中國消費者報福州訊（黃琳 記者張文章）4月29日,，記者獲悉,，福建省廈門市市場監(jiān)管局食品快檢體系的最后一環(huán)，即廈門全市6個“一區(qū)一快檢室”已全部完成驗收,。根據(jù)《廈門市實施食品安全戰(zhàn)略創(chuàng)建人民滿意的食品安全城市工作方案（2020—2022年）》,，涵蓋“夏商農產品檢測室、8輛快檢車,、一區(qū)一快檢室（6個）,、一所一快檢工作站（22個）”的廈門市市場監(jiān)管局食品安全快檢體系已正式建成并投入運行，今后廈門“菜籃子”安全守護將更全面,、更有力,。
工作人員在抽樣。資料圖片
為了確?？鞕z工作的科學性,、專業(yè)性和規(guī)范性，前不久,，廈門市市場監(jiān)管局在充分調研和總結歷年快檢經驗的基礎上,，制定出臺《食品快檢體系建設方案》和《食品安全快檢運行管理制度》，系統(tǒng)地規(guī)劃了快檢車,、快檢室,、快檢工作站的建設標準，規(guī)范了承檢機構招標,、管理,、運行,、考核和快檢產品的評價驗收機制,，規(guī)范了快檢抽樣、檢測,、信息化等工作流程,，以制度的方式將廈門市市場監(jiān)管局食品快檢工作整合為一個有機的體系。
這是一套具有廈門特色的食品安全體系,，突出“政府負總責,、監(jiān)管部門負監(jiān)管職責、企業(yè)負主體責任”的食品安全共治思想,，以“源頭管控”“點面結合”為主開展食品安全監(jiān)測,，以“風險預警”“科普宣傳”為主，輔以便民服務,，從批發(fā)到流通,、從局部到整體、從監(jiān)管到宣傳等各環(huán)節(jié)發(fā)揮著預防和化解食品安全風險隱患,、保障百姓飲食安全的作用,。根據(jù)計劃,，2022年將按18批次/千人的抽檢標準，全市共計將開展快檢9.3萬批次,。
工作人員在檢測,。資料圖片
廈門市市場監(jiān)管局注意“源頭管控”，突出了企業(yè)的食品安全主體責任,，以夏商農產品檢測室為主抓好夏商集團所屬蔬菜,、水產、禽類批發(fā)市場食品安全的源頭檢測關,，確保從廈門市批發(fā)市場進入農貿市場銷售的農產品貨正源清,、質量合格。
廈門市食品安全監(jiān)測采取“點面結合”方式,，以快檢車,、快檢室和快檢工作站來落實市場監(jiān)管部門的食品安全監(jiān)管責任?！包c”是指以8輛快檢車（一區(qū)一輛,、市局兩輛）為主，重點監(jiān)測批發(fā)和農貿市場,、商超,、酒店，以及各類食堂等食品安全風險相對較高的經營場所,；“面”則以“一區(qū)一快檢室”“一所一快檢工作站”來實現(xiàn)全方位監(jiān)測,。快檢室重點監(jiān)測轄區(qū)食用農產品,、散裝食品,、餐飲食品、現(xiàn)場所制售食品等的食品安全,?？鞕z工作站作為區(qū)快檢室的有效補充和延伸，配備采樣箱,，由食品安全監(jiān)管人員根據(jù)監(jiān)管需求,，自主安排采樣并送區(qū)快檢室檢測。
快檢突出一個“快”字,，有快速,、簡便的特點，能在最短時間內進行食品安全初篩,。廈門市志監(jiān)管部門對經快檢確認的疑似問題食品,，通過督促經營者落實主體責任，第一時間下架、召回,、控制,，將安全風險消滅在萌芽狀態(tài)，實現(xiàn)“風險預警”,。
廈門市市場監(jiān)管局同時加強科普宣傳,，以“快檢進校園、進社區(qū)”“你送我檢”等活動為主,，輔以科普宣傳區(qū),、欄，讓市民直接參與食品安全檢測,，使得市場監(jiān)管行動讓消費者可感知,、可受益。
