中國消費者報福州訊（黃琳 記者張文章）4月29日，記者獲悉,，福建省廈門市市場監(jiān)管局食品快檢體系的最后一環(huán),，即廈門全市6個“一區(qū)一快檢室”已全部完成驗收,。根據(jù)《廈門市實施食品安全戰(zhàn)略創(chuàng)建人民滿意的食品安全城市工作方案（2020—2022年）》，涵蓋“夏商農(nóng)產(chǎn)品檢測室,、8輛快檢車,、一區(qū)一快檢室（6個）、一所一快檢工作站（22個）”的廈門市市場監(jiān)管局食品安全快檢體系已正式建成并投入運行,，今后廈門“菜籃子”安全守護將更全面、更有力,。
工作人員在抽樣,。資料圖片
為了確保快檢工作的科學(xué)性,、專業(yè)性和規(guī)范性,，前不久，廈門市市場監(jiān)管局在充分調(diào)研和總結(jié)歷年快檢經(jīng)驗的基礎(chǔ)上,，制定出臺《食品快檢體系建設(shè)方案》和《食品安全快檢運行管理制度》,，系統(tǒng)地規(guī)劃了快檢車、快檢室,、快檢工作站的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn),，規(guī)范了承檢機構(gòu)招標(biāo)、管理,、運行,、考核和快檢產(chǎn)品的評價驗收機制，規(guī)范了快檢抽樣,、檢測,、信息化等工作流程，以制度的方式將廈門市市場監(jiān)管局食品快檢工作整合為一個有機的體系,。
這是一套具有廈門特色的食品安全體系,，突出“政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門負(fù)監(jiān)管職責(zé),、企業(yè)負(fù)主體責(zé)任”的食品安全共治思想,，以“源頭管控”“點面結(jié)合”為主開展食品安全監(jiān)測，以“風(fēng)險預(yù)警”“科普宣傳”為主，輔以便民服務(wù),，從批發(fā)到流通,、從局部到整體、從監(jiān)管到宣傳等各環(huán)節(jié)發(fā)揮著預(yù)防和化解食品安全風(fēng)險隱患,、保障百姓飲食安全的作用,。根據(jù)計劃，2022年將按18批次/千人的抽檢標(biāo)準(zhǔn),，全市共計將開展快檢9.3萬批次,。
工作人員在檢測。資料圖片
廈門市市場監(jiān)管局注意“源頭管控”,，突出了企業(yè)的食品安全主體責(zé)任,，以夏商農(nóng)產(chǎn)品檢測室為主抓好夏商集團所屬蔬菜、水產(chǎn),、禽類批發(fā)市場食品安全的源頭檢測關(guān),，確保從廈門市批發(fā)市場進入農(nóng)貿(mào)市場銷售的農(nóng)產(chǎn)品貨正源清、質(zhì)量合格,。
廈門市食品安全監(jiān)測采取“點面結(jié)合”方式,，以快檢車、快檢室和快檢工作站來落實市場監(jiān)管部門的食品安全監(jiān)管責(zé)任,?！包c”是指以8輛快檢車（一區(qū)一輛、市局兩輛）為主,，重點監(jiān)測批發(fā)和農(nóng)貿(mào)市場,、商超、酒店,，以及各類食堂等食品安全風(fēng)險相對較高的經(jīng)營場所,；“面”則以“一區(qū)一快檢室”“一所一快檢工作站”來實現(xiàn)全方位監(jiān)測?？鞕z室重點監(jiān)測轄區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品,、散裝食品、餐飲食品,、現(xiàn)場所制售食品等的食品安全,。快檢工作站作為區(qū)快檢室的有效補充和延伸,，配備采樣箱,，由食品安全監(jiān)管人員根據(jù)監(jiān)管需求，自主安排采樣并送區(qū)快檢室檢測,。
快檢突出一個“快”字,，有快速,、簡便的特點，能在最短時間內(nèi)進行食品安全初篩,。廈門市志監(jiān)管部門對經(jīng)快檢確認(rèn)的疑似問題食品,，通過督促經(jīng)營者落實主體責(zé)任，第一時間下架,、召回,、控制，將安全風(fēng)險消滅在萌芽狀態(tài),，實現(xiàn)“風(fēng)險預(yù)警”,。
廈門市市場監(jiān)管局同時加強科普宣傳，以“快檢進校園,、進社區(qū)”“你送我檢”等活動為主,，輔以科普宣傳區(qū)、欄,，讓市民直接參與食品安全檢測，使得市場監(jiān)管行動讓消費者可感知,、可受益,。
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