中國消費(fèi)者報(bào)北京訊 近日,，市場監(jiān)管總局公布修訂后的《蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2022版）》（以下簡稱《細(xì)則》），進(jìn)一步規(guī)范蜂產(chǎn)品生產(chǎn)加工活動(dòng),，重點(diǎn)治理摻假摻雜違法問題,，切實(shí)保障蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進(jìn)蜂產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。
《細(xì)則》指出,，著重加強(qiáng)蜜源管理，進(jìn)一步提高原料質(zhì)量,。要求企業(yè)的原料蜂蜜,、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）、蜂花粉供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)相對(duì)固定,；鼓勵(lì)企業(yè)自建蜜源基地,，或與蜜源基地簽訂穩(wěn)定采購協(xié)議；鼓勵(lì)企業(yè)使用巢蜜為原料生產(chǎn)蜂蜜,。
《細(xì)則》要求,，嚴(yán)格產(chǎn)品配方管理，杜絕摻假摻雜,。規(guī)定企業(yè)生產(chǎn)蜂蜜,、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）、蜂花粉不得添加任何其他物質(zhì),；蜂產(chǎn)品制品中蜂蜜,、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）,、蜂花粉或其混合物在成品中含量要大于50％,，且以蜂蜜為原料生產(chǎn)蜂產(chǎn)品制品不得添加淀粉糖、糖漿,、食糖,。
《細(xì)則》要求，加強(qiáng)生產(chǎn)過程控制，保證食品安全,。要求企業(yè)合理設(shè)置生產(chǎn)設(shè)備和工藝流程,，避免交叉污染；嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工溫度,、濕度條件,；及時(shí)清洗消毒生產(chǎn)設(shè)備、管道,，保持環(huán)境衛(wèi)生,；嚴(yán)格監(jiān)控生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)，保證加工過程持續(xù)合規(guī),；如實(shí)記錄蜂產(chǎn)品制品中蜂蜜,、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）、蜂花粉或其混合物的名稱,、數(shù)量,、占比等信息，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品有效追溯,。
《細(xì)則》要求,，明確標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容，禁止虛假宣傳,。要求蜂產(chǎn)品名稱必須反映產(chǎn)品真實(shí)屬性,，不得虛假標(biāo)注；蜂蜜產(chǎn)品名稱可根據(jù)蜜源植物命名,；蜂產(chǎn)品制品應(yīng)當(dāng)在產(chǎn)品標(biāo)簽主展示面上醒目標(biāo)示“蜂產(chǎn)品制品”,，字號(hào)不得小于同一展示面板其他文字，不得使用“蜂蜜”“XX 蜜”“蜂蜜膏”“蜂蜜寶”等名稱,；蜂產(chǎn)品制品配料表中應(yīng)當(dāng)如實(shí)標(biāo)明蜂蜜,、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）、蜂花粉或其混合物的添加量或在成品中的含量,。
《細(xì)則》自公布之日起實(shí)行,。已獲得蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可，但不再符合有關(guān)要求的,，應(yīng)當(dāng)在2022年12月31日之前完成整改,，申請(qǐng)獲得蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可后方可進(jìn)行生產(chǎn)。市場監(jiān)管總局已部署各地市場監(jiān)管部門落實(shí)《細(xì)則》,，加強(qiáng)蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,。
（鞠聞）
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