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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南昌訊（胡邕 記者朱海）5月23日，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局下發(fā)通知,，要求全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)統(tǒng)籌做好端午節(jié)和高考中考期間學(xué)校食品安全監(jiān)管和常態(tài)化疫情防控等工作,，防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn),，保障廣大考生餐飲安全。

落實(shí)主體責(zé)任,，強(qiáng)化疫情防控,。嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制,，壓實(shí)校外供餐單位的食品安全主體責(zé)任,，督促學(xué)校和校外供餐單位嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》要求，規(guī)范原料進(jìn)貨查驗(yàn),、餐食加工制作,、餐具清洗消毒、餐食分餐配送,、食品留樣等行為,，并根據(jù)省疫情防控指揮部和屬地政府有關(guān)學(xué)校疫情防控要求，認(rèn)真做好疫情防控,。 

加強(qiáng)監(jiān)督檢查,，強(qiáng)化隱患排查。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向,，加大對(duì)學(xué)校食堂,、校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者等重點(diǎn)單位,，節(jié)日食品,、肉制品,、乳制品,、水產(chǎn)品、蔬菜水果,、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返戎攸c(diǎn)品種的隱患排查力度,，及時(shí)督促相關(guān)單位整改存在的食品安全問(wèn)題。該整改的,，必須在端午節(jié)和高考,、中考前整改到位；該停止經(jīng)營(yíng)的,，必須在端午節(jié)和高考,、中考前停止經(jīng)營(yíng)，并從快從嚴(yán)查處食品安全違法行為,。 

加大抽檢力度,，加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)。結(jié)合年度計(jì)劃開(kāi)展校園食品安全監(jiān)督抽檢,，依法核查處置抽檢不合格食品,，及時(shí)公布抽檢結(jié)果,。加強(qiáng)校園食品安全消費(fèi)提示和餐飲從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)，普及食品選購(gòu),、餐食選擇等食品安全知識(shí),，引導(dǎo)學(xué)生和家長(zhǎng)科學(xué)飲食消費(fèi)，提升食品經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)和技能,。結(jié)合節(jié)日和考前的健康需要,，積極倡導(dǎo)不聚集用餐、分餐或使用公筷公勺,，優(yōu)先選擇燒熟煮透的食品和減鹽,、減油，減糖的健康餐食,。 

關(guān)注輿論焦點(diǎn),，嚴(yán)防安全事故。加強(qiáng)部門(mén)間信息共享,，形成工作合力,。特別是加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè)，把握正確輿論導(dǎo)向,，強(qiáng)化對(duì)輿情反映的問(wèn)題的核查處置工作,，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切和上報(bào)處置情況。同時(shí),，按照食品安全黨政同責(zé)要求,，落實(shí)屬地責(zé)任、壓實(shí)食品安全主體責(zé)任,，嚴(yán)防區(qū)域性,、系統(tǒng)性、食源性食品安全事故,。 

加強(qiáng)應(yīng)急值守,，暢通舉報(bào)渠道。嚴(yán)格落實(shí)值班值守和重大事項(xiàng)報(bào)告制度,，保持投訴舉報(bào)熱線(xiàn)暢通,，及時(shí)受理和處置消費(fèi)者的投訴舉報(bào)，提高校園疑似食源性疾病事件“早發(fā)現(xiàn),、早報(bào)告,、早預(yù)警、早處置”的快速反應(yīng)能力,，有效防范和迅速妥善處置食品安全突發(fā)事件,。