北京石景山：暫停堂食期間疫情防控落到位
2022-05-23 18:21
本文來源：中國消費者報•中國消費網(wǎng)
作者：董芳忠 吳瑤
中國消費者報北京訊（吳瑤 記者董芳忠）為切實做好暫停堂食期間餐飲單位食品安全監(jiān)管,，近日,，北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)加強暫停堂食期間餐飲單位食品安全管理，嚴格要求疫情防控措施落到位,，不留死角,，全方位加強監(jiān)管。
組織召開外賣行業(yè)線上工作會,，加強外賣配送人員管理,，筑牢食品安全“最后一公里”。要求各涉及外賣配送服務的單位要嚴格落實“四方責任”和常態(tài)化疫情防控措施,，定期開展員工核酸檢測,，騎手要佩戴N95口罩，嚴格執(zhí)行早抗原晚核酸的規(guī)定,，加強配送各環(huán)節(jié)管理,，實行無接觸配送，餐箱,、車輛和工作服等要定期清洗消毒,。
為餐飲單位發(fā)放致轄區(qū)各餐飲經(jīng)營單位的一封信。暫停堂食后外賣供餐量激增,，加之氣溫逐漸升高,，各類病原微生物生長繁殖速度加快，細菌性食物中毒進入高發(fā)期,，信中就疫情防控及餐飲食品安全工作要點向餐飲單位進行提示,，包含人員健康管理、食品與原料采購,、加工操作過程,、配餐過程管理各項內(nèi)容。
嚴格落實屬地監(jiān)管責任,，開展“暫停堂食”期間餐飲單位食品安全監(jiān)督檢查,，每日匯總工作餐飲環(huán)節(jié)工作日報。指導餐飲單位依托網(wǎng)絡訂餐,、外賣送餐,、到店自取等方式，開展經(jīng)營服務,，保障群眾飲食需求,。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求其立即整改，有效消除各類風險隱患,。
責任編輯：李佳榕
