diào)味品,、肉制品,、豆制品、罐頭,、速凍食品,、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品,、糖果制品、蔬菜制品等食品,。根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定,,其中抽樣檢驗項目合格樣品1127批次、不合格樣品12批次,。
其中,,棲霞區(qū)果木炭火烤肉店自消洗的復用餐飲具(小碗)、六合區(qū)傣興火鍋店自消洗的復用餐飲具(勺子),,大腸菌群均不符合食品安全標準規(guī)定,。
南京北疆古麗餐飲管理有限公司使用的辣椒(大青椒),噻蟲胺不符合食品安全標準規(guī)定,。南京市雨花臺區(qū)丁士美蔬菜店銷售的豇豆,,倍硫磷不符合食品安全標準規(guī)定,;南京市鼓樓區(qū)胡道山蔬菜經(jīng)營部銷售的生姜,噻蟲嗪不符合食品安全標準規(guī)定,。
南京晏盛嘉沃百貨貿(mào)易有限公司銷售的標稱龍海市實標食品有限公司生產(chǎn)的美國豌豆(牛肉味),、江北新區(qū)陶澤水果店銷售的白芝麻,酸價(以脂肪計)均不符合食品安全標準規(guī)定,。
南京望蓉城餐飲管理有限公司使用的牛蛙,、江寧區(qū)葛霞水產(chǎn)商行銷售的黃鱔(活),恩諾沙星均不符合食品安全標準規(guī)定,;南京市秦淮區(qū)張家松海產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的小黃魚,,磺胺類(總量)不符合食品安全標準規(guī)定。
南京溧水大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的標稱河南博欣調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的食用紅薯淀粉,,菌落總數(shù)不符合食品安全標準規(guī)定,;南京紅杏餐飲有限公司使用的標稱廣東恒福糖業(yè)集團有限公司生產(chǎn)的白砂糖,色值檢測值不符合食品安全標準規(guī)定,。
據(jù)了解,,長期食用噻蟲胺超標、倍硫磷超標,、噻蟲嗪超標的食品,,對人體健康可能有一定影響。長期食用恩諾沙星殘留超標,、磺胺類(總量)殘留超標的食品,,可能在人體中蓄積,進而對人體機能產(chǎn)生危害,。酸價超標會導致食品有哈喇味,,超標嚴重時所產(chǎn)生的醛、酮,、酸會破壞脂溶性維生素,,導致腸胃不適。如果菌落總數(shù)嚴重超標,,將會破壞食品的營養(yǎng)成分,,使食品失去食用價值,還會加速食品腐敗變質(zhì),。食品中檢出大腸菌群,,提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌,、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大,。
針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,南京市市場監(jiān)管局已通知相關區(qū)局立即組織開展處置工作,,采取下架召回不合格食品等措施控制風險,;對違法違規(guī)行為,,依法處理;及時將企業(yè)采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開,。對不合格食品涉及的外地企業(yè),,南京市市場監(jiān)督管理局已函告當?shù)乇O(jiān)管部門。