中國消費(fèi)者報(bào)北京訊（潘若莼 記者孟剛）”五一“前夕,，北京市通州區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員奔赴轄區(qū)餐館,、超市和單位食堂，對節(jié)日期間食品安全工作進(jìn)行全面檢查,，提前消除食品安全隱患，緊盯守牢市民”舌尖上的安全“,。
潞源街道市場監(jiān)管所執(zhí)法人員來到北京一幼海晟實(shí)驗(yàn)園城市副中心園,，換上白大褂后，隨幼兒園工作人員一同進(jìn)入幼兒園后廚,。執(zhí)法人員認(rèn)真檢查食品原材料的購進(jìn)渠道和環(huán)境清潔消毒記錄,，對食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期進(jìn)行查驗(yàn)，叮囑工作人員必須做到“生熟”分開,，食品盛裝容器和工具不能交叉混用,。在食品原料庫房,，執(zhí)法人員查看了食品原材料進(jìn)貨臺(tái)賬,，與庫房剩余庫存逐一進(jìn)行比對無誤后，隨機(jī)拿取了幾樣食品添加劑和預(yù)包裝食品,，仔細(xì)查驗(yàn)外包裝的相關(guān)信息,，嚴(yán)防食品過期情況發(fā)生。當(dāng)天,，執(zhí)法人員還會(huì)同食品檢測機(jī)構(gòu)對食堂使用的食品原材料和餐具進(jìn)行了抽樣檢測,。
隨后，執(zhí)法人員來到幼兒園附近的一家餐館,，在餐館后廚,，執(zhí)法人員重點(diǎn)對后廚的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備以及食品原輔料,、供餐,、用餐、留樣,、廚余垃圾收運(yùn)等加工過程控制的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查,。在對餐館所用的食品原料進(jìn)行抽檢時(shí)，只見食品檢測機(jī)構(gòu)工作人員點(diǎn)燃酒精燈充分消毒后,，取出棉簽沾取試劑對餐盤反復(fù)擦拭取樣,，隨后放入專用試管中嚴(yán)密封存，帶回檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測,?！斑@些樣品我們將委托檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行嚴(yán)格的專業(yè)檢測，第一時(shí)間篩查不合格食品,，提前消除食品安全隱患,?！蓖ㄖ輩^(qū)市場監(jiān)管局潞源街道市場監(jiān)管所所長范提軍表示。
“進(jìn)入4月,，我們就正式啟動(dòng)了針對‘五一’期間的食品安全專項(xiàng)檢查工作,，全面加強(qiáng)日常檢查力度頻次，在實(shí)現(xiàn)檢查無死角,、全覆蓋的同時(shí),，對重點(diǎn)食品和重點(diǎn)點(diǎn)位進(jìn)行質(zhì)量抽檢，目的就是能夠提前發(fā)現(xiàn)食品安全隱患,，提前消除食品安全隱患,。”范提軍說,。
